Balıkesir Üniversitesi (BAÜN) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümü koordinatörlüğünde 17-19 Kasım tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan Gastronomi Turizmi Kongresi başladı.
BAÜN Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümü koordinatörlüğünde gerçekleşecek olan Gastronomi Turizmi Kongresi BAÜN Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölüm Başkanı Doç. Dr. Düriye Bozok'un açılış konuşmasıyla başladı. Kongre Programı çerçevesinde iki gün boyunca 27 farklı Üniversite'den toplam 103 yazar tarafından hazırlanan 48 adet bildirinin değerli panelistler tarafından sunulacağını belirten Bozok " Turizm eğitiminde 41 yıllık parlak geçmişi olan, 7000'e yakın mezunu, 117'si yabancı uyruklu olmak üzere 1900 civarında mevcut öğrenci sayısı ve birçok üniversitede görev yapmakta olan 300'e yakın bu okuldan mezun olmuş öğretim elemanı bulunan kurumumuz bünyesinde Konaklama ve Seyahat İşletmeciliği bölümlerindeki öğrencilerimizin yanı sıra, Turizm İşletmeciliği, Turizm Rehberliği ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları olmak üç bölüm halinde eğitim-öğretim verilmektedir. Yeme-içme hizmetleri de turizm sektörünün önemli hizmet unsurlarından biridir. Bu kapsamda, okulumuzda Fakülte bünyesinde üç yıl önce açtığımız Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümüne bu yıl 30 öğrenci kayıt yaptırmış durumdadır. Puan itibariyle bu bölümümüz devlet üniversiteleri arasında ilk sırada yer almıştır. Bugünkü kongrenin ana temasını oluşturan gastronomi, genel olarak yeme-içme bilimi ve sanatı olarak adlandırılmakta ve pek çok farklı konuyu kapsayan disiplinler arası bir aktivitedir. Ülkemize gelen turistlerin cebinden çıkan paranın beşte biri yemeğe gitmektedir. Turist sadece yemek yemez, yerken ziyaret ettiği ülkeden yemek yediği restorana kadar keşfeder, araştırır ve yorum yapar. Bu nedenle, gastronomi turizmi turizm ve hizmet sektörü içindeki asıl oyuncuların başında gelmektedir" dedi.
Balıkesir önemli mutfak kültürüne sahip
BAÜN Turizm Fakültesi Dekanı Prof.Dr. Cevdet Avcıkurt ise yaptığı konuşmada " Günümüzde turistler, artık daha farklı deneyimlemeleri talep eden, seyahatler yönünde daha bilgili, çevreye daha duyarlı, yöresel değerleri ve otantik özelliğini koruyarak sürdürülen, farklı kültürleri araştıran ve tüm bunlarla birlikte özel ilgilerine dayalı olarak satın alma kararını veren tüketiciler haline gelmişlerdir. Balıkesir ilimizde hem sahip olduğu coğrafi konumu hem de aldığı göçlerle birlikte Türkiye'nin önemli mutfak kültürüne sahip bir ilidir. Dolayısıyla deniz ürünlerinden otlara, hamur işlerinden, tatlılara ve et yemeklerine kadar geniş bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu boyutta gelişebilme potansiyeline sahip Balıkesir ilinin Gastronomik değerlerinin, yörenin turistik tanıtımının önemli bir öğesi olarak ele alınması, otantik bir ortamda yöresel sunum şekillerine bağlı olarak konuklara sunulacak mekanların oluşturulması, ilin sürdürülebilir gelişim stratejileri içinde yerini alması göz önünde bulundurulması gereken bir husus olmaktadır. Balıkesir'in höşmerim tatlısının dışında tescilli coğrafi işaretlemeye alınacak yine seferberlik çöreği, kabaklı ekmeği gibi hem ulusal hem de uluslararası somut olmayan kültürel miras listelerine dahil edilecek nice yöresel lezzetleri bulunmaktadır" şeklinde konuştu.
Altıeylül Belediye Başkanı Zekai Kafaoğlu, Sındırgı Belediye Başkanı Ekrem Yavaş ve Bigadiç Belediye Başkanı İsmail Avcu'nun konuşmalarının ardından davetli konuşmacılar kürsüde yer aldı. Daha sonra panele davetli olarak katılan konuşmacılar Öğretim Görevlisi Instructor Chef Esat Özata "Gastronomi Lisansüstü Eğitimi", La Loreine Executive Chef Merve Burcu Akbulut "Gastronomi ve Ekmek", EKS Mutfak Akademisi Sahibi Executive Chef Eyüp Kemal Sevinç, Taşpakon As Başkanı Ömer Atan ve Mutfak Şefi Ersin Aykan çeşitli konularda katılımcıları bilgilendirdiler. - BALIKESİR
Son Dakika › Yerel › Baün'de Gastronomi Turizm Kongresi Başladı - Son Dakika
27 Nisan'daki olağanüstü kongrede aday olmayacağını duyuran İYİ Parti lideri Akşener, makam odasındaki kişisel eşyalarını toplattı.
İYİ Parti İzmir Milletvekili Ümit Özlale, partisinde siyaset üretmenin artık imkansız hale geldiğini söyleyerek istifa etti. Özlale, yerel seçimlerde İzmir Büyükşehir Belediye Başkanlığı için yarışmıştı.
Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, yeni meclis üyelerine hayırlı olsun diyerek, 'Şimdiye kadar olduğu gibi bundan sonrada da huzurlu ve uyumlu bir meclis olacağımızı temenni ediyorum. Kayseri'de en çok kadın üyenin olduğu meclisiz' dedi.
Senegal'de Müridi tarikatının renkli, aykırı ve mistik kolu Baye Fall topluluğu, giyimleri, yaşam tarzları ve kendilerini adadıkları felsefeleriyle ayrı bir dünyanın kapılarını aralıyor.
Sakarya'nın istihdamına büyük katkı sağlaması beklenen Söğütlü Organize Sanayi Bölgesi'ne (OSB), 200'ün üzerinde yatırımcı yer tahsisi için başvuru yaptı. Başvuru şartlarının ilan edilmesinin ardından 40 firmayla sözleşme seviyesine gelindi. Söğütlü OSB Yönetim Kurulu Başkanı, hedeflerinin ihracat oranlarını yükselterek cari açığı kapatmaya katkı sağlamak olduğunu belirtti.
Sakarya'nın yeni karma Organize Sanayi Bölgesi Söğütlü OSB için yapılan yer tahsis çağrısına 200'ün üzerinde yatırımcı başvuru yaptı. Söğütlü OSB'nin cazip özellikleri ve bölgenin ulaşım altyapısı, lojistik kolaylığı ve uygun arsa fiyatları yatırımcıları cezbetmektedir. Yönetim Kurulu Başkanı Gökhan Tiryaki, sadece ihracat ve istihdam artışına katkı sağlayacak firmaları beklediklerini belirtti. Rant amaçlı başvurulara itibar edilmeyeceği vurgulandı. Başvuruların değerlendirilmesi sonucunda 40 firma ile sözleşme yapılabilir seviyeye gelindiği açıklandı. Başvurular hala devam etmektedir.
Bağcılar'ın Güneşli Mahallesi'nde 87 yaşındaki Atik Yağmur, 40 yıldır yaptığı muhtarlık görevini Engin Kılıç'a devretti. Devir teslim törenine Bağcılar Belediye Başkanı Abdullah Özdemir de katıldı.
Köşk Belediye Meclisi, yerel seçimlerin ardından yeni dönemin ilk olağan toplantısını gerçekleştirdi. Meclis üyeleri ve komisyon üyeleri seçimleri yapıldı.
Asya merkezli finansal hizmetler devi HashKey Group, Bermuda'dan aldığı lisans ile kripto para piyasalarında küresel bir oyuncu olma yolunda. Şirket, HashKey Global adı verilen yeni bir kripto para borsası kurdu. Bermuda lisansı, HashKey'e launchpad, vadeli işlem ve kaldıraçlı ticaret gibi alanlarda faaliyet gösterme imkânı tanıyor. HashKey Group İşletme Müdürü Livio Weng, önümüzdeki beş yıl içinde dünyanın en büyük lisanslı borsa kümelerinden birini kurmayı amaçladıklarını belirtti.
İYİ Parti lideri Meral Akşener, 31 Mart Yerel Seçimleri'nde alınan başarısız sonuçların ardından olağanüstü seçimli kurultay kararı aldığını açıkladı. Ancak Akşener, kurultayda aday olmayacağını duyurdu. Seçimlerden önce istifa edip etmeyeceği merak edilen Akşener'in, yakın çevresiyle yaptığı görüşmeler sonucunda bu kararı aldığı belirtildi.
Son yıllarda özellikle Körfez ülkelerinden Doğu Karadeniz Bölgesine yoğun turist akını olurken, geçen sene Trabzon'u 1 milyonun üzerinde turist ziyaret ettiği belirtildi. TÜRSAB Doğu Karadeniz Bölge Temsil Kurulu Başkanı Volkan Kantarcı, yeni turizm sezonunda beklentilerin geçen seneye göre daha yüksek olduğunu belirtti. Kantarcı, ayrıca Trabzon Havalimanı'ndaki modernizasyon çalışmalarının tamamlanmasıyla hizmet kalitesinin artacağını ve bölgenin turizm potansiyelinin daha da yükseleceğini ifade etti. Turistlerin genellikle Trabzon'da konakladığını ve ardından bölgedeki diğer turistik yerleri ziyaret ettiklerini söyleyen Kantarcı, Uzungöl'deki turizmcilerin sıkıntılarının hala devam ettiğini ve bu konuda çözüm bulunması gerektiğini vurguladı.
İsrail ordusu, Gazze'de gerçekleştirdiği saldırılardan sonra bir tugay dışında tüm kara birliklerini geri çekti. Ancak, Gazze'nin orta kesiminde bulunan Nahal adlı tugay hala bölgede kalmaya devam edecek. İsrail Savunma Kuvvetleri (IDF), Gazze çevresinde yeni güvenlik bölgeleri oluşturarak yeniden organize oldu ve istihbarata dayalı saldırılara odaklanacak. Askerlerin geri çekilmesinin siyasi baskıyla ilgili olmadığı belirtiliyor.
Sizin düşünceleriniz neler ?