Kuraklık Turşu Çeşitlerini de Etkiledi - Son Dakika
Güncel

Kuraklık Turşu Çeşitlerini de Etkiledi

Kuraklık Turşu Çeşitlerini de Etkiledi

Sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi ve kuraklık, Karadeniz'de turşu çeşitlerini de etkiledi.

17.08.2013 11:52  Güncelleme: 12:17
Twitter'da Paylaş Facebook'da Paylaş WhatsApp'da Paylaş

HAYATİ AKÇAY -  Bu yıl hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi ve kuraklık Karadeniz'de turşu çeşitlerini de etkiledi.

Bölgede aşırı sıcaklardan dolayı başta fındık ve kivi olmak üzere bir çok ürün etkilenirken, oluşan kuraklıktan çeşit çeşit turşu kuran işletmelerin çeşitlerinde azalmaya neden oldu.

Ordu'nun Perşembe ilçesinde kurduğu turşu çeşitleri ile  "Vonalı Celal" olarak da bilinen turşucu Celal Öztürk'ün oğlu Hasbi Öztürk, kuraklık nedenile çeşitlerinde ciddi azalma olduğunu söyledi.

Öztürk, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bu yıl kurak hava nedeniyle turşu çeşidinde sorun yaşadıklarını bu nedenle tezgahlarının boş kaldığını belirtti.

Bu yıl turşu kurmak için ürün bulmakta zorluk yaşadıklarını ifade eden Öztürk, "Babamla yıllardır bu işi yapıyoruz, ilk defa turşu çeşidimiz bu kadar azaldı" dedi.

Geçtiğimiz sezon 150'ye yakın turşu çeşidi kurduğunu, bu yıl ise 80-90 civarında turşu çeşidi yapabildiğini anlatan Öztürk, şunları kaydetti:

"Uzun yıllardır turşu işiyle uğraşan bir işletme olarak sofralarımızın vazgeçilmez yemeklerinden olan turşuları özenle hazırlayıp müşterilerimize sunmaya çalışıyoruz. Her yıl olduğu gibi bu yıl da gurbetten gelen vatandaşlarımız bize uğrayarak turşularımızdan satın alır ve yakınlarına götürür. Ancak öncesi senelerde hep 100'ün üzerinde turşu çeşidimiz olurdu. Bu yıl havaların kurak gitmesiyle ürün bulmakta sıkıntı çekiyoruz. Özellikle bu yıl yağmurun yağacağı mevsimde yağmur yağmadı. Zaman zaman yağan yağmur ise sel şeklinde yağınca ürünler bu yağmurdan faydalanamadı. O yüzden sebze ve meyveler olmadı. Olan da hasat edilmeden kurudu."

"Turşu için ürün bulamıyoruz"

Turşu kurmak için ürün bulmakta zorluk çektiklerini de anlatan Öztürk, şöyle devam etti:

"Şu anda yeşil domates başta olmak üzere, fasulye, biber çeşitleri, yöresel bitkilerimiz, patlıcan ve tirmit (mantar) bulmada ciddi anlamda sorun yaşıyoruz. Sadece bizim bölgemizde değil başka bölgelerde de turşu için ürün bulamıyoruz. Ürün olmayınca da çeşitlerimiz oldukça azaldı. Tahminlerimize göre bu yıl 80-90 civarında turşu çeşidimiz olacak. Şimdilik daha fazlasını kuramadık. Umudumuz gelecek seneler."

Bölge'de 20 yıldır turşuculuk yapan Fahri Keskin de aynı sorunları yaşadığını müşterilerinin istediği bazı turşuları kuramadığı için ve müşterinin isteğini karşılayamadığı için sıkıntı yaşadığını söyledi.

Keskin, turşu çeşitlerinin bu yıl az olması nedeniyle fiyatlarında da artış yaşandığını sözlerine ekledi. - Ordu

Kaynak: AA

Son Dakika Güncel Kuraklık Turşu Çeşitlerini de Etkiledi - Son Dakika

Sizin düşünceleriniz neler ?

  • Ankara Çubuk'ta Motosiklet Kazası: 3 Kişi Yaralandı
    08:29 Ankara Çubuk'ta Motosiklet Kazası: 3 Kişi Yaralandı

    Ankara'nın Çubuk ilçesinde meydana gelen motosiklet kazasında, 2 motosiklet çarpıştı ve biri ağır olmak üzere toplamda 3 kişi yaralandı. Kazada, sürücüler ile motosikletlerden birinde bulunan bir kişi yaralandı. Yaralılar, olay yerine gelen sağlık ekiplerince Halil Şıvgın Çubuk Devlet Hastanesi'ne kaldırıldı. Yaralılardan birinin hayati tehlikesinin bulunduğu belirtildi.

  • Kara Yollarında Yapım ve Bakım Çalışmaları Devam Ediyor
    08:23 Kara Yollarında Yapım ve Bakım Çalışmaları Devam Ediyor

    Karayollarının yapım, bakım ve onarım çalışmaları sürdürülen kesimlerinde yavaş gidilmesi, trafik işaret ve işaretçilerine uyulması gerekiyor. TEM Otoyolu'nun Kınalı-Gümüşova kavşaklarında üstyapı onarım ve yenileme çalışmaları nedeniyle şerit daraltması yapılırken, Ankara-Niğde Otoyolu'nun Emirler Kavşağı bağlantı yolu ve Aydın-Denizli Otoyolu'nun belirli kesimlerinde trafiğe kapatmalar gerçekleştirildi. Ayrıca, Kızılcahamam-Kahramankazan-Ankara yolunda banket dışı ilave servis yolu yapım çalışmaları nedeniyle trafiğe kapatılan kavşaklar bulunuyor. Turgutlu-Salihli yolunda drenaj kanalı yapımı ve İzmit-Düzce yolunda fiber optik kablo haberleşme altyapı çalışmaları devam ederken, Bandırma-Biga yolunda kavşak düzenleme çalışmaları sürüyor. İnebolu-Abana-Çatalzeytin yolunda heyelan ıslah çalışmaları yapılırken, Taşova-Erbaa-Niksar yolunda köprü yapım çalışmaları devam ediyor. Arhavi-Hopa-Sarp yolunda ise şev temizliği ve çelik ağ uygulama çalışmaları gerçekleştiriliyor.

  • Galatasaraylı ve diğer taraftarlar Sındırgı'da toplu iftar yemeği düzenledi
    08:22 Galatasaraylı ve diğer taraftarlar Sındırgı'da toplu iftar yemeği düzenledi

    Balıkesir'in Sındırgı ilçesinde Galatasaraylı taraftarlar, Sındırgı Belediyesi tarafından evlere dağıtılan iftar yemeklerinin bir gününü üstlenerek Cumhuriyet Meydanı'nda toplu iftar yemeği düzenledi. Yemeğe Galatasaray taraftarlarının yanı sıra diğer takımların taraftarları da katılarak dostluk sergiledi.

  • Küçükçekmece'de fabrika yangını
    08:20 Küçükçekmece'de fabrika yangını

    Küçükçekmece Mehmet Akif Mahallesi Bahariye Caddesi'nde bulunan bir fabrikada bilinmeyen bir nedenle yangın çıktı. İhbar üzerine olay yerine çok sayıda itfaiye, polis ve sağlık ekibi sevk edildi. İddiaya göre içeride mahsur kalan işçiler olabilir. İtfaiye ekipleri yangına müdahale ediyor.

  • İzmir'de Kız Çocuğunu Taciz Eden Şüpheli Yakalandı
    08:15 İzmir'de Kız Çocuğunu Taciz Eden Şüpheli Yakalandı

    İzmir'in Karabağlar ilçesinde yaşayan 12 yaşındaki bir kız çocuğunu taciz ettiği iddia edilen şüpheli, polis ekiplerince saklandığı adreste gözaltına alındı. Ailenin suç duyurusu üzerine yapılan çalışmalar sonucunda şüpheli Bayraklı ilçesinde yakalandı ve emniyetteki işlemleri devam ediyor.

  • İstanbul'da uluslararası suç örgütü üyeleri yakalandı
    08:09 İstanbul'da uluslararası suç örgütü üyeleri yakalandı

    İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya, İstanbul'da düzenlenen 'Mahzen-23' operasyonuyla uluslararası seviyede aranan Talgat Baisaov ve Maxat Rakhishov'un yakalandığını duyurdu. Bakan Yerlikaya, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, suç örgütlerine ve zehir tacirlerine göz açtırmayacaklarını belirtti.

  • Bakan Yerlikaya: İnterpol kırmızı bülteniyle aranan 2 suç örgütü lideri İstanbul'da yakalandı
    08:06 Bakan Yerlikaya: İnterpol kırmızı bülteniyle aranan 2 suç örgütü lideri İstanbul'da yakalandı

    İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya, İnterpol kırmızı bülteniyle aranan Talgat Baisaov ve Maxat Rakhishov'un İstanbul'da düzenlenen 'Mahzen-23' Operasyonuyla yakalandığını açıkladı. Operasyon, Emniyet Genel Müdürlüğü Kaçakçılık ve Organize Suçlarla Mücadele Başkanlığı koordinesinde gerçekleştirildi.

  • İnterpol kırmızı bülteniyle aranan Talgat Baisaov ve Maxat Rakhishov, İstanbul'da yakalandı
    08:05 İnterpol kırmızı bülteniyle aranan Talgat Baisaov ve Maxat Rakhishov, İstanbul'da yakalandı

    İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya, İnterpol kırmızı bülteniyle aranan Talgat Baisaov ve uluslararası seviyede aranan Maxat Rakhishov'un İstanbul'da düzenlenen "Mahzen-23" operasyonuyla yakalandığını duyurdu.

  • İstanbul'da düzenlenen 'Mahzen-23' Operasyonuyla uluslararası suçlular yakalandı
    08:04 İstanbul'da düzenlenen 'Mahzen-23' Operasyonuyla uluslararası suçlular yakalandı

    İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya, İstanbul'da düzenlenen 'Mahzen-23' Operasyonuyla uluslararası seviyede aranan Talgat Baisaov ve Maxat Rakhishov'un yakalandığını açıkladı. Operasyon, Emniyet Genel Müdürlüğü Kaçakçılık ve Organize Suçlarla Mücadele Başkanlığı koordinesinde gerçekleştirildi.

  • Küçükçekmece'de fabrika yangını
    08:02 Küçükçekmece'de fabrika yangını

    Küçükçekmece Mehmet Akif Mahallesi Bahariye Caddesi'nde bulunan bir fabrikada henüz bilinmeyen bir nedenle yangın çıktı. İhbar üzerine olay yerine çevre ilçelerden çok sayıda itfaiye, polis ve sağlık ekibi sevk edildi. İddiaya göre halı üretimi yapılan fabrikada içeride mahsur kalan işçiler olması muhtemel. İtfaiye ekiplerinin yangına müdahalesi devam ediyor.


Advertisement