Son Dakika Çörek Otu Haberleri
-
-
-
-
-
11 Mar 11.03.2024 Trabzon'da Ramazan Pidesi İçin Uzun Kuyruklar Oluştu Trabzon'un Ortahisar ilçesindeki tarihi fırınlar, ramazanın ilk iftarında pide almak için sıraya giren vatandaşlarla yoğunluk yaşadı. Ramazan ayında kurulan sofraların baş köşesinde yer alan pide, iftar vaktine kısa süre kala kuyruğa girip dakikalarca beklemeye değecek lezzetiyle biliniyor. Fırıncıların uzun ve yorucu mesaisi, müşterilerin de tatlı telaşı sonrasında evlere ulaşan ramazan pideleri, iftar vaktinde yemeklerin ayrılmaz parçası oluyor. Odun ateşiyle yakılan taş fırınlarda isteğe göre üzerine yumurta sarısı sürülen, bir miktar susam ve çörek otu da serpilen pideler, ortalama 45 dakikada pişiyor. Pazarkapı Mahallesi'nde 1920 yılında Halil Akıntürk tarafından açılan ve kentin en eski işletmelerinden biri olan 'Rüştü'nün Fırını'nda çalışanlar, her yıl olduğu gibi bu ramazan da pide mesaisine başladı. Vatandaşlar, aynı bölgedeki farklı tarihi fırınlarda üretilen pidelerden alabilmek için öğle saatlerinden itibaren iftar vaktine kadar yoğunluk oluşturdu. Pide alabilmek için sıraya girenlerden Murat Yılmaz, AA muhabirine, ramazan ayının ilk iftarında alınacak pide için birkaç gün öncesinden aile içerisinde sohbetlerin yapıldığını söyledi. İsrail'in Filistin'deki saldırıları nedeniyle buruk bir ramazan geçirdiklerini aktaran Yılmaz, 'Pidemizi almaya geldik ama bu yıl ramazan ayımız biraz buruk geçiyor. Filistin'deki evlatlarımızın, annelerin ve mazlumların öldürülmesi bizi yıkıyor.' diye konuştu. Şeref Tunç ise Samsun'dan Trabzon'a misafir olarak geldiğini ifade etti. Ramazan ayında pidenin kendileri için vazgeçilmez olduğunu vurgulayan Tunç, 'Orucumuzu burada açacağız inşallah. Herkes pide sırasında, biz de fırından çıkacak sıcak pideleri bekliyoruz. Herkese iyi ramazanlar diliyorum.' dedi.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
28 Eyl 28.09.2023 Antalya'nın Korkuteli ilçesinde yapılan Yelten tarhanası kış aylarının vazgeçilmez lezzeti Antalya'nın Korkuteli ilçesine bağlı Yelten Mahallesi'nde köylü kadınlar tarafından yapılan ve şifalı olduğuna inanılan Yelten tarhanası, kış aylarında tüketilen bir lezzet olarak öne çıkıyor. Tarhananın özgün yapısı, oturak adı verilen süt kesiği kullanılması ve içerisinde bulunan nohut mayasıyla diğer tarhanalardan ayrılıyor. Yelten tarhanası, süt, domates, dövülmüş ya da haşlanmış nohut, buğday unu, ev yapımı nohut mayası, çörekotu ve kuru nane karışımından elde ediliyor. Tarhana, güneşte kurutulduktan sonra ezilip toz haline getirilerek saklanıyor. Yelten Mahallesi sakinleri, tarhananın kış aylarının vazgeçilmezi olduğunu belirtiyor ve tarhananın yapımında aile fertleri ve komşuların yardımlaştığını ifade ediyor. Yelten tarhanası, organik ve lezzetli yapısıyla dikkat çekiyor ve Slowfood Biyoçeşitlilik Vakfı tarafından da tanınmış bir ürün olarak listelenmiştir.
-
-
14 Eyl 14.09.2023 Ankara'ya Türkiye'nin en büyük tarım kampüsü ve rekreasyon alanı kazandırılıyor Ankara Büyükşehir Belediyesi, Cumhuriyet'in 100. yılında Türkiye'nin en büyük tarım kampüsü ve rekreasyon alanını Başkent'e kazandırmaya hazırlanıyor. 3,5 milyon metrekarelik alana kurulan BAKAP Tarım Kampüsü ve Rekreasyon Alanı, rengarenk bitkiler, aromatik meyveler, seralar, üretim alanları, göletler, etkinlik alanları, spor sahalarıyla her hafta on binlerce Ankaralıyı ağırlayacak. BAKAP, 16 Eylül 2023 Cumartesi günü saat 14.00'te gün boyu sürecek etkinliklerin yanı sıra 19.00'da Sagopa Kajmer ve Haluk Levent konserleriyle açılacak.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
