Ege Bölgesi'nde, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez ürünlerinden olan ve olgunlaşmadan toplanan Ayvalık ve Edremit tipi yeşil zeytinlerden yapılan kırma zeytinler, Edremit Körfezi'ndeki pazarlarda satışa sunulmaya başlandı.Genellikle kış aylarında tüketilen kırma zeytinler için Balıkesir'in Ege kıyılarındaki birçok evde telaşlı günler yaşanıyor.Ege sofralarının vazgeçilmezi bu kahvaltılık ürün, olgunlaşmadan toplanan yeşil zeytinlerden yapılıyor. Ayvalık ve Edremit tipi yeşil zeytinlerin, taş ya da ahşap bir aparatla dövüldükten sonra içi su dolu bidon ve kavanozlarda 15-20 gün olgunlaşmasıyla elde edilen kırma zeytinlerin sezonluk tazeleri, çarşı ve pazarda yerini almaya başladı.Semt pazarlarında kilogramı 5 liradan kırmalık zeytinlerin yemeye hazır olanları ise 8-10 liradan satışa sunuluyor. Bu ürün, eylül-ekim döneminde Kuzey Ege'yi tercih eden tatilcilerden de büyük ilgi görüyor.
Edremit Ziraat Odası ikinci Başkanı Ali Yılmaz Diker, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kırma zeytin kültürünün Edremit Körfezi başta olmak üzere Ege Bölgesi'ne özgü olduğunu söyledi.Körfezde yılda ortalama yaklaşık 60 bin ton sofralık zeytin üretildiğini belirten Diker, "Bunun yüzde 15'i kırma zeytin olarak sofralarda yerini alıyor. Kırma zeytinin diğer zeytinlerden farklı olarak özel bir meyve kokusu ve tadı bulunuyor" dedi.Tarlasından topladığı kırmalık yeşil zeytinleri pazar yerinde satan Adile Özen ise bu sene kırmalık zeytinlerin erken piyasaya çıktığını ifade etti. Bu ürünün, normalde ekim ayı ortalarında çıkması gerektiğini dile getiren Özen, "Kırma zeytinin kilogramını 5 liradan satıyoruz. Bu yıl biraz da kırma zeytin değerli olacak çünkü yağmurlar çok yağmadı" diye konuştu. Cunda Adası'nda semt pazarında zeytin satan Ayşe Çınar da kırmalık yeşil zeytinlerin, Kazdağı eteklerindeki Hasanboğuldu mevkisinden toplandığını anlattı.Çınar, kırmalık zeytinlerin müşterisinin fazla olduğunu bildirerek, "Zeytinleri kırma olarak yaparsanız çok basit ancak bu zeytinleri çizik zeytin olarak yaparsanız uzun süre beklemesi gerekir. En az 3 ay aynı suda durur. Ondan sonra suyunu değiştirerek tatlandırırsınız. Limonunu, tuzunu, yağını koyarsınız, yeşil çizik zeytin olur" ifadesini kullandı.
Son Dakika › Ekonomi › Bir Ege Klasiği 'Kırma Zeytin' - Son Dakika
İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) Başkanı Ekrem İmamoğlu, 2023 yılı faaliyet raporunu İBB Meclisine sundu. İmamoğlu, raporda yapılan yatırımları ve hizmetleri detaylı bir şekilde açıkladı. Ayrıca, İBB'nin iştirak şirketlerinin 2023 yılını karla kapattığını belirtti.
Cumhurbaşkanı Yardımcısı Cevdet Yılmaz, Türkiye-ABD İş Konseyi (TAİK) ve Amerikan Şirketler Derneği (AmCham Türkiye) Yönetim Kurulu üyelerini kabul etti. Yılmaz, Türkiye ve ABD arasındaki ticaret hacminin 100 milyar dolara ulaşması hedefine yönelik istişarelerde bulunduklarını ve kamu-özel sektör işbirliğini güçlendirmeye devam edeceklerini belirtti.
Çin'in güneyindeki Shenzhen metropolünden yerel yetkililer, şehrin dış ticaretinin bu yılın ilk çeyreğinde geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 28,8 artışla 1,02 trilyon yuana (yaklaşık 140,8 milyar ABD doları) ulaştığını açıkladı. Shenzhen'in özel işletmelerinin dış ticareti ise geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 45,2 artışla 720,96 milyar yuana ulaştı ve şehrin toplam ticaret hacminin yüzde 70,7'sini oluşturdu.
Çin'in Shanghai limanları üzerinden 2024 yılının ilk çeyreğinde geçen yıla göre yüzde 30,7 artışla 529.000 araç ihraç edildi. Waigaoqiao liman bölgesindeki gümrüklerde ise bir önceki yıla göre yüzde 20'nin üzerinde bir artışla 280.000'den fazla araç ihraç edildi. Yangshan gümrüğü ise yeni enerjili araçların yüzde 70'inden fazlasını işlemden geçirdi.
Yalova Dr. Hülya Kaya başkanlığında gerçekleştirilen İl Koordinasyon Kurulu Toplantısı'nda bir önceki dönemde kentte yapılan yatırımlar değerlendirildi.
Mersin'in Mezitli ilçesinde bulunan kovanlarda üretilen narenciye balının sağımı için hasat etkinliği düzenlendi. Vali Ali Hamza Pehlivan'ın da katıldığı etkinlikte, Mersin'in Türkiye genelinde arı kovanı sayısıyla 4. sırada yer aldığı ve yıllık yaklaşık 115 bin ton bal üretiminin 3 bin 500 tonunun burada gerçekleştirildiği belirtildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın talimatnamesi kapsamında Ordu'da ana arı yetiştiriciliği kursu düzenleniyor. Eğitimde, koloni bireyleri tanıma, üretim yöntemleri, kalite kontrolü gibi konular ele alınacak. Başarılı olan kursiyerlere sertifika verilecek.
DSİ tarafından yapılan açıklamaya göre, Kastamonu'da son 21 yılda inşa edilen sulama tesisleri ile 217 bin 740 dekar tarım arazisi sulamaya açıldı. Ayrıca, yapılan yatırımlarla 9 baraj ve 2 gölet inşa edilerek 119,68 milyon metreküp su depolama hacmine ulaşıldı. Kastamonu'da taşkın riskini azaltmak için tamamlanan 80 taşkın koruma tesisi ile şehir merkezi, yerleşim yerleri ve arazilerin taşkın kontrolü sağlandı. Ayrıca, Kastamonu'da 86 bin 710 dekar alanda arazi toplulaştırma tescili yapıldı ve 13 HES tesisi ile yıllık 327,38 gigawatt enerji üretimi sağlandı.
Sizin düşünceleriniz neler ?