İtalyan şef İzmir mutfağından etkilendi - Son Dakika
Güncel

İtalyan şef İzmir mutfağından etkilendi

İtalyan şef İzmir mutfağından etkilendi

Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri ile İzmir İtalya Konsolosluğu iş birliğinde "4. Dünya İtalyan Mutfağı Haftası" etkinliği düzenlendi.

25.11.2019 12:21  Güncelleme: 12:27
Twitter'da Paylaş Facebook'da Paylaş WhatsApp'da Paylaş

Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri ile İzmir İtalya Konsolosluğu iş birliğinde "4. Dünya İtalyan Mutfağı Haftası" etkinliği düzenlendi.

Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, İzmir İtalya Konsolosluğu iş birliğinde İtalyan geleneğini ve ürünlerini tanıtmaya yönelik olarak düzenlenen "4. Dünya İtalyan Mutfağı Haftası" kapsamında Milano'da yönetici şef olarak çalışan Tommaso Mandarino ile mutfakta gerçek bir lezzet deneyimi elde etti.

Modern İtalyan mutfağının kurucusu olarak kabul edilen ve İtalya'da gastronomi alanında büyük bir otorite sayılan Gualtiero Marchesi'nin öğrencisi olan şef Tommaso Mandarino, İzmir'in zengin mutfak kültüründen çok etkilendiğini söyledi. 4. Dünya İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında, Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü uygulama mutfağında düzenlenen atölye çalışmasına İtalyan Şef Tommaso Mandarino, öğrencilerle birlikte 'ricotta ve ıspanak dolgulu karides soslu ravioli' pişirerek, deneyimlerini ve bilgilerini öğrencilerle paylaştı.

İzmir mutfağını değerlendiren Osteria Milano Restoran'ın Yönetici Şefi Tommaso Mandarino, "İzmir'de beklemediğim bir ortamı buldum. İzmir, çok güzel ve misafirperver bir şehir. İzmir mutfağı ise çok geniş ve dünyaya açılma konusunda hazır. Görüyorum ki öğrenciler de İtalyan mutfağını keşfetmekte çok hevesli. Böyle bir toplulukla karşılaşmak mutluluk verici. Güney İtalya mutfağı ile benzerlik taşıyan İzmir mutfağını kesinlikle çok başarılı buldum" dedi.

Yaşar Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Seda Genç de, "Öğrencilerimizin dünya mutfaklarından zengin kültürlerin farkında olmaları için daima fırsatlar yaratmayı hedefliyoruz. Mezun şeflerimizin hem ülkemizde hem de dünyada gastronominin gelişimine katkı sağlayacaklarına inanıyorum" diye konuştu.

'Şefler için İtalyanca' dersi ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin kendilerini nasıl geliştirdiklerini anlatan Yaşar Üniversitesi Yabancı Diller Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Bilge Seyhan ise, "Şefler için İtalyanca dersi ile öğrencilerin İtalyan dilini kullanarak, İtalyan mutfağı hakkında bilgi ve becerilerini geliştirmelerini ve özgün mutfaklarına bu alt yapıyı entegre edebilmelerini hedefledik. Ders kapsamında İzmir'de İtalyan mutfağını temsil eden Türk, İtalyan ve Levanten isimleri, öğrencilerimizle buluşturuyoruz ve buluşturmaya devam edeceğiz" dedi.

Etkinliğe Yaşar Üniversitesi Mütevelli Heyet Başkanı Ahmet Yiğitbaşı, İzmir İtalya Konsolosu Valerio Giorgio, Yaşar Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Cemali Dinçer ve Yaşar Üniversitesi akademisyenleride katıldı. - İZMİR

Kaynak: İHA

Son Dakika Güncel İtalyan şef İzmir mutfağından etkilendi - Son Dakika

Sizin düşünceleriniz neler ?

  • 2024 İpek Yolu ve Asya Medeniyeti Forumu Kuala Lumpur'da Düzenlendi
    18:49 2024 İpek Yolu ve Asya Medeniyeti Forumu Kuala Lumpur'da Düzenlendi

    2024 İpek Yolu ve Asya Medeniyeti Forumu, Malezya'nın başkenti Kuala Lumpur'da gerçekleştirildi. Forum, Çin ile Malezya arasındaki diplomatik ilişkilerin 50. yıldönümü kutlamalarının bir parçası olarak düzenlendi. Forumun amacı, modern İpek Yolu'nun ve uluslararası bağlantıların rolünün daha iyi anlaşılmasını sağlamak ve uluslararası bir takipçi kitlesine hitap etmektir. Malezya Başbakan Yardımcısı Fadıllah Yusuf, forumda yaptığı açılış konuşmasında ikili ilişkileri derinleştirme çağrısında bulundu ve Kuşak ve Yol İnisiyatifi'nin Malezya-Çin işbirliğinin merkezinde yer aldığını vurguladı.

  • BIST 100 Endeksi Yükselişle Kapandı
    18:49 BIST 100 Endeksi Yükselişle Kapandı

    Borsa İstanbul'da BIST 100 endeksi, günü önceki kapanışa göre yüzde 0,69 artışla 9.142,40 puandan tamamladı. Mali, hizmetler, sanayi ve teknoloji endeksleri değer kazandı. Altın ons fiyatı 2.233 dolardan işlem görürken, doların efektif kurunda artış yaşandı. Londra Brent tipi ham petrolün varil fiyatı ise yükselişle 86,8 dolardan işlem gördü.

  • İYİ Parti Sözcüsü Kürşad Zorlu, Bilecik'te ziyaretlerde bulundu
    18:49 İYİ Parti Sözcüsü Kürşad Zorlu, Bilecik'te ziyaretlerde bulundu

    İYİ Parti Sözcüsü Kürşad Zorlu, Bilecik'te yerel seçim çalışmaları kapsamında Osmaneli ve Gölpazarı ilçelerinde esnafı ziyaret etti. Zorlu, Bilecik Belediyesi'nde Belediye Başkanı Mustafa Sadık Kaya ile görüştü ve Atatürk Parkı'nda vatandaşlarla sohbet etti. İYİ Parti Bilecik Belediye Başkan adayı Göksel Aydın ve diğer adaylara destek isteyen Zorlu, gazetecilere 81 ilde kendi adaylarıyla seçimlere gireceklerini söyledi.

  • Bursa'da aç kalan domuz sürüsü şehir merkezine indi
    18:48 Bursa'da aç kalan domuz sürüsü şehir merkezine indi

    Bursa'da aç kalan domuz sürüsü şehir merkezine kadar indi. Sokağında domuz sürüsü gören vatandaş o anları kayda aldı. Bursa'da aç kalan domuz sürüsü, merkez Nilüfer ilçesi Odunluk Mahallesi'ne yiyecek aramaya indi. Evinde otururken sesleri duyan vatandaş, cama çıktığında domuz sürüsü ile karşılaştı. Durumu görünce hemen cep telefonun sarılan vatandaş, o anları saniye saniye amatör kamera ile kaydetti.


Advertisement