TAŞFED, buğdayın yetiştiği ilk topraklar olma mirasını taşıyan Şanlıurfa'nın, 'Dünya Gastronomi Şehri' adaylığı kapsamında yürüttüğü çalışmalarına hız verdi. Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED), dünyada daha önce sadece 5 şehrin elde edebildiği UNESCO'nun 'Dünya Gastronomi Şehri' unvanını Şanlıurfa'ya kazandırmak için Şanlıurfa Valiliği ve Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi önderliğinde yürütülen çalışmalara, aşçıların ve şeflerin eğitilmesi yönünde katkı sağlarken Şanlıurfa mutfağının bütün unsurlarının gün yüzüne çıkmasına katkıda bulunuyor.
Bu kapsamda çalışmanın ilk adımı olarak 17 Ağustos 2014 tarihlerinde Şanlıurfa'da önde gelen restoranların mutfaklarında inceleme yapan Gaziantep Aşçılar Derneği Başkanı Doğa Çitçi, Kocaeli Akademik ve Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Naif Bağı, Çanakkale Aşçılar Derneği Başkanı Hüseyin Çetin ve Gebze Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Bayram Özrek, 18 Ağustos 2014'de Hilton Garden INN Hotel'de Şanlıurfalı aşçı ve şeflere ilk eğitimlerini verdi.
EĞİTİM ÇALIŞMALARI DEVAM EDECEK
İnceleme çalışmalarının değerlendirildiği basın toplantısının ardından gerçekleştirilen eğitimleri TAŞFED Başkanı Yalçın Manav bizzat izledi. Manav, Türk mutfağının sorunlarına değindiği konuşmasında reçetelendirme çalışmalarının yetersiz olduğuna dikkati çekti. Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Naif Bağı ise özellikle gıda standartlarının oluşturulmasına değindi. Gaziantep Aşçılar Derneği Başkanı Doğa Çitçi, bölge kültürünün gastronomi üzerine etkilerini vurgularken, Çanakkale Aşçılar Derneği Başkanı Hüseyin Çetin yemek yapmanın inceliklerini ve teknik detaylarını meslektaşlarına aktardı. Gebze Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Bayram Özrek de mutfakta hijyen yöntemlerine değindi. TAŞFED Başkanı Yalçın Manav toplantı sonunda, Şanlıurfa mutfak kültürünün UNESCO standartlarına erişebilmesi için eğitim çalışmalarına devam edeceklerini belirtti.
Basın toplantısı sonrasında TAŞFED şefleri ve Şanlıurfalı ustalar birlikte yemek yaptılar. Yemek yapımına TAŞFED Başkanı Yalçın Manav da katıldı. Uygulamalı eğitim sırasında TAŞFED şefleri, Şanlıurfalı aşçılarla mutfak sırlarını paylaştı. Hilton Garden İNN Hotel'in mutfağında Şanlıurfalı aşçılarla birlikte yemek pişiren TAŞFED şefleri, değerlendirme süresi bitim tarihi olan 31 Kasım 2014'e kadar çalışmalarını sürdürecek.
(Kaynak:Gazeteİpekyol)
Son Dakika › Güncel › TAŞFED Urfalı Aşçılara Eğitim Verdi - Son Dakika
Milli Savunma Bakanı Yaşar Güler, Başkentte düzenlenen, 'Savunma ve Havacılıkta Endüstriyel İşbirliği Günleri' etkinliğine katıldı. Güler, etkinlikte yer alan firmaların stantlarını ziyaret ederek, sergilenen teknoloji ürünleri hakkında yetkililerden bilgi aldı, başarı diledi.
Elazığspor Onursal Başkanı ve Elazığ Belediye Başkanı Şahin Şerifoğulları, bordo-beyazlı ekibin antrenmanını ziyaret etti. Takımla birlikte antrenman yapan ve futboldaki hünerlerini sergileyen Başkan Şerifoğulları, taraftarları Sapanca Gençlikspor maçına davet etti.
CHP Genel Başkanı Özgür Özel, TBMM'de düzenlenen kapalı grup toplantısında, yaşamını yitiren TBMM Grup Müdürü Levent Bayraktar'ı anarak başkanlık etti. Bayraktar, uzun yıllar CHP Grubu'nda Grup Müdürü olarak görev yapmıştı.
Antalya'da düzenlenen Bekir Özer Türkiye Muaythai Şampiyonası'nın açılış töreni Kemer ilçesindeki Göynük Spor Salonu'nda gerçekleştirildi. Türkiye Muaythai Federasyonu Başkanı Hasan Yıldız, konuşmasında sporcuların ulusal ve uluslararası platformlarda elde ettiği başarıları vurgulayarak, 2024 yılında da aynı başarıyı beklediklerini belirtti. Açılış töreninde Bekir Özer'e teşekkür plaketi verildi. Şampiyona 21 Nisan'da sona erecek.
Erzincan'ın İliç ilçesinde meydana gelen maden kazasında 9 işçi toprak altında kaldı. TBMM'de kurulan İliç Maden Kazası Araştırma Komisyonu, ilk toplantısını gerçekleştirdi. Komisyon başkanlığına AKP Antalya Milletvekili Atay Uslu seçildi.
Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası'nın (TCMB) haftalık menkul kıymet istatistiklerine göre, yurt dışında yerleşik kişiler 5 Nisan haftasında 362,9 milyon dolarlık hisse senedi aldı. Yabancıların net hisse senedi alımı 22 Mart haftasından bu yana 1 milyar 59 milyon dolara ulaştı. Yabancı yatırımcıların bu alımları, aralıktan bu yana en güçlü yabancı yatırımcı alımına işaret ediyor.
Adalet Bakanı Yılmaz Tunç, Bosna Hersek'in başkenti Saraybosna'da Bosna Hersek Hakimler Savcılar Yüksek Kurulu Başkanı Halil Lagumdzija ile bir araya geldi. Tunç, görüşmenin ardından Türkiye'nin Saraybosna Büyükelçiliğini ziyaret ederek, Büyükelçi Sadık Babür Girgin'den çalışmaları hakkında bilgi aldı ve anı defterini imzaladı.
Çeşme Belediyesi tarafından düzenlenen 13. Alaçatı Ot Festivali başladı. Festival, Ege otları ve yöresel yemeklerle dolu bir program sunuyor.
Sizin düşünceleriniz neler ?