Ahsen Abla" Toroslardaki Kadınların Umudu Oldu - Son Dakika
Kültür Sanat

Ahsen Abla" Toroslardaki Kadınların Umudu Oldu

Karaman Valiliğince 3 yıl önce kadınlara yönelik başlatılan "meyve, sebze kurutma" projesine destek amacıyla Torosların eteklerindeki köylerde kurutulan ürünleri internetten pazarlamaya başlayan kadın girişimci, onlarca kadın üreticinin umudu haline geldi.

08.03.2017 11:19
Twitter'da Paylaş Facebook'da Paylaş WhatsApp'da Paylaş

MEHMET ÇETİN - Karaman Valiliğince 3 yıl önce kadınlara yönelik başlatılan "meyve, sebze kurutma" projesine destek amacıyla Torosların eteklerindeki köylerde kurutulan ürünleri internetten pazarlamaya başlayan kadın girişimci, onlarca kadın üreticinin umudu haline geldi.

Yöresel ve doğal yöntemlerle kurutulmuş ürünlerin satıldığı "Ala Dükkan" isimli iş yerini açan, ürünleri internet üzerinden tüm ülkeye pazarlayan Ahsen Toktay'ın ilginç bir hayat hikayesi var.

Üniversiteden sonra evlenen ve ev hanımlığını tercih eden Toktay, kendisini 2 kızını yetiştirmeye adamış. Kızlarını en iyi şekilde yetiştiren Ahsen Toktay, çocuklarını doğal ürünlerle beslemeye de özen göstermiş. Kızları eğitimlerini tamamlayıp kendi ayakları üzerinde durmaya başlayınca sosyal projelerde görev alan Toktay, "Mutlu kadın, mutlu yuva, mutlu toplum" düşüncesiyle yaptığı çalışmalar sayesinde ise Toroslarda yaşayan köylü kadınların "Ahsen abla"sı olarak tanınıyor.

Ahsen Toktay, bugüne kadar mutfağında doğal yöntemlerle üretilmiş ürünleri kullanmaya özen gösterdiğini söyledi.

Yazın köy pazarlarından aldığı sebze ve meyveleri kurutup kışın tükettiklerini belirten Toktay, "Bu benim yaşam biçimim. Ailecek her sebzeyi mevsiminde tükettik. Kışın kuruttuğum sebzeleri kullandık. Bir yere ziyarete gittiğimde, çikolata yerine kuru meyve, sebze, yöresel ürünlerimizi götürdüm. Zamanla insanlar buna alıştı." diye konuştu.

Valiliğin 3 yıl önce başlattığı projeye destek olmaya karar verdiğini anlatan Ahsen Toktay, şöyle devam etti:

"Dağ köylerindeki emektar kadınlarla el ele vermek, onlara yardımcı olmak amacıyla 'Ala Dükkan' isimli iş yerini kurdum. Karaman'da çok fazla yöresel ürün var. Divle peyniri, kara mercimek, sumak, ekşi kara üzüm, bandırma gibi. Ayrıca yöremizin çok iyi güneşi var. Uzmanların 'radyasyonsuz' dedikleri bir noktadayız. Dolayısıyla kurutmalarımız sağlıklı ve güzel oluyor. Torosların eteklerinde kurulu köylerimizde çok sayıda üretici kadınlarımız var. Bu kadınların ürettikleri, kuruttuğu ürünleri pazarlama noktasında projeye dahil olduk. İlk önce iş yerimizi, daha sonra internet sitemizi kurduk."

Toktay, İstanbul'daki ünlü restoranlar tarafından ürünlerinin çok beğenildiğini, üretimin her aşamasını gördükten sonra siparişlerini verdiklerini aktardı.

"İtalyan mutfaklarında kullanılacak"

Yaklaşık 60 üretici kadınla çalıştıklarını dile getiren Ahsen Toktay, şunları söyledi:

"Doğal, yöresel tohumlar kullanıyoruz. Fideleri kendimiz ürettiriyoruz. Nohudun, buğdayın, mercimeğin tohumunu kendimiz veriyoruz. Üretim aşaması takibimizde oluyor. Bu yıl 4 tane bayimiz oldu. İnsanlar doğal ürünlere yönelmeye başladı. Biz organik kelimesini sevmiyoruz. Ciddi firmalarla çalışmayı yeğliyoruz. İstanbul'da İtalyan bir firma numunelerimizi İtalya'ya gönderdi. Olumlu rapor geldi. Şimdi ürünlerimiz o firma aracılığıyla İtalyan mutfaklarında kullanılacak."

Köylerde kadınların her işle uğraştıklarını, fakat emeklerinin karşılığını alamadıklarını vurgulayan Toktay, "İşe başladığımızda eşleriyle sorun yaşadık. 'Şehirden gelen kadınlar eşime ne ektirecek, ürünü değeriyle alacak mı' gibi kaygıları vardı. Şuna inanıyoruz; Kadın güçlü olursa mutlu olur. Kadın mutlu olursa yuva mutlu olur. Ürettiği ürünün parasını alan kadının kendine güveni geliyor. Önce karşı olan erkekler, şimdi eşlerine çalışırken yardımcı oluyor. Büyük bir aile olduk. Bu dükkan onların. İşleri olmasa da gelip gidiyorlar. Biz de ziyaretlerine gidiyoruz. Hedefimiz, büyük bir aile olarak dünyaya açılmak. Önemli olan öncü olmamız, kadınlarınızın emeklerinin değer bulması, yöresel lezzetlerimizin tüm dünyada tanınmasıdır." dedi.

"O bizim Ahsen ablamız"

Narlıdere köyünde yaşayan Meryem Çelik ise "Ala Dükkan" ile bir aile olduklarını belirterek, "Ahseh hanım fideleri bize getiriyor. Biz de ekip, üretiyoruz. Kurutuyor ve satıyoruz. Kurutma tezgahlarını, bezleri veriyor. Yeni gelişmeleri bize anlatıyor. Çok memnunuz. O bizim Ahsen ablamız. Şimdi köyümüzde daha fazla kadın bu işi yapmak için bizimle irtibata geçiyor. Eşim de bana çalışırken yardımcı oluyor." ifadelerini kullandı.

Kaynak: AA

Son Dakika Kültür Sanat Ahsen Abla' Toroslardaki Kadınların Umudu Oldu - Son Dakika

Sizin düşünceleriniz neler ?

  • Marmaris'teki 2 Bin 500 Yıllık Kaya Mezarı Düzenlenecek
    18:05 Marmaris'teki 2 Bin 500 Yıllık Kaya Mezarı Düzenlenecek

    Muğla'nın Marmaris ilçesinde bulunan Karya dönemine ait 2 bin 500 yıllık kaya mezarının çevresi düzenlenecek. Mezarın çevresi temizlenecek, yürüyüş güzergahı gibi çalışmalar yapılacak ve turizme kazandırılacak. Mezarın Lykia tipi olduğu ve milattan önce 4. yüzyılda yaşamış önemli bir aileye ait olduğu tahmin ediliyor.

  • Tamer Karadağlı: Haşim İşcan Kültür Merkezi'nin dış bakımı belediyeye ait
    17:37 Tamer Karadağlı: Haşim İşcan Kültür Merkezi'nin dış bakımı belediyeye ait

    Devlet Tiyatroları Genel Müdürü Tamer Karadağlı, Antalya'daki Haşim İşcan Kültür Merkezi'ndeki bakımsızlıktan şikayet ederek, binanın dış bakım ve onarımının belediyeye ait olduğunu belirtti.

  • Uçan Süpürge Uluslararası Kadın Filmleri Festivali 27. yılında sinemaseverlerle buluşuyor
    16:30 Uçan Süpürge Uluslararası Kadın Filmleri Festivali 27. yılında sinemaseverlerle buluşuyor

    Uçan Süpürge Uluslararası Kadın Filmleri Festivali, 9-16 Mayıs tarihleri arasında Ankara'da düzenlenecek. Festivalde, Onur, Bilge Olgaç Başarı ve Genç Cadı ödülleri sahiplerini bulacak. Festivalin teması bu yıl 'Daha Fazlası, Daha Azı Değil: Sen Uçuşu Hatırla' olarak belirlendi. Festivalin film seçkisi ve programı ise yakın zamanda açıklanacak. Açılış töreninde ödüller sahiplerine takdim edilecek.

  • Kütahya'daki Zeytinoğlu Halk Kütüphanesi'nde 1294 el yazması eser dijital ortama aktarıldı
    15:59 Kütahya'daki Zeytinoğlu Halk Kütüphanesi'nde 1294 el yazması eser dijital ortama aktarıldı

    Kütahya'nın Tavşanlı ilçesinde bulunan Zeytinoğlu Halk Kütüphanesi, envanterindeki 1294 el yazması eseri dijital ortama aktararak hizmete sundu. Kütüphanede bulunan Arapça ve Farsça dillerindeki nadir eserler, Milli Kütüphane bünyesindeki Dijital Kütüphane aracılığıyla bilim dünyasının ve meraklıların erişimine açıldı. Kütüphane Müdürü Mehmet Meşe, bu dijitalleşme sayesinde araştırmacıların ve meraklıların bu önemli kaynaklara kolayca ulaşabileceğini belirtti.

  • Antalya'daki kültür merkezinin bakımsızlığı olay çıkardı! Muhittin Böcek ve Tamer Karadağlı birbirine girdi
    15:59 Antalya'daki kültür merkezinin bakımsızlığı olay çıkardı! Muhittin Böcek ve Tamer Karadağlı birbirine girdi

    Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, Antalya Devlet Tiyatrosu ile Devlet Opera ve Balesi'nin ortak kullandığı kültür merkezi için "Rezalet" diyen Tamer Karadağlı'ya "Seçim telaşı sarmış, siyaset yapsın diye Antalya'ya göndermişler. Binanın bakım hizmetleri bakanlığa aittir" dedi. Tamer Karadağlı da Böcek'in sözlerini yalanladı.

  • 14. Beijing Uluslararası Film Festivali Başlıyor
    15:19 14. Beijing Uluslararası Film Festivali Başlıyor

    Sırp yönetmen Emir Kusturica'nın başkanlık edeceği 14. Beijing Uluslararası Film Festivali, 18-26 Nisan tarihlerinde düzenlenecek. Festivalde 118 ülkeden seçilen 15 film Tiantan Ödülü için yarışacak. Brezilya, festivalin onur konuğu olarak davet edildi ve birçok Brezilyalı film yapımcısı ve şirket temsilcisi katılacak. Festival kapsamında 240'tan fazla yerli ve yabancı film gösterime girecek.

  • Hatay'da deprem sonrası restore edilen Hünkar Mescidi ibadete açıldı
    14:57 Hatay'da deprem sonrası restore edilen Hünkar Mescidi ibadete açıldı

    Hatay'da 6 Şubat 2023'teki depremlerde hasar alan ve gerçekleştirilen restorasyon sonrası ibadete açılan Hünkar Mescidi'nde cuma namazı kılındı. Vakıflar Genel Müdürlüğü tarafından restore edilen mescit, bugün kılınan cuma namazıyla ibadete açıldı. Vali Mustafa Masatlı de yeniden ibadete açılan mescitte, vatandaşlarla cuma namazını kıldı. Depremlerde zarar gören diğer tarihi yapılarla ilgili de restorasyonun devam ettiğini vurgulayan Masatlı, Ramazan Bayramı'nda da Sarımiye Camisi'ni ibadete açmayı planladıklarını söyledi.

  • Malazgirt'te Kütüphane Haftası etkinlikleri düzenlendi
    13:59 Malazgirt'te Kütüphane Haftası etkinlikleri düzenlendi

    Malazgirt Fen Lisesi ve Malazgirt Kütüphane Müdürlüğü tarafından ilçede Kütüphane Haftası dolayısıyla etkinlikler düzenlendi. Malazgirt Kültür Merkezi'nde gerçekleştirilen törende konuşan Malazgirt Halk Kütüphanesi Müdürü Takyettin Taş, kütüphanelerin insana pozitif enerji verdiğini belirtti. Programda kütüphanesinde en çok kitap okuyanlara ödüller verildi.


Advertisement