ATO'dan Ankara'ya Özgü Ürünler İçin Tescil Başvurusu

Ankara Ticaret Odası (ATO), Türk Patent Enstitüsü'ne (TPE) Ankara'ya özgü armut, döner, simit ve tava gibi ürünler için coğrafi işaret tescili başvurusunda bulundu.

ATO'dan yapılan yazılı açıklamaya göre, Ankara'nın marka değerini arttırmaya yönelik bir dizi çalışma yürüten ATO, Ankara Armudu, Ankara Döneri, Ankara Simidi ve Ankara Tavası gibi Ankara'ya değer katacak ürünlerin coğrafi işaret tescil çalışmaları için bünyesinde Marka ve Patent Ofisi kurdu.

Oda, bu ürünler için TPE'ye coğrafi işaret tescili başvurusu yaptı. Bu ürünlerle ilgili başvuru tescil belgelerinin altyapı hazırlık çalışmaları Ankara Üniversitesi, Ankara İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ve Ankara Ticaret Borsası ile birlikte yürütüldü.

ATO, coğrafi işaretlerin uluslararası platforma taşınması için de çalışma yapıyor. Armut, döner, simit ve tava için TPE'ye yapılan coğrafi işaret tescili başvurusunun sonuçlanmasının ardından, aynı ürünler için Avrupa Birliği nezdinde de tescil başvurusunda bulunulacak.

- ATO coğrafi işaretli ürünler festivali yapacak

Ankara Ticaret Odası markalaşma ve coğrafi işaretin önemine dikkati çekmek için "Coğrafi İşaret Tescilli Ürünler Festivali" ve "Uluslararası Coğrafi İşaret Tescilli Ürünler Konferansı" düzenleyecek. Festival ve konferans için hazırlık çalışmalarına başlandı.

ATO Yönetim Kurulu Başkanı Salih Bezci, yöresel ürünlerin markalaşmasının son derece önemli olduğunu belirterek, bu ürünlerin markalaşmasının Ankara'nın da markalaşmasına katkı sağlayacağını kaydetti.

Yöresel ürünleri sahtelerinden ayırmanın en kolay yolunun coğrafi işaretler olduğunu belirten Bezci, üretici ve tüketiciyi korumak, kırsal kalkınmaya destek olmak amacıyla söz konusu ürünlerin tescili için çalışma başlattıklarını bildirdi.

Bezci, coğrafi işaret tescilli ürünlerin dünyada 200 milyar doları aşan bir pazar oluşturduğunu da vurgulayarak, "Bu ürünlerin dünya ticaretinde ciddi bir pazar payı var. Fransa ve İtalya coğrafi işaret tescilli ürünlerin ihracatından milyarca avro para kazanıyor" ifadesini kullandı.

Başkente özgü ürünler

Açıklamada, söz konusu ürünlerin tanımlarına yer verildi. Ürünlerin tanımları şöyle:

"Ankara Armudu:  Ankara yöresinde yetiştirilen kışlık armut çeşididir. Ankara Armudu'nun ana dalları seyrek, yan dalları ise sıktır. Piramidal bir büyüme gösterir. Yaprakları sarımsı yeşil renkte, yumurta biçiminde, üstü parlak koyu yeşil, alt yüzeyi donuk mavimsi yeşil, kenarı hafif dişlidir. Sapı uzunca ve tüysüzdür. Meyvenin kabuğu ince ve hafif pürüzlü olup ortalama ağırlığı 140-160 gram civarındadır.

Ankara Tava:  Eski Ankara mutfağına ait bir yemektir. Etli ve sebzeli bir pilav veya şehriye yemeğidir. Etler ve sebzeler kavrulduktan sonra pişirilecek şehriye veya pilava eklenerek etin suyu içinde fırında pişirilir. Geleneksel olarak düğün, ölüm, hıdırellez, mesire gibi özel zamanlarda, cacık, turşu, salata ya da hoşaf ile birlikte yenir.

Ankara Simidi:  Simit veya gevrek, susamla kaplı yuvarlak biçimli ekmeklere verilen genel addır. Kültürlere göre değişkenlik gösterse de simidin gevrek olması tercih edilir. Simit adının ilk üretildiği yer olan Smiti'den (İzmit) geldiği belirtilmektedir. İstanbul'a gelen veya İstanbul'dan doğuya giden kervanların konaklama alanı olarak bilinen İzmit'te yolculara pratik bir yiyecek olarak sunulmuştur. Bu özelliği ile de ilk hazır yiyecek örneklerinden sayılabilir.

Ankara Döneri:  İç yağla ve yöresel baharatlarla iyice terbiye edilmiş ve dövülmüş et parçalarının, bir şişin üzerine geçirilerek dik bir şekilde odun ateşi karşısında pişirildiği kebap türüdür. Kırımlılar'ın kılıçlarına et takıp kızartmalarından esinlenildiğine inanılmaktadır." - Ankara