Aydın'ın Koçarlı İlçesi'nde 15 dönüm arazi üzerine kurduğu çiftlikte, 'özgür tavukçuluk' yapan Mehmet İnalöz, doğal ortamda ürettiği yumurtaları 'Gagak' markasıyla Türkiye'nin çeşitli illerine satıyor.
Bir firmada mali işler koordinatörü olarak çalışan Mehmet İnalöz, pazarlamacı olan eşi Nilüfer İnalöz ile tatil için gittiği İtalya'da yediği yumurtayla çocukluğuna gitti. Yediği o yumurtanın üretim şeklini merak edip araştırmaya başladı.
'Özgür tavukçuluk' yöntemi ile bu şekilde tanışan İnalöz, Koçarlı'nın Hacı Hamzalar Mahallesi'nde bir arazi satın alarak çiftlik kurdu. Kısa sürede yumurtaları İstanbul'da ün saldı. Çok sayıda doktor, eczacı müşterileri, haftalık yumurta ihtiyaçlarını sipariş eder duruma geldi. Aydın'da da bazı şarküteri ve marketlerde ürünleri satılmaya başlandı.
'HOBİ OLARAK BAŞLADIK'
Hobi olarak başladıkları tavukçuluğun gün geçtikçe yaşam biçime dönüştüğüne değinen İnalöz, "Çiftlikte 1500 tavuğumuz var. Tamamen doğal yetiştirme metoduyla yumurta üretiyoruz. Sistem, serbest yetişen, özgürce gezen tavuklar olarak biliniyor. Gün boyu dışarıdalar. Yüzde 80 bitkisel ağırlıklı besleniyorlar. Gün bittikten sonrada buğday yiyorlar. Yumurtaları lezzetli kılan unsurlardan birisi tavuğun doğal yaşamına en uygun yetiştirme tarzıdır. Serbest dolaşan tavuklar günlük yaşamlarında eşelenme ve zıplamayla hareketlerini sergileyebilecekleri bir ortamda bulunuyorlar. Bu ortam tavukların yumurtasına lezzet katıyor" dedi.
Bölgede bu tarz yumurta üreticiliğinin gelişmesi için çaba sarfettiklerini de belirten İnalöz, "Aydın ve Ege Bölgesi ülkemizin en sıcak iklimlerinden birini taşıyor ve 10.5 ay boyunca sıcaklık 15 derecenin altına düşmüyor. Bu durum tavukların dışarıda rahat olmaları için uygun bir iklim. Ürünlerimizi test edenler, çocukluklarındaki yumurtanın tadını bulduklarını söylüyor. Bu işe başlangıçta hobi amacıyla başladık. Şimdiyse bu iş bizim bir yaşam biçimimiz haline geldi. Onlarla geçirdiğimiz her gün bize mutluluk ve heyecan katıyor" diye konuştu.
'YUMURTANIN DA KALİTESİ OLUR'
Yumurtanın da bir kalitesi olduğuna dikkati çeken Mehmet İnalöz, "Kısacası her kahverengi yumurta doğal değil her beyaz yumurta da kafes yumurtası değildir. Halkımız ne yazık ki sadece yumurtanın kabuk rengine bakarak karar vermektedir. Doğallık kabuk rengi ile değil kokusu lezzeti ve yetiştirme usulü ile belirlenmektedir. Biz yumurtaya yumurta değil, 'Gagak' diyoruz. Çünkü yumurtanın hafızalarda yer eden lezzetini 'Gagak' olarak yeniden şekillendirmek istiyoruz. Gagak, Ege Bölgesi'nde çocukların yumurtaya verdiği genel ad olup ayrıca tavukların yumurtladıkları an çıkardıkları sestir. Bu da yumurtalarımızın tazeliğinin ve lezzetinin simgesidir" diye konuştu.
Mehmet İnalöz, 12 vitamin ve minerali, etten ve sütten fazla protein içeren yumurtanın kahvaltılardan asla eksik olmaması gerektiğini söyledi. İnalöz, hamileler, çocuklar, yaşlılar ve spor yapanlar ile kansızlık problemi olanlara günde muhakkak 1-2 yumurta tüketmelerini önerdi.
Son Dakika › Güncel › Özgür Tavuklar'ın Yumurtasını 'Gagak' Markasıyla Sofraya Taşıdı - Son Dakika
Bursa'nın İnegöl ilçesinde yolun karşısına geçmek isteyen 86 yaşındaki bir adam, otomobilin çarpması sonucu yaralandı. Olay yerine sağlık ve polis ekipleri sevk edildi. Yaşlı adam İnegöl Devlet Hastanesi'ne kaldırıldı. Polis soruşturma başlattı.
İtalyan lüks otomobil üreticisi Alfa Romeo, hükümetle yaşanan tartışmaların ardından “Milano” modelinin adını “Junior” olarak değiştirdi. Milano isminin tüm yasal gerekliliklere uyduğuna inanmalarına rağmen, gerilimi düşürmek amacıyla değişiklik yapıldı. Stellantis grubu, İtalya'daki fabrikalarındaki üretimi azaltarak bazı fabrikaları yurt dışına taşıma kararı nedeniyle aylardır hükümetle polemik yaşıyordu.
Eskişehir'de jandarma ekipleri tarafından gerçekleştirilen çalışmalar sonucunda, Afyonkarahisar'dan Mahmudiye ilçesine gelerek müşteri aradığı belirlenen bir tarihi eser kaçakçısı yakalandı. Şahsın üzerinde ve aracında bulunan eserler muhafaza altına alındı.
Bolu'da zorunlu kış lastiği uygulamasının sona ermesi ve havaların ısınmasıyla birlikte oto lastikçilerde yoğunluk yaşanmaya başlandı. Vatandaşlar yaz lastiği taktırmak için oto lastik tamircilerine akın ediyor. İşletme sahipleri yoğunluğun artmasıyla birlikte memnuniyetlerini dile getiriyor.
Artvin'de aç kalan ayılar, Atabarı Kayak Merkezi'ndeki personel ve idari binalara zarar vererek içeride yiyecek aradı. Ayılar, kapıları ve camları kırarak tesislere maddi hasar verdi.
İngiliz havayolu şirketi EasyJet, Orta Doğu'daki güvenlik durumunu gerekçe göstererek Tel Aviv uçuşlarını 27 Ekim'e kadar askıya aldı. İsrail'deki gelişmeler nedeniyle rezervasyon yaptıran müşterilere tam para iadesi de dahil olmak üzere seçenekler sunulacak.
Bolu'da İzzet Baysal Caddesi üzerinde bulunan bir evde çıkan yangın paniğe sebep oldu. İtfaiye ekiplerinin müdahalesi sırasında meraklı vatandaşlar kalabalık oluşturdu. Yangın, araç geçişine kapalı olan İzzet Baysal Caddesi'nde bulunan 5 katlı bir apartmanda meydana geldi. Evde bulunanların tahliye edildiği yangın, büyümeden kontrol altına alındı. Evde maddi hasar meydana geldi.
Adıyaman'da bulunan Perre Antik Kent'te devam eden kazı çalışmalarına, 16 ilk ve ortaöğretim okulu öğrencisi katıldı. Öğrenciler, arkeologlarla birlikte kazı yaparak tarih kokan Adıyaman'ın keyfini çıkardı. Kazı çalışmaları, Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında gerçekleştirildi.
Antalya Valisi Hulusi Şahin, 12 Nisan Cuma Günü meydana gelen teleferik kazasında yaralanan kazazedeleri hastanede ziyaret ederek geçmiş olsun dileklerini iletti. Vali Şahin, kazazedelerin yaşadıkları anları dinleyerek kurtarma çalışmaları hakkında bilgi aldı ve devletin kazanın takipçisi olduğunu belirtti.
Sizin düşünceleriniz neler ?