Evdeki Marifetlerini Pazarda Satışa Sunuyorlar - Son Dakika
Güncel

Evdeki Marifetlerini Pazarda Satışa Sunuyorlar

Evdeki Marifetlerini Pazarda Satışa Sunuyorlar

İZMİR'in Seferihisar ilçesinde, pazar günleri kurulan Sığacık Pazarı'nda kadınlar, sarmalardan reçellere, böreklerden dolmalara evde yaptıkları yemekleri satıyor.

25.03.2019 09:24
Twitter'da Paylaş Facebook'da Paylaş WhatsApp'da Paylaş

İZMİR'in Seferihisar ilçesinde, pazar günleri kurulan Sığacık Pazarı'nda kadınlar, sarmalardan reçellere, böreklerden dolmalara evde yaptıkları yemekleri satıyor. Pazarda satış yapan Fadime Bacı (56), aylık gelirinin 5 bin TL'yi bulduğunu söyledi.

İzmir'in Seferihisar ilçesinde yaşayan kadınlar, Sığacık Mahallesi'nde 'Kale içi'nde pazar günü kurulan pazar yerinde, ev yapımı çeşit çeşit dolmalar, sarmalar, börekler ve reçeller ile lezzet çeşitliliği sunuyor. Ege mutfağının tatlarının yer aldığı pazarda, özellikle ev kadınları, mutfaktaki marifetlerini tezgahta sergiliyor. 3 çocuk annesi Fadime Bacı, evde yaptığı baklava, kalburabastı, sarma ve 8 çeşit böreğin yanı sıra haşhaşlı katmer satarak ev ekonomisine katkı sunuyor. İlk zamanlar bu işi çekinerek yaptığını anlatan Bacı, artık devamlı müşterisinin bulunduğunu belirterek, "Severek yapıyorum işimi. Daha önce böyle bir şey yapabileceğimi hiç düşünmedim. Önceleri bunları satmak istedim ama utandım sonra satmaya başladım ve alıştım. Şimdi ise gelir kapısı oldu. Ayda 5 bin TL kazanarak evimi geçindiriyorum" diye konuştu.

Berrin Güney (55) ise evinde enginar dolması, yaprak sarması, labada sarması, keşkek, içli köfte, aşure, elmalı kurabiye gibi yiyecekler yapıyor. En zahmetli yemeğin yaprak sarması olduğunu ama en fazla da ona talebin bulunduğunu kaydeden Güney, tüm ürünlerin kilosunu 30 liraya sattıklarını söyledi. En çok talep görenlerden enginar dolmasının tarifini de paylaşan Güney, "Enginarı alıyoruz, ayıklıyoruz, sonra kararmasın, diye limonlu suyun içine koyuyoruz. Ardından dereotu, maydanoz ve taze soğan ve pirinç ile içini hazırlıyoruz. Onları yağlıyoruz ve enginarın içine dolduruyoruz sonra yağını, tuzunu, limonlu suyunu koyup pişiriyoruz" dedi.

ŞİFALI REÇELLER

Turizmci Serpil İdgü (56) de emekli olduktan sonra reçel yapımına merak sardığını belirterek, ilk zamanlar yalnızca heves olduğunu düşündüğü reçel yapımını geliştirdi. Şimdi neredeyse 50 çeşit reçeli tezgahına koyan İdgü, Seferihisar mandalinasından mandalina reçeli, Tire'nin en özel meyvesi olan duttan ise dut reçeli yapıyor. Tezgahtaki en özel reçellerden arasında zencefil ve zerdeçal da bulunuyor. Zencefil reçelinin öksürük ve farenjit gibi rahatsızlıklara iyi geldiğini söyleyen İdgü, bunun aynı zamanda triot bezi hastalıkları için de şifa kaynağı olduğunu anlattı. Bu reçelin metabolizmanın çalışmasını hızlandırdığını kaydeden İdgü, zencefilin ayrıca kanı da sulandırdığını vurguladı. 230 gramlık kavanozlarda satışa sunulan reçellerin fiyatı 12 ile 30 TL arasında değişiyor.

- İzmir

Kaynak: DHA

Son Dakika Güncel Evdeki Marifetlerini Pazarda Satışa Sunuyorlar - Son Dakika

Sizin düşünceleriniz neler ?

  • Beylikdüzü'nde Yağmurda Kaza: Sürücü Hayatını Kaybetti
    02:34 Beylikdüzü'nde Yağmurda Kaza: Sürücü Hayatını Kaybetti

    Beylikdüzü'nde yağmur sebebiyle kayganlaşan yolda direksiyon hakimiyetini kaybeden bir otomobil sürücüsü, aydınlatma direğine çarptı. Kazada sürücü hayatını kaybetti. Olay yerine polis ve sağlık ekipleri sevk edildi. Kaza sebebiyle bölgede yoğun trafik oluştu.

  • Akyazı'da annesinden para isteyen şahıs kendini ve annesini yaktı
    02:15 Akyazı'da annesinden para isteyen şahıs kendini ve annesini yaktı

    Sakarya'nın Akyazı ilçesinde para istediği annesinden ret cevabı alan bir şahıs, benzin dökerek kendisini ve annesini ateşe verdi. Olay sonucunda şahıs tutuklandı ve cezaevine gönderildi. Şahsın adliyeye sevk edilirken gazeteciye yönelik tepkisi de dikkat çekti.


Advertisement