Kentin Prestijli Oteli "Gıda Güvenliğini" Tescilledi - Son Dakika
Güncel

Kentin Prestijli Oteli "Gıda Güvenliğini" Tescilledi

Wyndham Hotel Grubu'nun Türkiye'deki otelleri arasında uluslararası gıda güvenliği sertifikasını alan ilk oteli; Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel oldu

26.03.2015 11:29
Twitter'da Paylaş Facebook'da Paylaş WhatsApp'da Paylaş

Kentin en prestijli oteli Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel, Wyndham Hotel Grubu'nun Türkiye'deki otelleri arasında uluslararası gıda güvenliği sertifikasını alan ilk oteli oldu. Dünyanın saygın denetim kuruluşlarından EBS Global Certification tarafından almaya hak kazandığı "ISO 22000/HACCP" gıda güvenliği sertifikası ile otelin kalitesi bir kez daha tescillendi.

Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel; turizm ve otelcilik sektörünün en önemli problemlerinden olan ve saygınlık kriterleri arasında bulunan gıda güvenliği konusunu, uluslararası alanda sektörün en önemli isimlerinden EBS GLOBAL CERTIFICATION kuruluşuyla yürüttüğü işbirliği ile tescil ettirdi. Zorlu kriterleriyle tanınan denetleme kuruluşu, 4 aylık süreçte personele bir dizi eğitim verdi. Standardizasyon için bir çok uygulama yapılmasının ardından ve çok sık denetimden geçirerek otelin gıda güvenilirliğini sertifika ile taçlandırdı. Sertifika Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel'de düzenlenen törenle EBS GLOBAL CERTIFICATION yetkililerinden törenle alındı. Törene Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel Genel Müdür Vekili Mustafa Alparslan ve EBS Global Certification Grubu yetkilileri katıldı.

EBS GLOBAL CERTIFICATION Genel Müdürü Esra Koçak Çelik, merkezi İngiltere'de bulunan GlobalGROUP'un UKAS, TURKAK, ACREDIA ve SAAS gibi uluslararası akreditasyonlara sahip olup yönetim sistemleri konusunda belgelendirme hizmeti sunduğunu ifade ederek, ''Denetim ekibimiz tarafından gerçekleştirilen gıda güvenliği yönetim sistemi denetimleri sonucunda Wyndham Grand Kalamış ISO 22000:2005 belgesi almaya hak kazanan özel kuruluşlarımız arasındadır. Turizm sektöründe bu başarıyı yakalayan öncü kuruluşlardan olan Wyndham Grand Kalamış Otel misafirlerine uluslararası standartlara uygun, kaliteli, güvenilir yiyecek-içecek hizmeti sunmayı etkin bir yönetim sistemi anlayışı ile sistematik olarak kontrol altında tutmaktadır. Gösterdikleri başarıdan dolayı kendilerini kutlar, hedefledikleri sürekli iyileştirme adımlarında beraber yol almayı dileriz'' diye konuştu.

Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel Genel Müdür Vekili Mustafa A. Alparslan; "Uluslararası pazarda ve yaşadığımız coğrafyada gıda güvenliği konusuna büyük önem verdiğimizi ve titiz davrandığımızı özellikle belirtmek isterim. Açılışımızdan bu yana misafir memnuniyetini her şeyden üstün tutarak gıda güvenliği konusunda çok hassas bir politika izliyoruz. Bu hassasiyetimizi dünyanın en zorlu şirketlerinden EBS GLOBAL CERTIFICATION firması tarafından tescil ettirdik. Türkiye'de faaliyet gösteren WYNDHAM otelleri arasında ISO 22000/HACCP belgesi alan ilk otel olmaktan ayrıca gurur duyuyoruz" dedi.

Hizmette kalitenin önemini özellikle vurgulayan Alparslan ayrıca; "Biz yılda 250 bin kişiye yiyecek içecek hizmeti veriyoruz. Bu hizmeti verirken uluslararası standartlara uygun hareket ediyoruz. Gıda güvenliği konusundaki ISO 22000/HACCP belgesini, dünyanın en önemli gıda güvenliği şirketlerinin birisinden aldık ve misafirlerimize bundan sonra dünyanın en güzel hizmetini vermeye devam edeceğiz. Yeni belgemiz işletmemize ve personelimize hayırlı uğurlu olsun" diye konuştu.

"YABANCI MİSAFİR İNCE ELEYİP SIK DOKUYOR"

Alınan bu belgeyle birlikte dünyanın sayılı otelleri arasına girdiklerini ve gıda güvenliği konusunda uluslararası standartlara kavuştuklarını sözlerine ekleyen Mustafa A. Alparslan, özellikle yabancı misafirlerin bu tarz belgelere büyük önem verdiklerini belirtirken, belgeyi alalı henüz çok kısa bir süre olmasına rağmen şimdiden misafir bazında faydalarını görmeye başladıklarının da altını çizdi.

Bu arada bahsi geçen denetim kapsamında sadece mutfak mecrasının olmadığını belirten Alparslan, "Mutfağımızla birlikte ön büro, teknik servis, insan kaynakları, yiyecek içecek, stewarding ve Spa bölümlerinin gıda güvenliği uygulamaları da ciddi şekilde incelendi. Kullandığımız malzemelerden sunuma kadar dünya standartlarını taşıyan bir otel olduğumuzu tescilledik" şeklinde konuştu.

"GÜVENİLİRLİK HAMMADDEDEN BAŞLIYOR"

Tescil belgesinin farklı önemlerine de işaret eden Otel Genel Müdür Vekili Mustafa A. ALPARSLAN, bu belgeyle birlikte Tarım İl Müdürlüğü tarafından sertifikalandırılmamış hiçbir firmadan ürün almadıklarını ve denetimlerin daha da sıklaştığını söyledi.

Alparslan ayrıca, "Tüm bu çalışma ile misafirlerimizin uluslararası standartlara uygun, kaliteli, güvenilir ve sağlık açısından faydalı ürün ve hizmet almalarını güvence altına alarak, sunmuş olduğumuz gıdaların, hammaddelerin alım sürecinden başlayarak sunum aşamasına kadar kontrol altında

tutulduğunu doğrulamış oluyoruz. Asıl olan, bundan sonraki süreçte kalitemizi artırarak daha üst basamaklara çıkarak çıtayı yükseltmektir" diyerek hizmette gelecek projeksiyonunu da sözlerine ekledi.

ISO 22000:2005 Belgesi Nedir?

ISO (International Organisation for Standardization) tarafından hazırlanan ve 2005 yılında yayınlanan ISO 22000:2005 standardı, 'Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi' olarak yayınlanmış ilk uluslararası standarttır. Bu standart, Uluslararası Standart Örgütü ISO'nun ISO/TC 34. Teknik Komite tarafından bütün dünyadaki dernekler ve gıda uzmanlarının da bir araya gelmesiyle geliştirilerek yayınlanmıştır.

Kaynak: Bültenler

Son Dakika Güncel Kentin Prestijli Oteli 'Gıda Güvenliğini' Tescilledi - Son Dakika

Sizin düşünceleriniz neler ?

  • Motorine 1 lira 55 kuruş indirim
    00:11 Motorine 1 lira 55 kuruş indirim

    Brent petrol fiyatları ve dövizdeki değişikliklerle birlikte motorin fiyatları da değişmeye devam ediyor. Motorine bu gece yarısı itibarıyla 1 lira 35 kuruş indirim geldi. İstanbul'da motorinin litresi 40 lira 7 kuruş, Ankara'da ise 41 lira 46 kuruş oldu.

  • 29 Şub "Oyuncularım da düşünsün" diyen Okan Buruk'tan maç sonuna damga vuran sözler

    Galatasaray Teknik Direktörü Okan Buruk, Fatih Karagümrük'e elendikleri maçın ardından açıklamalarda bulundu. Rakiplerinin daha kaliteli işler yaptığını belirten Buruk, "Rakibimiz bir kere çok iyi oynadı. Hakkını vermek gerekiyor. Bizden daha kaliteli işler yaptılar. Onu net şekilde söylemeliyim. 2-0 bizim için maçın sonu oldu. Sonrasında net tepki veremedik. Rakibi tebrik ediyoruz. Oyuncularım da düşünsün, birçok oyuncu oynattık, şans verdik" dedi.

  • Ünlü oyuncu Berna Laçin acil olarak ameliyata alınacak: Yürümem dahi yasaklandı
    29 Şub Ünlü oyuncu Berna Laçin acil olarak ameliyata alınacak: Yürümem dahi yasaklandı

    Tek kişilik oyun için Denizli'nin Pamukkale ilçesine giden ünlü oyuncu Berna Laçin, bir anda rahatsızlanarak hastaneye kaldırıldı. Tüm oyunlarını iptal eden Laçin acil olarak ameliyata alınacağını belirterek, "Acilen ortaya çıkan ve ne yazık ki benim için ciddi tehlike arz eden ve an itibari ile yürümemin dahi yasaklandığı bir omurilik sorunum nedeni ile çok acil ameliyata girmek zorundayım." dedi.

  • Fatih Karagümrük'e elenen Galatasaray, Bayern Münih maçından sonra bir ilki yaşadı
    29 Şub Fatih Karagümrük'e elenen Galatasaray, Bayern Münih maçından sonra bir ilki yaşadı

    Ziraat Türkiye Kupası çeyrek finalinde Fatih Karagümrük'e 2-0 yenilerek kupadan elenen Galatasaray'ın bu mağlubiyetle birlikte iç sahadaki 14 maçlık yenilmezlik serisi de sona erdi. Aslan, son mağlubiyetini 128 gün önce, Şampiyonlar Ligi'nde Bayern Münih'e karşı almıştı.

  • Galatasaray, Ziraat Türkiye Kupası'nda Fatih Karagümrük'e elendi
    29 Şub Galatasaray, Ziraat Türkiye Kupası'nda Fatih Karagümrük'e elendi

    Galatasaray, Ziraat Türkiye Kupası çeyrek final maçında sahasında VavaCars Fatih Karagümrük'e 2-0 yenildi ve kupaya veda etti.

  • CHP Genel Başkanı Özel: DEM Parti ile herhangi bir ittifak yok
    29 Şub CHP Genel Başkanı Özel: DEM Parti ile herhangi bir ittifak yok

    CHP Genel Başkanı Özgür Özel, katıldığı canlı yayında, "DEM Parti ile CHP arasında ittifak var mı?" sorusuna yanıt verdi. Özel, "Bunu kaç kere söylesin CHP. Bu CHP'nin tek başına girdiği bir seçim. Herhangi bir ittifak yok. Ne onların bize kayıtsız şartsız desteği söz konusu ne bizim onlara desteğimiz var. DEM'le imza, yazı, protokol yok böyle bir şey. Kandille anlaşmaya çalışanların, resmi heyet yollayanların geçmişte yaptıkları ortada." dedi.

  • Fatura yine çok kabarık! PFDK Süper Lig devlerine ceza yağdırdı
    29 Şub Fatura yine çok kabarık! PFDK Süper Lig devlerine ceza yağdırdı

    Profesyonel Futbol Disiplin Kurulu, Süper Lig devleri Galatasaray, Fenerbahçe ve Beşiktaş'a bu hafta yaşanan olaylardan dolayı para cezası verdi. Beşiktaş'a 1 milyon 20 bin TL, Fenerbahçe'ye 512 bin TL ve Galatasaray'a 400 bin TL ceza verildi.

  • Özgür Özel ve Bahçeli arasında Atatürk polemiği
    29 Şub Özgür Özel ve Bahçeli arasında Atatürk polemiği

    CHP lideri Özgür Özel, MHP Genel Başkanı Bahçeli'nin kendisine yönelik ''Özgür Bey'in akıl sağlığı yerinde mi? Atatürk öldü. Kendisi ruh mu çağırmış da Atatürk'le görüşmüş'' sözlerine yanıt verdi. Özel, ''Atatürk öldü diyorsan, sen bu Cumhuriyet düşmanlarına, Atatürk'e husumet duyanlara, Kurtuluş Savaşı yoktur diyenlere, keşke Yunan kazansaydı diyenlere, koltuk değneği olduğun gün Atatürk senin için öldü'' ifadelerini kullandı.

  • Yayın ihalesi neden iptal edildi? Saran Holding'ten TFF'yi zorda bırakacak açıklama
    29 Şub Yayın ihalesi neden iptal edildi? Saran Holding'ten TFF'yi zorda bırakacak açıklama

    Saran Holding, TFF'nin iptal ettiği Süper Lig yayın ihalesi kararına dair sert bir açıklama yayınladı. Açıklamada, ''TFF İhale Komisyonu ile gerçekleşen yüz yüze toplantıda, tarafımıza mevcut yayıncı kuruluşun ihaleden diskalifiye edildiği net olarak beyan edilmiştir. Dolayısıyla bugün gerçekleşen “iptal” daha önce de olduğu gibi, Türk futbolunu esir almış olan mevcut yayıncı ile devam etmenin kılıfıdır'' ifadeleri yer aldı.


Advertisement