Türkiye'nin en önemli zeytin üretim merkezlerinden Balıkesir'in Burhaniye ilçesinde, inşaat mühendisi olan bir işletmeci çekirdeksiz zeytinyağı üretmeyi başardı.
Zeytinyağı pazarını genişletmek için erken hasat, soğuk sıkım ve aromalı zeytinyağı çeşitlerine Murat Narin'in ürettiği çekirdeksiz zeytinyağı da eklendi. Burhaniye de 16 yıldan bu yana zeytinyağı işiyle uğraşan inşaat mühendisi Murat Narin, yörede kekikli yağ üreterek ilk aromalı yağ üretimini başlatırken, bu defa gene bir ilki gerçekleştirdi. Zeytinin işlenmesi sırasında çekirdeğini ayıran Narin, yöntemin yağda lezzeti artırdığını kaydetti. Fabrikaya kasalar içinde gelen zeytinleri önce boylama eleklerinde ayıran Narin, her boydaki zeytinin çekirdeğini çıkardıktan sonra yağını çıkarıyor. Çekirdeksiz zeytinyağı üretiminin Türkiye de bir ilk olduğunu anlatan Narin, yağın içindeki 2 bin 800 tadın korunduğunu söyledi. 16 yıldan bu yana zeytinyağı üreten Narin "1998 yılından bu yana Edremit körfezinde Burhaniye'de zeytinyağı üretimi ile uğraşıyorum. Bölgenin Ayvalık yağlık zeytini olarak adlandırılan zeytinler, bölgede hakim zeytin çeşididir. Günlük, makine ya da elle hasat ederek fabrikamıza zeytini kasalar içinde getiriyoruz. Gelen zeytinleri boylama eleklerinde ayrıştırarak büyüklüklerine göre farklı zeytinyağı üretiminde hammadde olarak kullanıyoruz. İri zeytinlerden elde edilen zeytinyağları daha kalitelidir. Tadım ve analiz değerleri olarak küçük zeytinlere göre daha iyi kaliteli yağlar elde edilir. Bu nedenle, biz özel zeytinyağlarını iri zeytinlerden elde ediyoruz. Türkiye'de ilk defa üretimini yaptığımız çekirdeksiz zeytinyağımız var. Bizden başka şu anda çekirdeksiz zeytinyağı üreten yok. Çekirdeksiz zeytinyağı üretmekteyiz. İri zeytinlerden erken hasat elde ettiğimiz yağlar özel niteliktedir. Zeytinyağının dünyada tek meyve suyu niteliğindeki yağ olduğu bilinir. Ancak, zeytinyağı üretiminde insanlık, üretim yaptığı günden bugüne kadar, klasik çekirdekli olarak çekirdekleriyle birlikte zeytin meyvesini ezerek yağını elde ediyordu. Bizim yaptığımız üretim ise yeni bir teknoloji. Saf meyve suyu niteliğindeki ürünün sadece yağı etinde vardır. Çekirdeği odundur, selülozdur. Selüloz ve odun tatları yağın içine girmeden en saf meyve suyunu üretmiş oluyoruz. Bu içerisinde 2 bin 800 koku ve tadı barındıran özel nitelikte yağlardır" dedi. - BALIKESİR
Son Dakika › Ekonomi › İnşaat Mühendisi Çekirdeksiz Zeytinyağı Üretti - Son Dakika
Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, Hasancı Mahallesi'nde çiftçilere nohut tohumları dağıttı ve ekimini gerçekleştirdi. Çolakbayrakdar, nohut dağıtım etkinliğinde, Kocasinan ilçesinde tarımsal üretimi artırarak, Kayseri'yi bir tarımsal üretim merkezi haline getireceklerini belirtti. İl Tarım ve Orman Müdürü Bülent Saklav da çiftçilere destek verdiklerini ifade etti.
Karabük'teki MARZİNC fabrikasında çalışan DİSK'e bağlı Birleşik Metal İş Sendikası'na üye işçiler, 2023-2025 dönemi toplu sözleşmendeki haklarını alamadıkları gerekçesiyle eylem yaptı. Birleşik Metal İş Sendikası Genel Başkanı Özkan Atar, işçilere destek vererek, toplu iş sözleşmesindeki eksikliklerin giderilmesini istedi.
Ticaret Bakanı Ömer Bolat, Türkiye-Tanzanya İş Forumu'nda yaptığı konuşmada, iki ülke arasında yıllık 1 milyar dolarlık ticaret hedefinin belirlendiğini açıkladı. Bolat, tarım, sanayi, tekstil-giyim, ilaç gibi sektörlerde önemli fırsatlar bulunduğunu ve geçen yıl 350 milyon dolar olan ticaret hacminin hedefe ulaşabileceğini belirtti.
Cumhurbaşkanı Yardımcısı Cevdet Yılmaz, Türkiye-Tanzanya İş Forumu'nda yaptığı konuşmada, Türkiye ile Tanzanya arasındaki ticaret hacminin arttığını ve hedeflerinin 1 milyar dolar olduğunu belirtti. Yılmaz, Afrika kıtasıyla olan ticaretin de önemli ölçüde arttığını vurgulayarak, Türk müteahhitlerinin Tanzanya'da üstlendiği projelerin başarılı olduğunu ifade etti. Ayrıca, Türk iş insanlarını Tanzanya'ya yatırım yapmaya teşvik etti.
6. Türkiye-Çin Ekonomik Forumu, Perşembe günü İstanbul'da gerçekleşti. Forum, Türkiye ve Çin arasındaki ticari ilişkilerin geliştirilmesi ve işbirliğinin genişletilmesi konularında temsilcilerin katılımıyla gerçekleşti.
Gaziantep'in Oğuzeli ilçesinde yapılan bir işyerine düzenlenen kaçakçılık operasyonunda 10 ton 950 gram sahte markalı deterjan ve 66 bin 430 çeşitli markalara ait ambalaj ele geçirildi. Operasyonda 1 şüpheli gözaltına alındı.
Şahinbey Belediyesi tarımsal üretimi desteklemek amacıyla 10 milyon adet domates, biber, patlıcan, salatalık, kavun ve karpuz fidesi dağıttı. Dağıtımın birkaç gün süreceği ve tüm çiftçilere ulaşılması hedeflendiği açıklandı.
Güneydoğu Anadolu Tekstil ve Hammaddeleri İhracatçıları Birliği (GATHİB), 2023 yılı Olağan Genel Kurulu'nu gerçekleştirdi. Toplantıda, 2023 yılında yaşanan ihracat düşüşü ve sektördeki zorluklar değerlendirildi. GATHİB Başkanı Fikret Kileci, üyelerin dirençli bir duruş sergilediğini belirtirken, uluslararası talep daralması ve 6 Şubat depremlerinin ihracatı olumsuz etkilediği vurgulandı. Ayrıca, 2023 yılında en fazla ihracat yapılan mal grupları ve ülkeler de açıklandı. GATHİB, 2024 yılında da yoğun bir takvimle çalışmalarına devam edeceğini duyurdu.
Türkiye-Çin Ekonomik Forumu, İstanbul'da gerçekleşti. Forumda, iki ülkenin ikili ekonomik ve ticari ilişkilerinin büyüme kaydettiği vurgulandı. Türk ve Çinli şirketlerin temsilcileri, yeni ortaklıklar geliştirmek üzere ikili görüşmelerde bulundu. Türkiye ve Çin arasındaki ticari ve ekonomik işbirliği güçlü seyrediyor.
CHP Niğde Milletvekili Ömer Fethi Gürer, Et ve Süt Kurumu'nun et fiyatlarına yaptığı yüzde 25 zammın geri alınmasını talep etti. Gürer, dar gelirli vatandaşların et alabilme imkanının zorlaştığını belirterek, zamın geri alınması ve sübvansiyonlarla desteklenmesi gerektiğini vurguladı.
Sizin düşünceleriniz neler ?