Prof. Dr. Selahattin Kumlu: Süt Üreticisi Bilinçlendirilmeli

Alman Kooperatifleri Raiffeisen Konfederasyonu Eğitim Koordinatörü Prof. Dr. Selahattin Kumlu, süt sektöründeki üreticilerin bilinçlendirilmesi gerektiğini söyledi.

Erzurum'da düzenlenen Süt Çalıştayı'na katılan Alman Kooperatifleri Raiffeisen Konfederasyonu Eğitim Koordinatörü Prof. Dr. Selahattin Kumlu, süt sektöründeki sorunlar ve çözüm önerileriyle ilgili sanayi işletmeleri ile kooperatiflerde anket yaptıklarını kaydetti. Prof. Dr. Selahattin Kumlu, ankette sütün pH değerinin çok düşük olması, süt üretimiyle kalitesinin mevsime bağlı olarak aşırı derecede değiştiği, hatalı ve eksik besleme gibi sorunların ifade edildiğini belirtti. Prof. Dr. Kumlu, "Ankete katılanlar süt fiyatlarında istikrar olmamasından, merdivenaltı üretimin fiyat istikrarını bozduğundan, barınakların havasız, pis ve uygun özellikler taşımadığından şikayet etti. İşletmeciler de bu sorunların önüne geçmek için ilk olarak üreticinin bilinçlendirilmesi gerektiğini savunuyor. Modern süt sığırı işletmeleriyle soğuk zincirin kurulması, soğutulmuş süte teşviklerin artırılması gerektiğini anlatıyorlar.Ahırlarda aydınlatma ve havalandırma sağlanmalı. Açık ahır sistemine geçilmeli. Samana dayalı beslemeden şikayeçi olan işletmeciler üreticinin eğitim ve danışmanlık hizmeti almasını istiyor" diye konuştu. - Erzurum