Prof.Dr. Osman Samsun: "Sıcak Havalar Hamsiyi Olumsuz Etkiliyor"

Sinop Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi'nden Prof.Dr. Osman Samsun, Hava sıcak olduğu için hamsi dağınık. Yani büyük bir miktarda av vermiyor hamsi. Hava soğuyacak, deniz suyu soğuyacak hamsi sürü haline gelecek, bir araya toplanacak ki bereketli bir av olsun dedi.

Hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde olması balıkçıları vurdu. Sinop Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dekan Yardımcısı Su Ürünleri Avlama ve Teknolojisi Bölüm Başkanı Prof.Dr.Osman Samsun, sıcak havaların hamsi sürülerinin dağınık dolaşmasına neden olduğu belirtti. Prof.Dr. Samsun, Hava soğuyacak, deniz suyu soğuyacak hamsi sürü haline gelecek, bir araya toplanacak ki bereketli bir av olsun. Şu an sahillerimizde hamsi mevcut, ancak hava sıcaklığı ve deniz suyunun çok sıcak olması nedeniyle bereketli bir şekilde bir ağda 40-50 ton av alacak düzeyde değil. Daha sezonun başındayız. Hamsi kendini yeni gösterdi. Hamsi havaların önümüzdeki günlerde soğumasıyla toplanacak. İnşallah bu sene hamsi Karadeniz'i hızla terk etmeden sahillerimizde uzun süre kalarak göçünü tamamlar dedi.

Dünyada bütün ülkelerde bir sıcaklık artışı olduğunu, bunun denizlerdeki balık stoklarını etkilediğini ifade eder Prof.Dr. Samsun, Bilindiği gibi Akdeniz, Karadeniz'den daha sıcak bir denizdir. Son yıllarda Akdeniz balığı olarak bilinen balık türlerinin artık Karadeniz'de de çıkmaya başlaması; artık iklimin sıcak olması Akdeniz'e özgü sıcak seven balıkların Karadeniz'de de yaşayabileceğini gösteriyor. Bilindiği gibi denize kar suyu girmeden balığın tadı çıkmaz. Bunun sebebi ise balığın soğukta yapısal bir özellik olarak yağ bağlamasıdır. Bu sebeple soğuk kış aylarında tüketilen balıklar daha lezzetli olur. Havalar eğer sıcak giderse balık kalitesi ve lezzeti azalır diye konuştu.