Ödüllü Şef Kemal Kabadayı ile yeni lezzetleri keşfetme meraklısı iş adamı Serdar Uşaklı'nın, birlikte hazırladığı iftar menüsünün en dikkat çeken taraflarından biri de lezzet zenginliğinin yanında, 17 saat aç kalan midede, yanma, şişlik ve benzeri sorunların önüne geçmesi. Organik ve kaliteli malzemeler ile oluşturulan lezzetlerin fiyatlara yansıtılmaması için de büyük çaba harcanmış.
Yeni tatlar keşfetme tutkusuyla mutfakta da oldukça başarılı olan işadamı Serdar Uşaklı'nın kısa süre önce Sortie'nin içinde konuklarına kapılarını açan mekanı Etna Steak Restaurant, dünya mutfağı ve Steak House'un buluştuğu zengin menüsü ile kısa sürede lezzet tutkunlarının müdavimi haline geldi.
Boğaz'ın incisi Sortie'nin içinde yer alan, rahat ve şık konsepti ile smart casual bir tarza sahip olan Etna Steak Restaurant'ın kısa sürede yakaladığı başarının arkasında yeni lezzetler keşfetme tutkunu işadamı Serdar Uşaklı ile ünlü şef Kemal Kabadayı'nın el ele vermesi yatıyor.
Etna Steak' in menüsü hazırlanırken dünya mutfağının önde gelen lezzetlerine yönelik gastronomi taraması yaptıklarını söyleyen Serdar Uşaklı, "Deneyimli şefimiz Kemal Kabadayı ile birlikte uzun süren çalışmalarımız sonucu ortaya eşsiz lezzette spesiyallerimiz çıktı. Tabii yemeklerimizin lezzet sırrının arkasında; bize ait olan özel tarifli soslarımız, marine yönetmelerimiz ve kullandığımız doğal ürünler yer alıyor"diyor.
Midede Şişkinlik ve Yanmaya Neden Olmayan doğal Ürünler Kullanıldı
On bir ayın sultanı Ramazan'a özel menü hazırlama konusunda oldukça titiz davrandıklarını söyleyen Serdar Uşaklı, daha önce Borsa ve Çırağan Sarayı'nın mutfağında uzun yıllar çalışmış ödüllü Şef Kemal Kabadayı ile birlikte yaz mevsimine uygun, hem çok lezzetli hem de hafif bir menü hazırladıklarını söyledi. Uşaklı; "On yedi saat açlıktan sonra ağırlığa ve şişkinliğe neden olmayan, ancak bir o kadar da lezzetli bir menü hazırlamak için aylar öncesinden menümüzü oluşturup, tadımlarımızı lezzet gustoları eşliğinde gerçekleştirdik. İftar menüsünde en çok dikkat edilmesi gereken noktalardan biri de menünün zenginliği kadar yemeklerde kullanılan ürünlerin doğallığı ve kalitesi. Etna Steak Restaurant'ın mutfağına doğal olmayan hiçbir ürün girmeyeceği gibi en kaliteli malzemeleri seçiyoruz. Arka planında ciddi bir özen ve emek verdiğimiz Ramazan ayına özel iftar menümüzün oldukça ekonomik olması da üzerinde durduğumuz başka bir nokta. Boğaz manzarasına karşı iftarı, lezzet ve görsel şölen eşliğinde sunmak için konuklarımızı bekliyoruz"dedi.
Ünlü Şef Kemal Kabadayı Ve Serdar Uşaklı'nın Birlikte Hazırladığı İftar Menüsü Birbirini Tamamlayan Lezzetlerden Oluşuyor
iftarın ilk dakikalarında bir gelenek olan; Medine hurması, zeytin, tulum peyniri, organik çilek reçeli, beyaz peynir, pastırma ve domates-salatalık söğüşten oluşan iftariyelik tabağı sunuluyor. Ardından mideyi yumuşatacak ev yapımı mercimek veya ezogelin çorbası ile başlayan menü, ev yapımı zeytinyağlı yaprak sarması, Antep usulü kuru patlıcan dolması, acılı ezme ve semizotu ile birlikte ara sıcaklardan önce servis ediliyor. Sonrasında iftara dakikalar kala hazırlanmış, dumanı üzerinde sigara böreği, misket köfte ve parmak patates ile ikramlar devam ediyor. Taptaze bahçe salatasının üstüne organik zeytinyağı gezdirilirken, ana yemeğin servisine başlanıyor. Ana yemekte şef Kemal Kabadayı'nın ve Serdar Uşaklı'nın Etna Karışık Tabağı servis ediliyor. Bu tabakta; cheddar köfte, dağ kekikli organik tavuk ızgara ve Etna Lokum yer alıyor. Bu leziz tatları denerken istediğiniz soft içeceği tercih edebiliyorsunuz.
Ve bu güzel lezzetlerden sonra yine şefin özel ilaveler yaptığı Ramazan ayının ünlü tatlısı cevizli güllaç ile birlikte ağızlar tatlanıyor.
Boğaz manzarasına karşı damakta iz bırakan iftar yemeğinin ardından, fasıl eşliğinde sınırsız çay ve kahve servisi sunuluyor.
Son Dakika › Güncel › Boğaz'ın Lezzet Üssünden İftar'a Özel Lezzetler - Son Dakika
Erzurum Teknik Üniversitesi (ETÜ) ev sahipliğinde düzenlenen futsal grup birinciliği maçlarına 6 üniversiteden 9 takım katılıyor. Türkiye Üniversite Sporları Federasyonu tarafından düzenlenen müsabakalarda, Atatürk Üniversitesi, Erzurum Teknik Üniversitesi, Gümüşhane Üniversitesi, Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi, Muş Alparslan Üniversitesi ve Karadeniz Teknik Üniversitesi takımları grup birinciliği için mücadele edecek.
İncesu ilçesinde Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında turizm sektörü temsilcileri, öğrenciler ve medya mensuplarıyla birlikte gezi düzenlendi. İl Kültür ve Turizm Müdürü Şükrü Dursun liderliğinde gerçekleşen gezi, İncesu ilçesinin tanıtımına katkı sağladı. İncesu Kaymakamı Mustafa Çolak ve Belediye Başkanı Mustafa İlmek tarafından Merzifonlu Karamustafapaşa Külliyesi gezdirilip, tanıtıldı. Programa katılanlar ayrıca Erdemli Vadisi'ni de gezdi.
Okullararası Küçükler Hentbol Türkiye Şampiyonasında şampiyon olan Mimarsinan Ortaokulu Erkek Hentbol Takımı, Turhal Belediye Başkanı Mehmet Erdem Ural'ı makamında ziyaret etti.
Kastamonu Valisi Meftun Dallı, depremden etkilenen illere yönelik çalışmalara rağmen Kastamonu'daki projelerin devam edeceğini belirtti. Vali Dallı, ilimizle ilgili bu yıl başlayacak pek çok yatırım olduğunu söyledi.
Çorlu Belediye Meclisi'nin nisan ayı olağan toplantısında yapılan seçimde meclis 1. başkan vekilliğine Hasan Toprak, 1. başkan vekilliğine ise Hülya Perin Meriç seçildi. Toplantıda ayrıca yol yapım çalışmalarının devam edeceği açıklandı.
Bolu'da, İzzet Baysal Caddesi'nde araç trafiğine kapalı olan caddeyi kullanan motosiklet sürücülerine yönelik denetim gerçekleştirildi. İl Emniyet Müdürlüğü Trafik Tescil ve Denetleme Şube Müdürlüğü ekipleri tarafından yapılan denetimlerde, motosikletlerin evrakları kontrol edildi ve sürücülere caddenin sadece yayalar için olduğu hatırlatıldı. Uygulama sonucunda bazı motosiklet sürücülerinin ara sokaklara kaçtığı tespit edildi.
AK Parti'den CHP'ye geçen ve 'lüks başkanlık katı' iddialarıyla gündeme gelen Sancaktepe Belediyesi ile ilgili tartışmalar devam ediyor. Eski başkan İsmail Erdem, yapılan eserlerin halka hizmet amacıyla yapıldığını belirterek, mevcut başkan Alper Yeğin'e yükleniyor. Belediyenin borcu ise 2 milyar TL'ye dayanmış durumda.
Kocaeli'nin İzmit ilçesinde, bir iş yerinin deposunda çıkan yangın itfaiye ekiplerince söndürüldü. Kadıköy Mahallesi Atatürk Bulvarı'nda, 8 katlı apartmanın zemin katında faaliyet gösteren bir firmanın yetkili servisine ait içerisinde elektronik malzemelerin bulunduğu depoda henüz belirlenemeyen nedenle yangın çıktı. Yangın nedeniyle yoğun duman oluştu. İhbar üzerine bölgeye polis, sağlık ve itfaiye ekipleri sevk edildi. Apartman tedbir amaçlı boşaltıldı. Yangın, itfaiye ekiplerinin müdahalesiyle söndürülürken, hasar gören depo kullanılamaz hale geldi.
Kocaeli Üniversitesi Spor Bilimleri Fakültesi öğrencilerinden Meryem Tuana Bozkurt, Malatya'nın Darende ilçesinde geçirdiği trafik kazasında hayatını kaybetti. Dans grubu üyeleri, Bozkurt'un ölümüyle büyük üzüntü yaşarken, Rektör Prof. Dr. Nuh Zafer Cantürk de başsağlığı mesajı yayımladı.
Saray ilçesinde düzenlenen uyuşturucu operasyonunda İlçe Emniyet Müdürlüğü ekipleri, Ayaspaşa Mahallesi'nde bir evde uyuşturucu madde ticareti yapıldığı bilgisine ulaştı. Şüphelinin adresinde yapılan aramada bir miktar uyuşturucu madde ele geçirildi. Operasyon kapsamında O.D. isimli şüpheli gözaltına alındı.
Sizin düşünceleriniz neler ?