Her Gün Bayılarak Yiyoruz ama Hiç Böyle Hayal Etmemiştik - Son Dakika

Her Gün Bayılarak Yiyoruz ama Hiç Böyle Hayal Etmemiştik

13.06.2018 11:22

Londra'da bulunan Dom isimli çikolata üreticisi çikolatanın tohumdan başlayıp nasıl yediğimiz şekle geldiğini anlattı. İşte çikolatanın baştan sona üretim hali

1
Bu gördüğünüz çiçekler çikolatanın çıkış noktası
Bu gördüğünüz çiçekler çikolatanın çıkış noktası
Kakao çiçekleri biraz daha büyüdükten sonra koza olacaklar.

2
Çiçeklerin kozaya dönüşmüş hali
Çiçeklerin kozaya dönüşmüş hali
3
Gökkuşağı gibi rengarenkler
Gökkuşağı gibi rengarenkler
4
Fermante edilmeye hazır kozalar
Fermante edilmeye hazır kozalar
5
Her bir kozanın içinde yaklaşık 25-30 arası kakao tohumu bulunuyor
Her bir kozanın içinde yaklaşık 25-30 arası kakao tohumu bulunuyor
6
Tohumların ayıklanmış hali
Tohumların ayıklanmış hali
7
Tohumların iç kısmı
Tohumların iç kısmı
Kakao tohumlarının içi genelde mor ancak beyaz da görmek mümkün.

8
Ayıklanan tohumların hasat zamanı geldi
Ayıklanan tohumların hasat zamanı geldi
Bu tohumlar muz yapraklarıyla kaplı bir ahşap bir palete alınıyor. İdeal bir çikolata tadı için tohumların burada yaklaşık 7 gün durması lazım.

9
10 gün boyunca güneşte kurutma vakti
10 gün boyunca güneşte kurutma vakti
7 gün bekleyip mayalanan tohumların beyaz posası sıvıya dönüşüyor. Bu sıvıya dönüşen posa da çekirdeklere kahverengi rengini veriyor.

10
Tohumları eşit miktarda kurutmak şart
Tohumları eşit miktarda kurutmak şart
10 gün boyunca kurumaya bırakılan tohumların eşit bir şekilde kuruması için bu süre boyunca düzenli olarak döndürülmesi gerekiyor

11
Tohumlar fabrikalara dağıtılmak üzere hazır
Tohumlar fabrikalara dağıtılmak üzere hazır
Kuruyan tohumlar çikolata üreticilerine gönderilmek üzere çuvallanmış bir şekilde bekliyor

12
En önemli işlemlerden biri:

En önemli işlemlerden biri:</p><p>

Kaliteli bir çikolata üretimi için tohumların tek tek ayıklanması gerekiyor çünkü kurutma evresinde araya çer,çöp ya da kırılan tohumlar karışmış olabilir

13
Ver fırına!
Ver fırına!
Ayıklanan tohumlar 20 dakika boyunca bu minik fırında döndürülüyor.

14
Sıra, eleyici ve parçalayıcı makinede...
Sıra, eleyici ve parçalayıcı makinede...
15
Tohumlar öğütülmeye hazır
Tohumlar öğütülmeye hazır
16
Tohumlar 2 devasa granit tekerlekte döndürülüyor tam 2 gün boyunca
Tohumlar 2 devasa granit tekerlekte döndürülüyor tam 2 gün boyunca
Teker döndükçe tohumlar ısınıyor böylelikle kakao yağı açığa çıkıyor. Bu süreçte kakaoya süt tozu ve tatlandırıcı ekleniyor.

17
Üçüncü günün sonunda çikolata dökülüyor
Üçüncü günün sonunda çikolata dökülüyor
18
Artık yemeye hazır
Artık yemeye hazır

Son Dakika

Son Dakika › Her Gün Bayılarak Yiyoruz ama Hiç Böyle Hayal Etmemiştik - Son Dakika


YORUMLAR

Diğer Galeriler

"Çıplaklar Festivali" ölümcül virüse rağmen bu yıl da yapılacak Ronaldo'nun sevgilisi sınırları zorladı! Verdiği çıplak pozlar Avrupa'da gündem oldu Dünyanın en pahalı şehirleri belli oldu! Türkiye'den de bir kent listeye girdi Zor nefes alıp veriyordu! 102 kilo veren gencin son hali inanılmaz Woody Allen'ın evlatlık kızına cinsel istismar iddiaları yeni belgeselle hortladı! İğrenç olay tavan arasında yaşanmış
İYİ Parti HDP'lilerin fezlekeleriyle ilgili tavrını netleştirdi: TBMM'ye geldiğinde İYİ Parti HDP'lilerin fezlekeleriyle ilgili tavrını netleştirdi: TBMM'ye geldiğinde "Evet" oyu vereceğiz         
01:01 •
'Uyanış: Büyük Selçuklu' dizisi kadrosuna Çukur'un ünlü oyuncusunu dahil ediyor 'Uyanış: Büyük Selçuklu' dizisi kadrosuna Çukur'un ünlü oyuncusunu dahil ediyor         
23:47 •
Kraliçe 2. Elizabeth'in kocası Prens Philip'in ölüm senaryosu belli oldu Kraliçe 2. Elizabeth'in kocası Prens Philip'in ölüm senaryosu belli oldu         
23:08 •
Kayseri Valisi Günaydın'dan 'normalleşme' değerlendirmesi: Bu tabloya göre mümkün değil Kayseri Valisi Günaydın'dan 'normalleşme' değerlendirmesi: Bu tabloya göre mümkün değil         
22:36 •
Bakım merkezinde zihinsel engelli gencin darbedildiği anların görüntüleri ortaya çıktı Bakım merkezinde zihinsel engelli gencin darbedildiği anların görüntüleri ortaya çıktı         
21:43 •
Alman sporcuların boykotu sonrası Katar, plaj voleybolcularının kıyafetlerine karışmama kararı aldı Alman sporcuların boykotu sonrası Katar, plaj voleybolcularının kıyafetlerine karışmama kararı aldı         
19:25 •
Brezilyalı şarkıcı Anitta'nın anüsüne yaptırdığı dövme görüntüleri internete sızdı Brezilyalı şarkıcı Anitta'nın anüsüne yaptırdığı dövme görüntüleri internete sızdı         
17:46 •
Erdoğan'dan zincir marketlerin fahiş fiyat uygulaması sonrası talimat: Tarım Kredi marketlerinin sayısı artırılacak Erdoğan'dan zincir marketlerin fahiş fiyat uygulaması sonrası talimat: Tarım Kredi marketlerinin sayısı artırılacak         
15:21 •
Kılıçdaroğlu'nun Kılıçdaroğlu'nun "128 milyar doları ne yaptın, kime verdin?" sorusuna Erdoğan'dan yanıt         
14:41 •
Fabrikanın kapılarını kilitleyip genç kadına saldırmıştı! Olayın altından yasak aşk çıktı Fabrikanın kapılarını kilitleyip genç kadına saldırmıştı! Olayın altından yasak aşk çıktı         
14:10 •
Kendisinden yardım isteyen kadının aylık 7 bin lira geliri olduğunu duyan vali, şaşkına döndü Kendisinden yardım isteyen kadının aylık 7 bin lira geliri olduğunu duyan vali, şaşkına döndü         
12:12 •
Köpeklerin parçalamaya çalıştığı su samurunu yoldan geçen vatandaş kurtardı Köpeklerin parçalamaya çalıştığı su samurunu yoldan geçen vatandaş kurtardı         
11:23 •
Tosuncuk'un iadesinin talep edildiği Brezilya'dan yanıt geldi: Burada değil Tosuncuk'un iadesinin talep edildiği Brezilya'dan yanıt geldi: Burada değil         
11:05 •
Kendisinden 11 yaş küçük Emre Aslan ile birlikte olan İrem Derici, aşkını ilan etti Kendisinden 11 yaş küçük Emre Aslan ile birlikte olan İrem Derici, aşkını ilan etti         
10:35 •
Otobüsün çarptığı genç hayatını kaybetti! Acılı aile şoförün tutuklanmamasına isyan etti Otobüsün çarptığı genç hayatını kaybetti! Acılı aile şoförün tutuklanmamasına isyan etti         
10:08 •
21 yıldır topladığı akreplerden panzehir yapan adam, karışımı ilk olarak eşinde denemiş 21 yıldır topladığı akreplerden panzehir yapan adam, karışımı ilk olarak eşinde denemiş         
08:15 •
Devlet hastanesinde skandal olay! İki çalışan cinsel ilişkiye girerken yakalandı Devlet hastanesinde skandal olay! İki çalışan cinsel ilişkiye girerken yakalandı         
22:15 •
Son Dakika - Son Dakika Haberleri - Son Haberler
24 saat kesintisiz haber yayını
Hakkımızda | Reklam | İletişim
SonDakika.com Haber Portalı 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu'na  %100 uygun olarak yayınlanmaktadır. Ajanslardan alınan haberlerin yeniden yayımı ve herhangi bir ortamda basılması, ilgili ajansların bu yöndeki politikasına bağlı olarak önceden yazılı izin gerektirir. 25.02.2021 02:14:39. #1.11#
ŞU AN BURADASINIZ: Her Gün Bayılarak Yiyoruz ama Hiç Böyle Hayal Etmemiştik - Son Dakika
[Kullanım Şartları] - [Hata Bildir]
ios android huawei