77 yıllık tat müşterileriyle buluştu
SİVAS - Normalleşme süreci ile müzeyi andıran kahvehane, 77 yıllık tada hasret kalan müşterine ile buluştu.
Sivas'ta ülke genelinde adından söz ettiren meşhur Çerkezin Kahvesi, Covit-19 tedbirleri kapsamında 2.5 ay önce, 77 yılın ardından ilk kez kapılarını müşterilerine kapatmak zorunda kalmıştı. Müdavimleri kahvenin kapanmış olmasına üzülse de, normalleşme sürecinin başlaması ile kahvehane bugün yeniden kapılarını müşterilerine açtı.
Bu kahvenin yapılışı özel
Kahvenin üçüncü nesil işletmecilerinden Ahmet Yıldız, yaptıkları kahvenin yapılış şeklinin özel olduğunu belirterek, "Dedemden babama babamdan üçüncü nesil olarak bize geldi. 1943 dedem burayı kurmuş. Babam geliştirerek Türkiye çapında ünlü bir mekan haline getirerek bizlere devretmeye başladı. Bu kahvenin özelliği şöyle; baştan aşağı köpüktür, fincanımız özeldir, yapılış şekli özeldir. ve aynı zamanda kahvenin tadı aroması diğer kahveler gibi değildir. Bizi ünlü yapan şeyler bunlardır" dedi.
77 boyunca hiç kapanmamıştı
Yıldız, 1943 yılından bu yana hiç kapanmadıklarını ifade ederek, " 1943 yılında kurulduk. O zamandan bu zamana hiç kapanmamış. Korona virüsten dolayı yaklaşık 2-2.5 ay kapalıydık. Bugün çalışamaya başladık. Gördüğünüz üzere de müşterimiz bizi çok özlemiş. Kahvenin yapılış şekli farklı oluyor. Bunu yapmayı bilen ustalarımız küçüklükten yetişiyor. Ben küçük yaşta öğrenmeye başladım. Hala bile tam olarak güzel yapamıyorum. Yaşı büyük ustalarımız var ama onlar kadar olmuyor bizim kahveler. Tarifi gizli. Kahvenin kavrumu çekimi ayrı" şeklinde konuştu.
İşletme açılır açılmaz müşteriler çok sevdikleri kahveyi içebilmek için işletmeye gitti.
Çerkezin Kahvesi'nde müşterilere sunulan kahve tadı ve kıvamı ile başka kahvelere benzemiyor. 1943 yılından bu yana hizmet veren kahvede pişirilen kahvenin tarifi ise sır gibi saklanıyor. Birkaç kişinin dışında hiç kimsenin kahvenin pişirilişini görmesine izin verilmiyor. Bunun nedeni ise meşhur kahvenin tarifin başkalarının eline geçmesi. Çerkezin kahvesinin, kahvesi kadar mekanı da dikkat çekiyor. Otantik kahve adeta bir müzeyi andırıyor. Kahvede geçmişte Sivas'ta kullanılan bir çok antika eşyayı görmem mümkün.
Son Dakika › Genel › 77 yıllık tat müşterileriyle buluştu - Son Dakika
Emniyet Genel Müdürlüğü (EGM), terör örgütü PKK/KCK üyesi Mehmet Kopal'ın Fransa'dan Türkiye'ye getirildiğini duyurdu. EGM'nin açıklamasına göre, ulusal seviyede aranan Kopal'ın sınır dışı kararı alınarak Türkiye'ye getirilmesi, EGM İnterpol-Europol Daire Başkanlığı, TEM Daire Başkanlığı, İstihbarat Başkanlığı ve Dışişleri Bakanlığı'nın koordineli çalışmaları sonucunda gerçekleştirildi.
Diyetisyen Gamze Söylemez, Ramazan Bayramı'ndaki yeme alışkanlıklarıyla ilgili önemli hatırlatmalar yaparak, bol su tüketimi, tatlı tüketimine dikkat, egzersiz yapma ve çocuklara ev yapımı tatlılar verme gibi beslenme tavsiyelerinde bulundu.
Türk güvenlik güçleri, terörle mücadeleyi yurtiçi ve yurt dışında kararlılıkla sürdürmeye devam ediyor. Uluslararası çapta aranan PKK'lı terörist Mehmet Kopal, Fransa'da yakalanarak Türkiye'ye getirildi. Teröristin yakalanması için Emniyet Genel Müdürlüğü, İnterpol-Europol Daire Başkanlığı, TEM Daire Başkanlığı ve İstihbarat Başkanlığı birlikte çalıştı.
Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Genel Başkanı Özgür Özel, bayram namazını memleketi Manisa'da kıldı.
Kosova'nın Prizren kentinde Müslümanlar, Ramazan Bayramı'nı coşkuyla karşıladı. Osmanlı döneminden kalma tarihi Sinan Paşa Camii'ne akın eden yüzlerce Müslüman bayram namazını kıldı. Bayram namazının ardından dualar edildi ve Müslümanlar birbiriyle bayramlaştı. Kosova Demokratik Türk Partisi (KDTP) Genel Başkanı ve Kosova Bölgesel Kalkınma Bakanı Fikrim Damka, bayram namazını kıldığı camide yaptığı açıklamada, Gazze'deki durumun üzüntü verici olduğunu belirtti ve tüm dünyada barışçıl bir Kurban Bayramı diledi.
AK Parti İzmir Milletvekili Dr. Mehmet Kasapoğlu, Ramazan Bayramı dolayısıyla bir kutlama mesajı yayınladı. Kasapoğlu mesajında, Ramazan ayının hüznünü geride bırakarak bayrama ulaşmanın sevincini paylaştıklarını belirtti ve bu mübarek ay boyunca yapılan ibadet ve duaların kabul olmasını niyaz etti. Ayrıca, Mahalli İdareler Genel Seçimleri süresince milletle bir ve beraber olma bahtiyarlığını yaşadıklarını ve bu beraberliğin Ramazan'ın sevinci ve kardeşlik iklimiyle bereketlendiğini ifade etti. Kasapoğlu, Ramazan Bayramı'nı tebrik ederek, bayramın tüm insanlığın hayrına ve esenliğine vesile olmasını diledi.
Memleket Partisi Genel Başkanı Muharrem İnce, Ramazan Bayramı nedeniyle memleketi Yalova'da Elmalık Köyü Camii'nde bayram namazını kıldı. İnce, cami avlusunda köylülerle bayramlaştıktan sonra mezarlık ziyareti yaparak ailesinin bayramını kutladı.
Bodrum Akyarlar açıklarında makine arızası yaşayan ve içinde 2 kişi bulunan 14 metre uzunluğundaki tekne, Kıyı Emniyet Genel Müdürlüğü ekipleri tarafından kurtarıldı. Tekne, sürüklenme tehlikesiyle karşı karşıya kaldıktan sonra yapılan yardım çağrısı üzerine KIYEM-6 hızlı tahlisiye botuna yedeklenerek emniyetle demirletildi.
Edirne Valisi Yunus Sezer, Ramazan Bayramı tatilinde Edirne'deki sınır kapılarından yurt dışına çıkışların 3 kat arttığını belirtti. Sezer, bayram boyunca kentteki tedbirlerin devam ettiğini ve güvenlik birimleri ile sağlık personelinin çalışmalarını sürdürdüğünü ifade etti. Sınır şehri olmaları nedeniyle yurt dışına çıkışlarda yoğunluk yaşandığını söyleyen Sezer, tatilin başlangıcından itibaren sınır kapılarında yolcu ve araç çıkışlarında büyük bir artış olduğunu belirtti. Ayrıca, bayram tedbirleri kapsamında 1780 personel ve 240 araçlık bir ekip görevlendirildiğini ve trafik kazalarında geçen yıla göre yüzde 50 oranında azalma olduğunu da vurguladı.
Aksaray'da halkın huzur ve güven içerisinde trafikte seyahat etmeleri, yaşanan kazaların en aza indirilebilmesi amacıyla bayramın ilk gününde de görev alan jandarma ekipleri yollarda denetim yapıyor. İl Jandarma Komutanlığı asayiş ve trafik ekipleri araçları durdurarak sürücü ve araç kontrolleri yaparken, yolcu konumundaki vatandaşları da GBT sorgusundan geçiriyor. Jandarma ekipleri sürücüleri trafik kurallarına uymaları konusunda uyarıyor.
31 Mart yerel seçimlerinin ardından gözlerinden mercek ameliyatı olan CHP lideri Özgür Özel, gözlüklerini bıraktı. Bayram namazını memleketi Manisa'daki Hatuniye Camisi'nde kılan Özel, kameralar karşısına yeni imajıyla çıktı.
Memleket Partisi Genel Başkanı Muharrem İnce, Yalova'daki köyünde Ramazan Bayramı namazını kıldıktan sonra cemaatle bayramlaştı ve mezarlık ziyareti yaptı. İnce, bayramını kutladığı annesinin evine geçerek bütün Müslümanların bayramını kutladı ve bütün insanlığa barış, huzur ve mutluluk diledi.
Sizin düşünceleriniz neler ?