Hisarcık'ta Doğal Üzüm Pekmezi İmalatına Başlandı - Son Dakika
Yerel

Hisarcık'ta Doğal Üzüm Pekmezi İmalatına Başlandı

Hisarcık\'ta Doğal Üzüm Pekmezi İmalatına Başlandı

Kütahya’nın Hisarcık ilçesinde üzüm üreticileri doğal pekmez imalatına başladılar.

19.09.2014 19:42
Twitter'da Paylaş Facebook'da Paylaş WhatsApp'da Paylaş

Kütahya'nın Hisarcık ilçesinde üzüm üreticileri doğal pekmez imalatına başladılar.

Mahalle aralarında ateşin üzerine koydukları büyük kazanlarda her derde deva enerji kaynağı doğal beyaz ve siyah üzüm pekmezi imalatına başlayan üzüm üreticileri, saatlerce kazanların başından ayrılmıyor.

Üzüm pekmezi üretiminin emek isteyen ve uzun uğraş gerektiren çok zahmetli bir iş olduğuna dikkat çeken pekmez üreticisi Ahmet Tuncay, " Kış aylarında yaygın olarak tüketilen katkısız ve doğal üzüm pekmezi elde edebilmek için bir gün öncesinden ezilerek çıkarılan üzümlerin şırasının içine ekşilik-asitlik giderici pekmez toprağı katılır. Bundan sonra şıra ocağa konur ve bir taşım kaynatılır. Buna şıranın kestirilmesi denir. Şıranın kestirilmesinin çeşitli faydaları vardır. Şıranın bir taşım kaynatılmasıyla şıranın içindeki mayalar ölür ve şaraplaşma önlenmiş olur. Bir gün sonra kaynatma kazanına alınan şıra ateşe konur ve pekmezin kıvama geldiği anlaşılıncaya kadar yaklaşık 12 saat ateşte kaynatılır. Arzu edilen kıvama gelince ateşten alınan kazanların içindeki pekmezin yanmaması için kazanların altlarına su koyup savuruyoruz. " dedi.

Bir kilo pekmez elde edebilmek için yaklaşık 11 kilo üzüm kaynattıklarını söyleyen Tuncay, "Kazana attığımız üzümleri kızgın ateşte 12 saat boyunca kaynattığımız için kaynatma esnasında sürekli kazanı karıştırmak zorundasınız. Yani ateşin başından bir an olsun ayrılamıyorsunuz. Bu arada kazanların altında kilolarca odun yakıyoruz. Elde ettiğimiz katkısız, doğal beyaz üzüm pekmezinin kilosunu 20 TL'den, siyah üzüm pekmezinin kilosunu ise 25 TL'den satıyorum. Bu yıl ilçede üzüm rekoltesi hayli yüksek. Bu nedenle pekmez üretiminin üreticilerimizin üzümlerini en iyi değerlendirme yöntemi olduğunu düşünüyorum. " diye konuştu.(MA-EFE) - KÜTAHYA

Kaynak: İHA

Son Dakika Yerel Hisarcık'ta Doğal Üzüm Pekmezi İmalatına Başlandı - Son Dakika

Sizin düşünceleriniz neler ?

  • Solana ve The Book of Meme (BOME) Piyasada Yükselişte
    18 Mar Solana ve The Book of Meme (BOME) Piyasada Yükselişte

    Solana'nın yerel kripto para birimi SOL ve meme tabanlı kripto para birimi The Book of Meme (BOME), kripto para piyasasında ve sosyal medyada dikkat çekici performanslar sergileyerek büyük ilgi görüyor. SOL'un fiyatı son yedi gün içinde yüzde 45 artarak 200 dolar seviyesini aşarken, BOME de piyasaya sürülmesinden bu yana yüzde 82 değer kazandı. Solana'nın yarattığı hareketlilik, DeFi ekosistemine olan ilginin artmasıyla da paralellik gösteriyor.

  • Gökhan Zan: TİP'in açıklamasının yasal karşılığı yok, adayım
    18 Mar Gökhan Zan: TİP'in açıklamasının yasal karşılığı yok, adayım

    Türkiye İşçi Partisi'nin Hatay adayı Gökhan Zan, partinin adaylığını geri çekmesiyle ilgili konuştu. Parti açıklamasının yasal ve siyasal karşılığı olmadığını belirten zan, şantaj ve tehditlere boyun eğmeyeceğini vurguladı.

  • TİP'in adaylığını çektiği Gökhan Zan ile ilgili bomba iddia: AK Parti'den 5 milyon dolar ve TRT'de spor yorumculuğu istemiş
    18 Mar TİP'in adaylığını çektiği Gökhan Zan ile ilgili bomba iddia: AK Parti'den 5 milyon dolar ve TRT'de spor yorumculuğu istemiş

    Türkiye İşçi Partisi'nin Hatay adaylığını geri çektiği Gökhan Zan "Tehdit ve şantaja maruz kaldım" ifadelerini kullanırken kamuoyu bomba bir iddiayla sarsıldı. Zan'ın bir aracı üzerinden adaylıktan çekilmemesi karşılığında AK Parti'den 5 milyon dolar talep ettiği, ikinci bir görüşmede ise TRT spor yorumculuğu talep ettiği öne sürüldü. Söz konusu iki pazarlığın kayıtlarına erişen TİP'in de Gökhan Zan ile ilgili böyle bir karar aldığı ifade ediliyor.

  • Güney Kore ve Japonya, Kuzey Kore'nin Japon Denizi'ne 3 balistik füze fırlattığını açıkladı
    18 Mar Güney Kore ve Japonya, Kuzey Kore'nin Japon Denizi'ne 3 balistik füze fırlattığını açıkladı

    Güney Kore ve Japonya, Kuzey Kore'nin Japon Denizi'ne üç balistik füze fırlattığını açıkladı. Füzelerin yaklaşık 300 kilometre mesafe katederek Japon Denizi'ne düştüğü belirtildi. Denemeler, Kore Yarımadası'nda barışı ve istikrarı tehdit ettiği gerekçesiyle şiddetle kınandı. Japonya Başbakanı, füze denemelerini Birleşmiş Milletler Güvenlik Konseyi kararlarını ihlal olarak nitelendirdi.


Advertisement