Sütü Taşla Mayaladı - Son Dakika
Yerel

Sütü Taşla Mayaladı

Sütü Taşla Mayaladı

GAÜN Gıda Mühendisliği Bölümü öğrencisi Yıldız'ın geliştirdiği proje kapsamında süte maya yerine yeşim taşı konularak yoğurt üretiliyor.

21.08.2014 12:01  Güncelleme: 12:48
Twitter'da Paylaş Facebook'da Paylaş WhatsApp'da Paylaş

ZUHAL UZUNDERE KOCALAR - Mayalanmış ürünlere karşı alerjisi olduğu için yoğurt tüketemeyenlere çare arayan üniversite öğrencisi Tuba Yıldız, geliştirdiği proje kapsamında maya yerine yeşim taşı kullanarak sütten yoğurt üretti.

Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Gıda Mühendisliği Bölümü son sınıf öğrencisi Yıldız, AA muhabirine yaptığı açıklamada, hocalarının "Araştır Geliştir Ticarileştir (ARGETİ) Proje Pazarı Yarışması"na katılmasını istemesi üzerine bir yakının mayalı yoğurda alerjisi olmasından yola çıkarak, maya kullanmadan yoğurt yapılıp yapılamayacağını araştırdığını söyledi.

Araştırma sonucunda doğal ve enerjisi yüksek olan yeşim taşından yararlanabileceğini öğrendiğini dile getiren Yıldız, "Taşların Mucizesinden Gelen Mayasız Yoğurt" projesini geliştirdiğini ifade etti.

Proje sayesinde mayaya karşı alerjisi olan insanların rahatlıkla yoğurt tüketebilmesine olanak sağladığını belirten Yıldız, şöyle devam etti:

"Türk kültürünün ve sofraların vazgeçilmezi yoğurdu mayalamak için yeşim taşını kullandım. Doğal ve yüksek enerjisi olması nedeniyle yeşim taşını tercih ettim. Hiçbir katkı maddesi veya yoğurt koymadan 37-42 derece sıcaklıktaki süte yeşim taşını koyuyoruz. Daha sonra üzerini kapatıyoruz. Yaklaşık bir gün sonra yoğurt hazır hale geliyor."

"Normal yoğurttan farkı yok"

Yıldız, yeşim taşıyla mayalanan yoğurdun normal yoğurttan lezzet olarak farkı olmadığını belirtti.

Yeşim taşıyla mayalanma işleminin normalden daha uzun sürdüğüne işaret eden Yıldız, "Normal mayayla yapılan yoğurt 4-5 saatte hazır olurken, bizim yoğurdumuz en az 1 günde hazır hale geliyor. Üstelik bir kez alınan yeşim taşını istediğimiz kadar kullanabiliyoruz" dedi.

Mayasız yoğurttan daha fazla insanın faydalanabilmesi için sanayi tipi üretim yapılabileceğini vurgulayan Yıldız, bu konuda girişimcilerden destek beklediğini ifade etti. - Gaziantep

Kaynak: AA

Son Dakika Yerel Sütü Taşla Mayaladı - Son Dakika

Sizin düşünceleriniz neler ?

  • Solana ve The Book of Meme (BOME) Piyasada Yükselişte
    18 Mar Solana ve The Book of Meme (BOME) Piyasada Yükselişte

    Solana'nın yerel kripto para birimi SOL ve meme tabanlı kripto para birimi The Book of Meme (BOME), kripto para piyasasında ve sosyal medyada dikkat çekici performanslar sergileyerek büyük ilgi görüyor. SOL'un fiyatı son yedi gün içinde yüzde 45 artarak 200 dolar seviyesini aşarken, BOME de piyasaya sürülmesinden bu yana yüzde 82 değer kazandı. Solana'nın yarattığı hareketlilik, DeFi ekosistemine olan ilginin artmasıyla da paralellik gösteriyor.

  • Gökhan Zan: TİP'in açıklamasının yasal karşılığı yok, adayım
    18 Mar Gökhan Zan: TİP'in açıklamasının yasal karşılığı yok, adayım

    Türkiye İşçi Partisi'nin Hatay adayı Gökhan Zan, partinin adaylığını geri çekmesiyle ilgili konuştu. Parti açıklamasının yasal ve siyasal karşılığı olmadığını belirten zan, şantaj ve tehditlere boyun eğmeyeceğini vurguladı.

  • TİP'in adaylığını çektiği Gökhan Zan ile ilgili bomba iddia: AK Parti'den 5 milyon dolar ve TRT'de spor yorumculuğu istemiş
    18 Mar TİP'in adaylığını çektiği Gökhan Zan ile ilgili bomba iddia: AK Parti'den 5 milyon dolar ve TRT'de spor yorumculuğu istemiş

    Türkiye İşçi Partisi'nin Hatay adaylığını geri çektiği Gökhan Zan "Tehdit ve şantaja maruz kaldım" ifadelerini kullanırken kamuoyu bomba bir iddiayla sarsıldı. Zan'ın bir aracı üzerinden adaylıktan çekilmemesi karşılığında AK Parti'den 5 milyon dolar talep ettiği, ikinci bir görüşmede ise TRT spor yorumculuğu talep ettiği öne sürüldü. Söz konusu iki pazarlığın kayıtlarına erişen TİP'in de Gökhan Zan ile ilgili böyle bir karar aldığı ifade ediliyor.

  • Güney Kore ve Japonya, Kuzey Kore'nin Japon Denizi'ne 3 balistik füze fırlattığını açıkladı
    18 Mar Güney Kore ve Japonya, Kuzey Kore'nin Japon Denizi'ne 3 balistik füze fırlattığını açıkladı

    Güney Kore ve Japonya, Kuzey Kore'nin Japon Denizi'ne üç balistik füze fırlattığını açıkladı. Füzelerin yaklaşık 300 kilometre mesafe katederek Japon Denizi'ne düştüğü belirtildi. Denemeler, Kore Yarımadası'nda barışı ve istikrarı tehdit ettiği gerekçesiyle şiddetle kınandı. Japonya Başbakanı, füze denemelerini Birleşmiş Milletler Güvenlik Konseyi kararlarını ihlal olarak nitelendirdi.


Advertisement