Tuzlu Besinler Tüketirken Dikkatli Olun! - Son Dakika

Tuzlu Besinler Tüketirken Dikkatli Olun!

11.04.2014 18:21

Tuzlu besinler size nasıl zarar veriyor?

1
Amerikalı uzmanlar, fazla tuz tüketiminin zararlı olmadığına aksine potasyum alımı açısından faydalı olabileceğine yönelik Avrupalı uzmanlarca ortaya atılan iddialara ilişkin, "Fazla tuz tüketimi değil, sodyum ve potasyum dengesi önemli" yanıtını verdi.
2
Amerikalı uzmanların 12 bin 267 katılımcı üzerinde 14 yıldan daha fazla süre boyunca yaptığı Internal Medicine'da yayımlanan araştırmada, yüksek oranda sodyum alımı ölüm riskini artırırken, yüksek oranda potasyum alımının ölüm riskini azalttığı ortaya çıktı.
3
Los Angeles Times'ın yansıttığı araştırmada, sodyum-potasyum oranı yüksek olan kişilerin kalp ve kan dolaşımıyla ilgili hastalıklara yakalanma risklerinin daha yüksek olduğu bildirildi.
4
Öte yandan fazla potasyum alımının bazı durumlarda zararlı olabileceğini vurgulayan Amerikalı uzmanlar, tuz tüketiminin büyük ölçüde azaltılmasının ve potasyumun tuz yerine brokoli, bezelye, lima fasülyesi, domates, patates, kabak, turunçgiller, kavun, muz, kivi, kuru erik, kayısı, süt ve yoğurt gibi besinlerden alınmasının sağlık açısından en doğrusu olacağına dikkat çekti.
5
Tuzlu yiyecekleri herkes sever. Tuza bir kez bağımlılık kazandınız mı, ne tuzsuz yiyeceklerden, ne de tuz yerine konulmuş maddelerle yapılmış besinlerden zevk alabilirsiniz.
6
Tuzlu tatlara bağımlılık çocukluk çağlarından itibaren yavaş yavaş kazanılır. Bir süre sonra da vazgeçilmez bir tutku halini alır. Tuz kullanmayı bir süre erteleyebilirseniz, bedeniniz daha az sodyumla beslenmeye uyum göstermede pek fazla güçlük çekmez.
7
Tuz kullanımını azaltan ve besinler ile aldığı sodyum miktarını sınırlayanların tuzlu tat-lezzet isteklerinde gerileme oluşur. Yapay tuz zararlı mı?

Tuz yerine geçen ürünleri kullanmak, tuzun zararlarından kurtulmanın en kolay yoludur ama tuz yerine geçen maddeler her zaman ve herkes için uygun olmayabilir.

8
Eğer hem daha az sodyum kullanmak hem de herhangi bir sağlık sorunu ile karşılaşmamak istiyorsanız tuz yerine seçenek olarak bitkileri ve baharatları denemelisiniz.
9
Vücudunuzun sodyum dengesini sağlamakla yükümlü organı böbreklerinizdir. Sağlıklı böbrekler fazladan alınan sodyumun büyük bir kısmını kolayca atmaktadır.
10
Tuzun fazlasını terleme ile de atarsınız. Eğer böbrekleriniz yeterince çalışmazsa fazla tuzu atmakta güçlük çekersiniz. Vücudunuzda sodyum birikir, yüzünüzde, bacaklar ve ayaklarınızda şişmeler meydana gelir.
11
Tuzun fazlası sadece ödem yapmaz. Damarlarınızda dolaşan sıvı miktarının artmasına, kan basıncınızın yükselmesine (hipertansiyon), kalp ve böbrek hastalıkları ile felç riskinizin artmasına neden olur.
12
Beslenirken daha az sodyum almaya karar veriyorsanız ürün etiketlerini dikkatle okumalı, sodyumsuz, çok düşük sodyumlu, düşük sodyumlu, sodyumu azaltılmış’ veya ‘tuzsuz besin’ ibarelerinin ne anlama geldiğini hatırlamalısınız.
13
Lezzet odaklı beslenmede ısrar ederseniz ‘fazla tuzlu beslenme’ tuzağına yakalanma olasılığınız yükselecektir.

Son Dakika Tuzlu Besinler Tüketirken Dikkatli Olun! - Son Dakika


YORUMLAR
500
Advertisement