Erzurum Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümünden 2009 yılında mezun olan 35 yaşındaki Ali İhsan Eröz, Balıkesir'in Bigadiç ilçesinde dedesinden kalma 10 metrekarelik dükkanda tahin helvası üretiyor.
Eröz, eğitimini aldığı gıda mühendisliği yerine, küçüklüğünden beri dedesinden, babasından öğrendiği geleneksel yöntemle helvacılık yapmaya karar verdi.
Yerli susam ve şekerden katkısız helva imal eden Eröz, AA muhabirine, helvayı günlük taze olarak ürettiklerini söyledi.
Balıkesir'den ve başka illerden de siparişler aldıklarını belirten Eröz, "Buradaki vatandaşlar, hediye olarak yurt dışındaki yakınlarına götürüyor, gönderiyor." dedi.
Eröz, mühendislik okumasına rağmen dedesinden kalan bu işi devam ettirmek istediğini dile getirdi.
Bu ürünün "Bigadiç helvası" olarak bilindiğini aktaran Eröz, şöyle konuştu:
"Çocukluğumdan beri bu dükkanda yetiştim. Bu nedenle bırakıp gidemedim. Kendi işimize devam ettik, babam da bana el verdi. Onun mesleğini sürdürmeye karar verdim. Şu ana kadar da yapıyorum, helvamız güzel olduğu için talep görüyor. Helvamız lezzeti, yumuşaklığı, ağızda dağılmasıyla başka helvalardan ayrılır. Artık kendisini ispatlamış, müşterilerimiz tarafından da beğenilen bir helvadır."
"Yedikten sonra mideyi çok rahatlatıyor"
Müşterilerden Hatice Topuz ise Eröz'ün ürettiği helvayı çok beğendiğini belirtti.
Ailece bu helvayı çok sevdiklerini vurgulayan Topuz, "Torunlarım kahvaltıda yiyorlar, kahvaltıda başka tatlı yemiyorlar. Buradan helva alıp başka yerlere hediye de götürüyorum. İzmir'deki dünürüm de çok seviyor, ona da gönderiyorum." ifadelerini kullandı.
Orhan Koç, Eröz'ün ürettiği helvanın diğer helvalardan çok farklı olduğunu kaydetti.
Her hafta bu helvadan aldıklarını bildiren Koç, "Bigadiç dışındaki tanıdıklarımıza da buradan helva götürüyoruz, gönderiyoruz. Çok lezzetlidir, yemesi de çok güzeldir. Yedikten sonra mideyi çok rahatlatıyor." değerlendirmesinde bulundu.
Orhan Koç'un kızı Hande Koç da helvanın çok taze ve lezzetli olduğunu, özellikle balık yedikten sonra tüketmeyi tercih ettiğini anlattı.
Son Dakika › Ekonomi › Bigadiç'te 10 metrekarelik helvacı dükkanında dede mesleğini sürdürüyor - Son Dakika
AK Parti Kütahya İl Başkanı Mustafa Önsay, 'İlk Evim Arsa' projesinde gelinen son durumu açıkladı. Önsay, müstakil ve müşterek arsalar için yapılan kura çekimlerinin tamamlandığını ve sözleşmelerin imzalanmaya başlandığını belirtti. Müstakil arsalar için çalışmaların devam ettiğini ve 2 ay içinde sözleşme imzalama aşamasına gelinmesi için hızla çalışıldığını ifade etti.
Muş'un Malazgirt ilçesinde baharın gelişiyle dağlarda yeşeren uçkun, mantar, kenger ve sirmo gibi doğal otlar toplanarak tezgahlarda satılıyor. Vatandaşlar, bu işi yaparak aile bütçelerine katkı sağlıyor. Karların erimesiyle dağlarda çıkan şifalı bitkilerin destesi 50, mantarın kilosu ise 350 liradan satılıyor.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, 694 milyon 461 bin liralık tarımsal destekleme ödemesini bugün çiftçilerin hesaplarına aktaracaklarını duyurdu. Ödemeler arasında hububat-baklagil ve dane mısır desteği, hayvan hastalıkları tazminat desteği, biyolojik/biyoteknik mücadele desteği, sertifikalı tohum üretim desteği, kırsal kalkınma yatırım desteği, bombus arısı kullanım desteği, büyükbaş damızlık (düve) hayvan alım desteği, küçük aile işletmesi desteği ve sertifikalı fidan kullanım desteği bulunuyor.
İstanbul Havalimanı işletmecisi İGA'nın Üst Yöneticiliği (CEO) görevini vekaleten yürüten Selahattin Bilgen, Eylül 2023'ten beri bu görevi sürdürüyordu. İGA, küresel rekabetin hızla değişen dinamiklerine uyum sağlayarak kurumsal güçlenmesini sürdürüyor. Bilgen'in kapsamlı tecrübesi, bilgi ve birikimiyle İstanbul Havalimanı'na önemli katkılar sunduğu belirtilerek, asaleten İGA İstanbul Havalimanı İşletmesi CEO'su olarak atandığı açıklandı.
CAPE Dış Ekonomik İlişkiler Kurulu (DEİK) heyeti, Güney Afrikalı siyaset ve iş dünyası temsilcileriyle bir araya geldi. Türk iş insanları, Johannesburg, Pretorya ve Cape Town kentlerinde üst düzey hükümet yetkilileri ve Güney Afrika'nın önde gelen iş insanlarıyla görüşmeler yaptı. Güney Afrika Ticaret ve Sanayi Bakanı Ebrahim Patel'in de katıldığı etkinlikte, Türkiye ile Güney Afrika arasındaki ticaret bağları ve işbirliği potansiyeli vurgulandı. DEİK heyeti, ziyaret kapsamında yeni iş ilişkileri kurmayı ve ticaret ile yatırım fırsatlarını artırmayı hedeflediklerini belirtti.
Ankara'nın Nallıhan ilçesinde belediye, çiftçilere girdi ve yem maliyetlerini azaltmaları amacıyla yüzde 75 hibe destekli silajlık mısır tohumu desteği verdi. Nallıhan Belediyesi, yerelden kalkınma ilkesi doğrultusunda tarım ve hayvancılığa hibe desteklerini artırarak, üreticilere mısır tohumu dağıttı. Belediye Başkanı Ertunç Güngör, üreticilere desteklerinin süreceğini belirterek, bereketli bir üretim diledi.
Sizin düşünceleriniz neler ?