Nevşehir'in Derinkuyu ilçesinde, yöre halkı tarafından cumhuriyetin ilk yıllarından itibaren yapılmaya başlanan ekmek, tazeliğini uzun süre koruyabilmesi nedeniyle özel günlerin vazgeçilmez yiyecekleri arasında yer alıyor.
İlçede yaklaşan Kurban Bayramı nedeniyle vatandaşlar bayram hazırlığı kapsamında mahalle fırınlarında Derinkuyu ekmeğini pişiriyor.
Derinkuyu Belediye Başkanı Ahmet Balcı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Derinkuyu ekmeğinin doyurucu ve besleyici bir özelliğe sahip olduğunu, ayrıca evlerde hazırlanıp pişirildiği için de hijyenik olduğunu söyledi.
Derinkuyu ekmeği geçmişinin cumhuriyetin ilk yıllarına dayandığını belirten Balcı, "Kendi ürettiğimiz kaliteli buğdayları değirmende öğüterek elde ettiğimiz unun içerisine patates ezmesi ve peynir suyu da katarak bu ekmeği elde ediyoruz" dedi.
Balcı, Derinkuyu ekmeğinin uzun süre beklese dahi ısıtıldığında tekrar eski tazeliğine kavuşacağını sözlerine ekledi.
Son Dakika › Yerel › Nevşehir'de Bayramların Vazgeçilmezi 'Derinkuyu Ekmeği' - Son Dakika
Sizin düşünceleriniz neler ?