Binlerce yıllık geçmişi, kültürü ve tarihiyle Doğu Anadolu'nun en büyük kentlerinden Erzurum'da kış mevsimi için hazırlanan yöresel yiyecekler, kadınlar tarafından her gün bir evde toplanılarak imece usulüyle yapılıyor.
Kışlık yiyecek hazırlığı için toplanılan evlerde, mahallelerin yaşça en büyük kadınlarının yönlendirmesiyle yapılan kış hazırlığı, genç kızlarca söylenen türkü ve şarkılar eşliğinde bir şenlik havasında geçiyor. Bir taraftan kurulan tahta sofralarda erişte hamuru yoğrulurken, bir taraftan da turşu için şalgamlar ince kıyım kesiliyor.
Ev kadınlarının çuval çuval unları hamur yaptıktan sonra, altı yakılan saclarda pişirdikleri ekmek ve gözlemeler ise ilk önce etrafta koşuşturan çocuklara ikram ediliyor.
Erzurum merkeze bağlı Şehitler Mahallesi'nde komşularıyla kış hazırlığı yapan Suna Karamanlı, yıllardır her kışın bu hazırlıkları gerçekleştirdiklerini söyledi.
Kırsal alanda yaşadıkları için her zaman çarşıdan bir şeyler alamadıklarını ifade eden Karamanlı, "Bu yaptığımız ürünleri evde bidonlara koyup korumaya alıyoruz ve kış mevsiminde de yiyoruz" dedi.
Kış hazırlığı yapan ev hanımlarından Hemengül Karamanlı da kendilerinin kış hazırlığı olarak tatar böreği, yumurta eriştesi, ziron, kesme çorbası gibi ürünleri yaptıklarını dile getirdi. Bunların yanı sıra erişte, tatlı erişte, mantı ve yufka da yaptıklarını belirten Karamanlı, şöyle konuştu:
"Bunları kuruturuz ve kışın tekrar hazırlar tüketiriz. Şalgamı ise soyar onu güzel ince şeritler halinde doğrarız. Tuza yatırırız bir gün bekler, ertesi gün onu yıkar koyacağımız kaba yerleştiririz. İçerisine malzeme olarak da havuç, biber ve benzeri sebzeler koyarız. Bunları büyüklerimizden gördük biz de devam ettiriyoruz."
Son Dakika › Güncel › Erzurumlu Kadınlardan İmece Usulü Kış Hazırlığı - Son Dakika
Emirdağ Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'ni ziyaret eden Kaymakam Osman Bilici, okulun genel durumu hakkında bilgi aldı ve öğretmenlerle bir araya geldi. Kaymakam Bilici, öğretmenlerin eğitim kalitesini artırma çalışmalarını desteklediğini belirterek, öğrencilerle de yakından ilgilendi.
Türkiye'nin lider konteyner terminali Mersin Uluslararası Limanı (MIP), 2007'den bu yana 25 milyonuncu konteynerini elleçleyerek yeni bir kilometre taşına imza attı. MIP, konteyner hacmini her yıl yüzde 14,4 büyüterek 2023 yılında 2 milyon TEU konteyner ve 8 milyon ton konvansiyonel yük elleçlemeyi hedefliyor. Ayrıca, MIP'in kapasite artırımı projesi olan EMH2'nin inşaatına başlandı ve bu proje 500 kişiye doğrudan, 5.000 kişiye dolaylı istihdam sağlayacak.
AK Parti Sakarya Milletvekili Çiğdem Erdoğan, Söğütlü ilçesinde düzenlenen halk buluşmasında konuştu. Erdoğan, Cumhur İttifakı dışında seçilip geri dönme planı yapanlara kapılarının kapalı olduğunu belirtti. Programa, AK Parti ve MHP ilçe başkanları, meclis üyesi adayları ve mahalle sakinleri de katıldı.
Nevşehir Belediye Başkanı Mehmet Savran, kentte düzenlenen bir programda AK Parti sandık görevlileriyle bir araya geldi. Savran, hizmet ve eser siyasetiyle Nevşehir'e sahip çıktıklarını belirterek, yeni dönemde de projeler üreteceklerini ve şehri daha da güzelleştirmek için çalışacaklarını ifade etti. Savran, sandık görevlilerinin önemli bir görevi yerine getireceğini vurgulayarak, seçimlerin sahada kazanıldığını söyledi.
Denizlispor, TFF U19 Elit B Ligi 28. haftasında Keçiörengücü ile deplasmanda karşılaşacak. Alt sıralardan kurtulma mücadelesi veren Denizlispor, galibiyet parolasıyla maça hazırlanıyor. Teknik Sorumlu Mustafa Ali Gözlükaya, maçın önemine dikkat çekerek, kazanmaları gereken bir maç olduğunu belirtti.
Sakarya Girişimci Kadınlar Derneği tarafından düzenlenen panayırda, 340 girişimci kadın tarafından üretilen el emeği ürünler ramazan çadırında satışa sunuldu. Aile ve Sosyal Hizmetler Bakan Yardımcısı Yavuz Selim Kıran'ın da ziyaret ettiği çadırda, kadın girişimcilerle sohbet edildi. Dernek başkanı Nagihan Aygün, vatandaşlardan girişimci kadınlara destek olmalarını istedi ve çadırda kıyafetlerden banyo malzemelerine kadar birçok ürünün bulunduğunu belirtti. Girişimci kadınlar ise elde ettikleri gelirle ev ekonomisine katkıda bulunduklarını ve müşterilerden olumlu geri dönüşler aldıklarını ifade etti.
Konya'nın Karatay ilçesinde eğitim çağındaki çocuklar için kurulan Karatay Tabiat Mektebi'nde eğitimler başladı. İlkokul ikinci sınıf öğrencileri doğayı keşfederken eğlenceli etkinliklere katılacak.
Bilecik'in Osmaneli ilçesinde, üreticilere teslim edilmek üzere 27 köy muhtarına 3 bin dikensiz böğürtlen fidesi verildi. Fide dağıtım törenine, Kaymakam Yüksel Ünal, İlçe Tarım ve Orman Müdürü Serkan Diker, Kaymakamlık Yazı İşleri Müdürü İsmail Çalışkan, Ziraat Odası Başkanı Mehmet Demir ve muhtarlar katıldı. Ünal, köylerde ekilmedik alan kalmasın, köyler böğürtlenle renklensin diye bir proje başlattıklarını söyledi. Kırsal bölgelerdeki çiftçilerin gelir seviyesini artırmak amacıyla Kaymakamlık ve Köylere Hizmet Götürme Birliğince deneme amaçlı olarak 27 köyde her haneye ikişer adet fide verileceğini belirtti.
Erzurum Ticaret ve Sanayi Odası'nın Mart Ayı Meclis Toplantısı, Meclis Başkanı Gökhan Yılmaz başkanlığında gerçekleştirildi. Toplantıda ETSO'nun Şubat Ayı Mizan ve Bütçe İzleme Raporu onaylandı. Yönetim Kurulu Başkanı Saim Özakalın, Mart ayı faaliyetleri hakkında bilgi verdi. Konuşmasında, ETSO'nun sosyal sorumluluk anlayışıyla ramazan yardımlarını ve diğer faaliyetleri anlattı. Toplantı, Meclis üyelerinin dilek ve temenniler kısmıyla sona erdi.
Sizin düşünceleriniz neler ?