1
Kansere karşı iyi bir koruyucudur
Diğer yapraklı sebzelerde olduğu gibi karalahana da antioksidanlar bakımından çok zengindir. Bunlar arasında beta-karoten ve C vitamini ile çeşitli flavonoidler ve polifenoller bulunur. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerin oksidatif hasarını önlemeye yardımcı olan maddelerdir. Yapılan araştırmalarda, düzenli olarak karalahana tüketen kadınlarda meme kanseri oluşma riskinin azaldığı gösterilmiştir.
2
Kansızlıkta faydalıdır
Karalahanadaki potasyum, kan dolaşımının düzenlenmesine yardımcı olur. Yüksek tansiyon, baş ağrısı gibi şikayetlere karşı tüketilebilir.
3
Göz sağlığını korur
İçerdiği beta-karotenler sayesinde göz sağlığını korumaya da yardımcı olan karalahana, katarakt oluşumunu engeller.
4
Cilt, diş ve kemik dokularının sağlamlığını arttırır
5
Vücuttaki zehirli maddelerin uzaklaştırılmasını sağlar
6
İdrar söktürür ve kabızlığı giderir
7
Taze karalahana suyu mide ve bağırsak ülserine iyi gelir
8
Bağırsak kurtlarını düşürmeye yardımcı olur
9
Astım, romatizma, siyatik, sarılık ve safra kesesi hastalıklarında faydalıdır
10
Kandaki şeker oranını düşürür
11
Fazla pişirmemeniz gerekiyor!
Ancak bir çok sebze gibi karalahananın da yararlarından faydalanabilmek için çok pişirilmemesi gerekiyor. Bizde genellikle önce haşlanır, suyu süzülür sonra da uzun uzun pişirilir. Oysa vitamin değerlerinin ve antioksidan özelliğinin kaybolmaması için ya suda bir kaç dakika haşlanması ya da sadece beş-on dakika kadar kavrulması gerekiyor.