YILDIZ NEVİN GÜNDOĞMUŞ - Girişimci Mustafa Öztürk, sakkaroz içermeyen hurmadan, suyu başta olmak üzere ürettiği 32 çeşit ürünle dünya pazarında yer alıyor.
Öztürk, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 6 yıl önce Ar-Ge çalışmaları yaptıklarını ve "Öyle bir ürün olsun ki tatlı olsun ama içinde sakkaroz olmasın." diyerek yola çıktıklarını anlattı.
Bu konuda bütün meyveleri araştırdıklarını dile getiren Öztürk, fazla aroması olmaması ve şeker kamışı ya da şeker pancarından elde edilen sakkaroz barındırmaması dolayısıyla hurmada karar kıldıklarını söyledi.
Öztürk, dünyada 19 ülkede hurma yetiştiğini belirterek, kendilerinin sakkaroz içermeyen ve Basra'da yetişen hurmayı seçtiklerini ifade etti.
Hurmanın kabuğunu ve çekirdeğini alıp, makinelerden geçirdikten sonra hiçbir katkı maddesi ve koruyucu olmadan suyu, marmelatı ve püresini ürettiklerini kaydeden Öztürk, "Baktık ki dünyada bunlara ihtiyaç var. Özellikle doktorlar, bilim insanları 'Şekerden kaçın' diyorlar. Biz de hurmayı hedef seçtik. 6 yıl önce hurma suyuyla başladık, şimdi hurmadan 32 çeşit ürün üretiyoruz." diye konuştu.
Hurmadan, suyunun yanı sıra pekmez, marmelat, lokum, cezerye, krema, dondurma ve cips gibi birçok ürün elde ettiklerini anlatan Öztürk, "Hurma tatlı ve içerisinde sakkaroz bulundurmayan bir meyve. Hal böyle olunca gençler, çocuklar, sakkarozdan uzak duranların tercih edeceği bir ürün. Hurma suyunu çay, kahve, süt, sütlü tatlılar şeker ve şerbetin kullanıldığı bütün alanlarda şeker yerine kullanıyoruz. Hurma püreleri, dolgu kremaları pastacılık sektöründe kullanılıyor. Yüzde yüz meyve sularında kullanılıyor. Lokum sektöründe de birçok kimse içerisinde şeker ve glikoz olduğu için lokum tüketemiyor. Biz yüzde yüz hurmadan üretilen lokumlar yapıyoruz." diye konuştu.
Baklava ve tatlılarda şekerlenme riskini ortadan kaldırıyor
Hurma suyunun çay, kahve gibi içeceklere eklendiğinde tadını ve rengini değiştirmeden tatlandırdığına dikkati çeken Öztürk, baklava ve tatlılarda kullanıldığında ise şekerlenme riskinin ortadan kalktığını ve kullanım ömrünün de uzadığını aktardı.
"Şu an için 3-4 senedir Ar- Ge çalışmalarımız devam ediyor 1-2 senedir pazarda satışa yönelik çalışıyoruz. Yıllık ortalama 800 ve bin ton civarında hurma işliyoruz. Kapasitemiz daha yüksek ama insanlara ulaştırmak gerekir. Bu yüzden bunu dünya pazarına yaymaya çalışıyoruz." ifadelerini kullandı.
Öztürk, ihracata yönelik çalışmalar da yaptıklarını belirterek, "İsrail başta olmak üzere, Ortadoğu ve Avrupa ülkelerinde ihracata başladık ama hedefimiz bütün dünyaya bu güzel ürünleri sunmaktır." dedi.
Arap ülkelerine ihracata 2018 yılı başında başlayacaklarını anlatan Öztürk, Ortadoğu ve Avrupa'ya işlenmemiş hurma ihracatlarının da bulunduğunu söyledi.
Hurma ürünleri içerisinde ise en çok ihracat talebinin "hurma suyu, hurma kreması ve hurmalı macun"a geldiğini vurgulayan Öztürk, yılbaşından sonra Ar-Ge'si tamamlanan yeni ürünlerin de piyasaya gireceğini söyledi.
Hurmanın, meyvesi, çekirdeği ve ağacından istifade edilebilen mucizevi bir ürün olduğunu dile getiren Öztürk, "Mutfaklardan şekerin çıkması ve yerine hurma suyu kullanılması" tavsiyesinde bulundu.
Hurmanın sağlık için faydalarını da anlatan Öztürk, "Hurma enerji vericidir, yorgunluğu ve stresi giderme açısından önemlidir. Biz hurmanın 7'den 70'e çocuk, genç ve yaşlıların hayatında olmasını arzuluyoruz. Ürünlerimizde katkı ve koruyucu kullanmıyoruz. Herkesin istifade etmesini bekliyoruz." diye konuştu.
Son Dakika › Güncel › Hurma Kullanılan 32 Farklı Ürünle Dünya Pazarına Girdi - Son Dakika
Hırvatistan'da düzenlenen Gençler Avrupa Şampiyonası'nda 50 kiloda gümüş madalya kazanan milli boksör Emine Kılınç, memleketi Niğde'ye coşkulu bir karşılama ile döndü. Kılınç, gazetecilere yaptığı açıklamada, ikincilikle yetinmeyerek daha büyük başarılar hedeflediğini belirtti. Ailesi, antrenörü ve Gençlik ve Spor İl Müdürü de Kılınç'ı tebrik ederek gelecek müsabakalarda başarılar diledi.
Xiaomi, Ekim 2023'te HyperOS'u duyurarak MIUI defterini kapattı. Şirket, önemli değişiklikleri beraberinde getiren bu arayüz yazılımını dağıtma çalışmalarını başlattı. Xiaomi mi 11 serisi de Android 14 tabanlı HyperOS güncellemesi aldı. Güncelleme ile birlikte yeni saat stilleri, yazı tipleri, duvar kağıtları ve widget'lar gibi özelleştirme seçenekleri sunuluyor. Ayrıca, eski modeller için de HyperOS güncellemesi yayınlanacak.
Getir, son yıllarda büyük bir büyüme göstererek Türkiye sınırlarını aşmış ve Avrupa ülkelerinde de hizmet vermeye başlamıştır. Ancak son gelişmelere göre şirketin küçülmeye hazırlandığı iddia edilmektedir. Getir'in Aralık 2023'te satın aldığı FreshDirect ve Türkiye'de hizmet veren BiTaksi'yi satmayı planladığı söylenmektedir. Şirketten henüz resmi bir açıklama gelmemiştir, bu nedenle küçülme şimdilik bir söylentiden ibarettir. Getir, şu anda Türkiye, İngiltere, Almanya, Hollanda ve ABD'de faaliyet göstermektedir.
TOFAŞ firmasının Türkiye'de Jeep üretimine başlayabileceği ortaya çıktı. Yeni Jeep CEO'su Antonio Filosa'nın maliyetleri düşürmek adına üretimi başka ülkelere kaydırmayı planladığı ve Türkiye'nin seçenekler arasında olduğu biliniyor. Markanın 2030 hedefi ise global satışlarını 2 katına çıkarmak. TOFAŞ ile uzun süreli bir iş birliği ihtimali konuşuluyor.
Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı Başkanlığı (TİKA), Zimbabve'de tarım sektöründe mesleki ve teknik eğitime destek amacıyla çeşitli tarım ekipmanları temin ediyor. TİKA'nın sağladığı yer fıstığı ayıklama ve mısır taneleme makineleri, Zimbabveli gençlerin mesleki eğitimlerine katkı sağlamak için kullanılacak. Proje, Zimbabve'nin tarıma elverişli topraklarında gençlerin geleceğine katkı sağlamayı hedefliyor.
FETÖ/PDY silahlı terör örgütüne üye olma suçundan aranan ve KHK ile rütbeleri ve unvanları geri alınan emniyet müdürü, Muğla'nın Fethiye ilçesinde yakalandı. 1. Sınıf Emniyet Müdürü Hasan Hüseyin Ş., noterde işlem yaparken gözaltına alındı ve tutuklandı.
İngiltere Başbakanı Rishi Sunak, İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu ile yaptığı telefon görüşmesinde, bölgedeki gerilimin kimsenin çıkarına olmadığını vurgulayarak itidal çağrısında bulundu. Sunak ayrıca, Gazze Şeridi'ne yönelik yardımların artırılmasını istedi.
Aydın'ın Kuşadası ilçesinde limana yanaşmaya çalışan dev kruvaziyer gemi duramayınca iskeleye çarptı. Çarpmanın etkisiyle gemide ve iskelede maddi hasar meydana geldiği öğrenildi. Olay, cep telefonu kamerasına anbean yansıdı.
İzmir'de öz kardeşini öldüren cinayet zanlısı, Sırbistan'a kaçtıktan sonra İnterpol'ün devreye girmesiyle Belgrad Nikola Tesla Havalimanı'nda yakalandı. Sırbistan'a giden İzmir polisi tarafından havayolu ile Türkiye'ye getirilen zanlı, İzmir'de çıkarıldığı mahkemece tutuklandı. Zanlı, sorgusunda suçunu kabul ederek kardeşiyle aralarındaki husumetten dolayı cinayeti işlediğini söyledi.
Zonguldak'ın Gülüç beldesinde Belediye Başkanı Gökhan Demirtaş ile yol kapatma tartışması sebebiyle tartışan şüpheliler, belediye başkanına saldırmaya kalkıştı. Şüpheliler, çevredekilerin müdahalesiyle olay yerinden uzaklaştırıldı. Demirtaş ve yakınları olaydan yara almadı. Polis ekipleri şüphelilerin ifadelerini almak üzere polis merkezine götürdü.
Sizin düşünceleriniz neler ?