EKBER TÜRKOĞLU - Tokat'ın Zile ilçesinde yaşayan Özkaleli ailesi, yıllar önce evlerinde başladıkları pekmez üretimini kurdukları fabrikada sürdürerek, 11 ülkeye ürün ihraç ediyor.
Aile şirketinin yönetim kurulu başkanı Orhan Özkaleli, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Zile'nin bağlarının meşhur olduğunu belirterek, "Üzümden birçok ürün elde ediliyor. İlçemizde ise üzümlerden pekmez yapılmış. Halkımız, pekmez üretiminde asla hile yapmamış. Tamamen doğal bir üretim olmuş. Zile'de pekmezcilik artmaya başlamış. Bundan dolayı pekmezimiz de belli bir kalite ve üne kavuştu" diye konuştu.
İlçede eskiden bütün evlerde pekmez üretildiğini anlatan Özkaleli, "Son yıllarda ise pekmez üretimini bazı işletmelerimiz yapıyor" ifadelerini kullandı.
Pekmez üretimine 1955 yılında evlerinde başladıklarını dile getiren Özkaleli, "Ev üretimi yetersiz kalınca 1992 yılında fabrika kurduk. 23 yıldır burada pekmez üretiyoruz. Bunun yanında kuşburnu ve salça üretimimiz de oluyor" dedi.
Özkaleli, 3 bin 70 metrekaresi kapalı olmak üzere 15 bin metrekare alana kurulu fabrikalarında 27 kişinin sürekli çalıştığını belirterek, şunları kaydetti:
"Mevsimlik olarak da 15 işçi çalışıyor. Yılda yaklaşık bin 500 ton üzüm işliyoruz. Bundan da 500 ton pekmez üretiyoruz. 50 ton pekmezi yurtdışına ihraç ediyoruz. Almanya, Hollanda, Avusturya ve Avustralya başta olmak üzere 11 ülkeye pekmez satıyoruz."
"Pekmeze coğrafi işaret alınması iyi oldu"
Zile pekmezine önceki yıllarda coğrafi işaret alındığını anımsatan Özkaleli, "Pekmeze coğrafi işaret alınması iyi oldu. Zile pekmezinin ilçemiz sınırlarında üretilmesi gerekiyor. Her önüne gelen Zile pekmezini üretemeyecek. Zile pekmezinin üzerinde hologram var. Hologramsız ürünler Zile pekmezi değildir" şeklinde konuştu.
Özkaleli, Zile pekmezinin diğer pekmezlerden bazı farklılıklarının bulunduğuna dikkati çekerek, "Ülkemiz genelinde pekmezler gri veya kırmızıya yakındır. Zile pekmezinin en önemli özelliği, renginin beyaz olması. Yumurta akını pekmezimizi beyazlatmak için kullanıyoruz. Yumurta akı, pekmezin son aşamasında katılır, bir süre çırpılır" ifadelerini kullandı.
Orhan Özkaleli, "Pekmezimiz, enerji kaynağıdır" dedi.
Son Dakika › Yerel › Zileli Aile, Dünyaya Pekmez Tattırıyor - Son Dakika
Gazze Şeridi'nde İsrail güçlerinin düzenlediği hava saldırısında Maghazi Belediye Başkanı Hatem el-Ghamri ve 4 kişi hayatını kaybetti. Uluslararası topluma İsrail'e yönelik insanlığa karşı işlediği suçlardan dolayı soruşturma açılması çağrısı yapıldı.
AK Parti MKYK Üyesi Orhan Miroğlu, 31 Mart Yerel Seçimleri sonrası Kürt seçmenin tercihlerini ve AK Parti'nin durumunu değerlendirdi. Miroğlu, Kürt seçmenin, AK Parti ve DEM gibi partilere oy vererek, marjinal sokak siyasetinden kurtulup siyasetin merkezinde söz sahibi olmak istediğini belirtti.
Meteoroloji Genel Müdürlüğü, Malatya ve Elazığ için kuvvetli sağanak uyarısında bulundu. Bugün öğle saatlerinden itibaren artarak akşam saatlerine kadar yerel olarak kuvvetli olması beklenen gök gürültülü sağanak nedeniyle vatandaşlar sel, su baskını, yıldırım, yerel dolu, ani kuvvetli rüzgar ve kısa süreli fırtına ile ulaşımda aksamalara karşı dikkatli ve tedbirli olmaları konusunda uyarıldı.
Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sarıbıyık ve CHP Parti Meclisi (PM) Üyesi Ecevit Keleş, Ramazan Bayramı dolayısıyla mesaj yayımladı. Sarıbıyık, bayramın manevi atmosferine vurgu yaparak, Filistin ve Doğu Türkistan'da yaşanan zulümlere dikkat çekti. Keleş ise bayramın birlik, beraberlik ve kardeşlik duygularını pekiştirmesi gerektiğini belirtti.
Burhaniye Belediye Başkanı Ali Kemal Deveciler başkanlığında, 31 Mart Yerel Seçimlerinden sonra 2024-2029 döneminin ilk meclis toplantısı gerçekleştirildi. Yeni dönem meclis üyeleri, siyasi parti temsilcileri, belediye daire müdürleri, basın mensupları ve Burhaniyeliler toplantıya katıldı. Toplantıda meclis başkan vekilleri, meclis katipleri ve encümen üyeleri seçildi. Ayrıca komisyon üyeleri belirlendi ve 2023 Yılı Faaliyet Raporu görüşüldü.
31 Mart Yerel Seçimlerinden sonra Pazaryeri Belediye Meclisi ilk kez toplandı. Toplantıda encümen üyeleri, başkan vekili ve plan bütçe komisyonu belirlendi. Belediye Başkanı Zekiye Tekin, yeni dönemin Pazaryeri ilçesine hayırlı olmasını temenni etti.
Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından tescil edilen coğrafi işaretli ürün sayısı geçen yıl sonunda 1512 olurken, Gaziantep ürünü tescillenen iller sıralaması, Hatay da en fazla coğrafi işaret başvurusu yapan iller arasında ilk sırada yer aldı. Türkiye'nin coğrafi işaret tescilli ürün sayısı 2023 sonu itibarıyla 1512 oldu. Kuruma geçen yıl 371 ürün için başvuru yapıldı ve bunlardan 209'u coğrafi işaret tescili aldı.
Akyazı Belediyesi'nin 31 Mart Yerel Seçimleri'nin ardından gerçekleştirilen ilk meclis toplantısında Belediye Başkanı Bilal Soykan, Akyazı'nın güzelleştirilmesi ve değer katılması için çalışacaklarını belirtti.
Barış Pınarı Harekatı'yla terör örgütü YPG/PKK'dan temizlenen Suriye'nin Tel Abyad ve Rasulayn ilçelerinde halk, Türkiye'nin çabalarıyla sağlanan huzur ve güven ortamında beşinci Ramazan Bayramı'na girecek. Buna rağmen ekonomik zorluklar yaşayan halk, pazarda alışveriş yaparak bayrama hazırlanıyor.
31 Mart Yerel Seçimleri'nin ardından Zeytinburnu'nun 5 yıllık yeni yönetiminde söz sahibi olacak belediye meclis üyeleri, Belediye Başkanı Ömer Arısoy'un başkanlığında ilk toplantısını gerçekleştirdi.
Tokat Belediye Başkanı Mehmet Kemal Yazıcıoğlu, atla safari yaparak gelen Ceylan Kırca ve Sümmani Yılmaz tarafından beklenmedik bir ziyaretçi grubuyla karşılaştı. Başkan ve vatandaşlar bu ilginç ziyaret karşısında hayrete düştü.
Meksika'nın başkenti Mexico City'de yaşayanlar, 33 yıl sonra ilk kez görülen güneş tutulmasını izlemek için sahillere ve Meksika Ulusal Özerk Üniversitesi'nin kampüsüne akın etti. Tutulma, Meksika'nın kuzeyindeki bazı şehirlerde net şekilde izlendi. Meksikalılar ve turistler, tarihi anlara tanıklık etmek için tutulmanın görüldüğü kentlere akın etti.
Sizin düşünceleriniz neler ?