Mesir'in Şerbeti de Yapıldı

474 yıllık bir gelenek olan şifalı Mesir Macununun lokumu, macunu ve çayından sonra şerbeti de yapıldı. Kavurucu yaz aylarında içenlere serinlik verecek olan Mesir Şerbetinin kısa bir sürede tüm Türkiye'de satışa çıkması bekleniyor.

Birçok rahatsızlığa iyi geldiği bilinen ve Kanuni Sultan Süleyman'ın annesi Hafsa Sultan'ı iyileştiren şifalı Mesir Macunu şimdi de içecek olarak piyasaya çıktı.

3 yıldır mesir macunu, mesir çayı ve mesir lokumu yapan Dr. Mesir Firmasının sahibi Tolga Pulcuoğlu, bir senelik bir çalışmanın ardından şimdi de mesirin şerbetini yapmaya başladı. Şerbette mesir macunun tüm özellikleri ve bütün baharatları yer alırken, yaz aylarının kavurucu sıcaklıklarında içenlere serinlik vermesi ve metabolizmayı düzenlemesi ile dikkat çekiyor.

Dr. Mesir firması sahibi Tolga Pulcuoğlu, "Mesir macunu çeşitlerini yaptık. Macununu, lokumunu, çayını. Mesir Macununun en büyük özellikleri içerisindeki baharatların tüketilmesi ile insan sağlığına geri dönüşüne yardımcı oluyor. Fakat baktık ki mesir macunu halk tarafından benimsenmiş ve sevilerek yenmekte. Kış aylarında tüketilmesi tavsiye ediliyor. Fakat yaz aylarında serin bir içeceğe çok ihtiyaç olduğunu hissettik ve tabi biz geriye dönüp kendi kültürümüze baktık. Ne yapabiliriz diye. Osmanlı kültüründe bitki çiçeklerinden biri olan şerbeti incelemeye başladık. Gazsız olan bir içecek ve tamamıyla doğal olan bir ürün. Bizim mesir şerbetini yapabilir miyiz? İçerisine baharatları katabilir miyiz? Böyle bir ürün ortaya çıkarta bilir miyiz? Şeklinde bir ARGE çalışması yaptık. Bir seneden beri bunun ARGE'si ile uğraşıyorum. Bu sene piyasaya çıkartıp hizmete sunmaya karar verdik. ve ürün şuanda lezzet ve içerik bakımından başarıya elde ettiğimize inanıyoruz. Bizde bunu bu sene ramazan da halkımızla paylaşmaya karar verdik. Şerbetin kültürüne baktığımız zaman Osmanlı'nın en önemli kültürlerinden bir tanesi ve yaz aylarında tüketilen bir ürün olmasıyla birlikte içerisine kattıkları birçok baharatın insan sağlığına faydalı ve harareti önleyici ürün olarak gözlemledik. ve bizdeki 41 çeşit baharatı şerbetle karıştırdığımızda çok güzel ürün ortaya çıktı. Aynı zamanda da iç harareti alması, metabolizmayı düzende tutması ve birçok rahatsızlıkların giderilmesinde faydalı bir ürün olarak karşımıza çıktı. Şuan da bu ürün piyasada bakkal ve marketlerde satılmaya başlandı" dedi.

Şerbetin aynı zamanda hayır yapmak isteyen birçok vatandaşa da vesile olabilecek bir ürün olduğuna dikkat çeken Pulcuoğlu, "Kandillerde, mevlitlerde, düğünlerde, sünnetlerde ve birçok toplu cemiyetlerde dağıtılması kolay ve serin bir içecek. Hayır dolayısıyla çok güçlü bir mantığa sahip olduğuna inanıyorum. Kısa zaman içerisinde birçok insana hayır vesilesi olacağına inanıyorum" şeklinde konuştu.

Ürünün ilk önce Manisa ve ilçelerinde çıkacağını kaydeden Pulcuoğlu, " Salihli, Akhisar Manisa bölgesinde ağırlık vereceğiz. ve ondan sonrasında bayilikler kurularaktan bu bayilikler aracılığı ile Türkiye'de geliştirilmesini tabi ki bizde isteriz. Zaten şuanda gelen talepler doğrultusunda İstanbul ve birkaç yerden talepler var. Onları karşılamak için uğraşıyoruz. Bayilik sistemi kurdukça bunun ilerlemesini bekliyorum" dedi.

Şerbetin yapımının aslında çok zor olmadığını anlatan Pulcuoğlu, "Yapımı kolay fakat dayanıklılık açısından kısa bir dönemi bulunduğundan dolayı ürünü biz pancar şekeri ile yapıyoruz. Mesir'in diğer ürünlerinde olduğu gibi. İçerisine kesinlikle mısır şurubu olan glikozu katmadan yapıyoruz. Böylelikle içimi daha rahat boğazı yakmadan bir serinlik veriyor. Bu baharatları özellikle biz damıtma sistemi ile şerbetin içerisine ilave ettik. Şöyle ki 380 derecelik bir buharlama sistemi ile baharatlar damıtılarak özü çıkartılıp ondan sonra şerbete katılıyor. Bu hem sağlıklı oluyor hem de antiseptik özelliğinden dolayı da şerbetin dayanıklılığını daha yüksek hale getiriyor. Baharatların ve suyun şifaya dönüşmesi için böyle bir sisteme mutlak ihtiyaç vardır. Diğer taraftan yaptığınız zaman vücut bu tip ihtiyaçları baharat suyundan karşılaması çok zordur" dedi. - MANİSA