Kırklareli'nde ormanda yetişen tamamı doğal ekolojik ürünleri işleyerek reçel, turşu ve konserveye dönüştüren işletme, keçi sütünden ürettiği reçeli tüketicilerin beğenisine sunuyor.
Kofçaz ilçesinde 2 yıl önce 7 ortak tarafından kurularak faaliyete geçirilen ve köylü kadınların çalıştırıldığı tesiste, ormanda yetişen ahlat, üvez, güvem gibi ürünler ile organik yetiştirilen karpuz, kavun, ceviz turşusu üretiliyor. Farklı lezzetler arayan işletme ortakları, son olarak keçi sütünden reçel üretti.
Üretici Ayhan Yakar, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ürünlerinde hiçbir katkı maddesi kullanmadıklarını söyledi.
Tesisin 2012 yılında üretime geçtiğini bildiren Yakar, yöresel tatlar ürettikleri için vatandaşların beğenisini kazandıklarını kaydetti.
Her zaman farklı lezzetler arayışı içerisinde olduklarını belirten Yakar, "Tesisimizde yöresel meyvelerimizi değerlendiriyoruz. Ahlat, karpuz ve armuttan reçel yapıyoruz. Son olarak da keçi sütünden reçel üretmeye başladık. Yöresel ürünler ürettiğimiz için alıcı fazla. Özellikle ürünlerimizi İstanbul'a gönderiyoruz" dedi.
Süt reçeli üretimini artırmayı hedeflediklerini ifade eden Yakar, 1 kilogram sütten 300 gram reçel elde ettiklerini anlattı.
Yakar, süt reçeli üretiminin meşakkatli olduğunu dile getirerek, şöyle devam etti:
"Üretimimizi artırmayı istiyoruz. Ürünlere rağbet fazla. Piyasaya ürün yetiştirmekte sıkıntı çekiyoruz. Ürettiğimiz keçi sütü reçeli beğeni topladı. İlk etapta 1 ton sütten ürettiğimiz reçel İstanbul'da iki günde satıldı. Sütün reçele dönüşmesi 8 saat sürüyor. Biraz meşakkatli ama tüketicilerimizin beğenisini kazandığımız için çok mutluyuz."
KÖYLÜ KADINLAR İSTİHDAM EDİLİYOR
Yakar, tesiste özellikle köylü kadınların istihdam edildiğine değindi. Kadınların işlerini daha titiz yaptıklarını dile getiren Yakar, ürettikleri ürünlerin lezzetini de kadınların ellerinden aldığını kaydetti.
Köylü kadınlarından Seyhan Kurt ise tesisle ilçedeki göçün azaldığını bildirdi. Kurt, tesiste çalışarak aile bütçelerine katkı sağladıklarını belirtti. - Kırklareli
Son Dakika › Güncel › 'Keçi Sütü Reçeli' Yok Satıyor - Son Dakika
Beylikdüzü'nde yağmur sebebiyle kayganlaşan yolda direksiyon hakimiyetini kaybeden bir otomobil sürücüsü, aydınlatma direğine çarptı. Kazada sürücü hayatını kaybetti. Olay yerine polis ve sağlık ekipleri sevk edildi. Kaza sebebiyle bölgede yoğun trafik oluştu.
Sakarya'nın Akyazı ilçesinde para istediği annesinden ret cevabı alan bir şahıs, benzin dökerek kendisini ve annesini ateşe verdi. Olay sonucunda şahıs tutuklandı ve cezaevine gönderildi. Şahsın adliyeye sevk edilirken gazeteciye yönelik tepkisi de dikkat çekti.
İzmir'in Konak ilçesinde, otomobil ile çarpışan motosikletin sürücüsü ağır yaralandı. Olayda motosiklet sürücüsü E.Ö. hayati tehlike altında olduğu için Tepecik Eğitim ve Araştırma Hastanesine kaldırıldı. Otomobil sürücüsü ise ifadesi alınmak üzere emniyete götürüldü.
Kırıkkale'nin Kaletepe Mahallesi'nde meydana gelen kazada, bir ambulans ile ticari taksi çarpıştı. Kazada, sürücüler ve ambulansta bulunan sağlık personeli olmak üzere toplam 4 kişi yaralandı. Yaralılar, ambulanslarla hastanelere kaldırıldı.
Ümraniye'de sürücüsünün kimliği belirlenemeyen bir hafif ticari araç, kontrolden çıkarak park halindeki 14 araca çarptı. Sürücü kazayı yara almadan atlatırken, araçlarda hasar meydana geldi. Polis ekipleri olay yerine gelerek caddeyi trafiğe kapattı. Kaza yapan sürücü işlemler için polis merkezine götürüldü ve araçların çekiciyle kaldırılmasının ardından cadde yeniden trafiğe açıldı.
Ümraniye'de frenleri tutmayan bir araç, seyir halindeyken park halindeki 14 araca çarptı. Kazada şans eseri ölen veya yaralanan olmazken, otomobillerde maddi hasar meydana geldi. Olay yerine sağlık ve polis ekipleri sevk edildi. Kaza sonrası sürücü ifade için karakola götürüldü.
Sizin düşünceleriniz neler ?