Pikniğe gitmek şimdi daha da moda - Son Dakika
Magazin

Pikniğe gitmek şimdi daha da moda

Pikniğe gitmek şimdi daha da moda

Nihayet havalar iyiden iyiye ısındı, kısıtlamalar esnetildi, biz de kendimizi açık havaya attık. Şimdilerde güvenli sosyalleşmenin en keyifli yollarından biri; piknik. Sadece Türkiye'de değil, tüm dünyada 'piknik' eskisinden de popüler.

26.06.2021 07:29  Güncelleme: 08:04
Twitter'da Paylaş Facebook'da Paylaş WhatsApp'da Paylaş

Nihayet havalar iyiden iyiye ısındı, kısıtlamalar esnetildi, biz de kendimizi açık havaya attık. Şimdilerde güvenli sosyalleşmenin en keyifli yollarından biri; piknik. Sadece Türkiye'de değil, tüm dünyada 'piknik' eskisinden de popüler... Buna en iyi örneklerden biri ABD... Kısıtlamalar normale yakın esnetilmiş olsa da herkesin çok tedbirli olduğunu söyleyen ve ABD'den yeni dönen yazarımız Ebru Erke'den aldığımız havadislere göre; giyinip kuşanıp restorana gitmenin yerini piknikler almış: "ABD'de küçük büfe gibi dükkanlar var, sana sadece piknik sepeti hazırlıyorlar. Şahane bir sistem, bayıldım. Yeni yeni moda oluyor. Beverly Hills'de bile var. İnsanlar şıkır şıkır giyinip, sepetlerini kollarına takıp çıkıyorlar pikniğe. Sepetlerini bu dükkanlarda tercihlerine göre dolduruyorlar; istediğin sandvici dilediğin gibi hazırlıyorlar. Şahane bir konsept!"

VEGAN TARİFLER

Çiğ beslenme (raw food) uzmanı Çisem Çakır'dan

Pirinç dürüm

Pikniğe gitmek şimdi daha da moda

NE LAZIM? (2 KİŞİLİK)

100 gr karışık yeşillik, filiz, sebze

3 pirinç kağıdı

3 yemek kaşığı kaju peyniri

NASIL YAPARIM?

Pirinç kağıtlarını 30 saniye boyunca bir tepside oda sıcaklığındaki suya batırın.

Sudan çıkardığınız kağıtların üzerine yeşilliklerinizi ve kaju peynirini yerleştirin, yuvarlayarak rolu börek gibi sarıp şekil verin.

Kaju sosu

Pikniğe gitmek şimdi daha da moda

NE LAZIM? (2 KİŞİLİK)

2 saat suda bekletilmiş 1 bardak çiğ kaju

2 çorba kaşığı besin mayası

2 çorba kaşığı limon suyu

1 diş sarımsak

1/2 çay kaşığı tuz

1/4 bardak su (ihtiyaç olursa biraz daha fazla koyabilirsiniz)

NASIL YAPARIM?

Su dışında tüm ürünleri robota koyun ve çekin. Homojen bir halde krema kıvamına gelmesi için robot çalışırken suyu yavaş yavaş hazneden dökün.

Tüm işlem birkaç dakikayı alabilir, sabırlı bir şekilde karıştırın; arada makineyi durdurup kenarlarda kalan karışımları spatulayla tekrar ortaya getirin. Kapalı kapta buzdolabında 6 güne kadar tazeliğini koruyacaktır.

Muammara

Pikniğe gitmek şimdi daha da moda

NE LAZIM? (4 KİŞİLİK)

3 bardak doğranmış kapya biber

1 bardak ceviz içi

Yarım bardak badem unu

1 çorba kaşığı tahin

3 çorba kaşığı zeytinyağı

3 çorba kaşığı nar ekşisi

2 çorba kaşığı kimyon

Himalaya tuzu

Karabiber

NASIL YAPARIM?

Bütün malzemeleri robottan geçirin. Servise hazır.

MODERN BİR YAKLAŞIM

Muutto İstanbul'un kurucusu ve şefi Umut Karakuş'tan

Nazuktan

Pikniğe gitmek şimdi daha da moda

NE LAZIM? (6 KİŞİLİK)

1.5 su bardağı süzme yoğurt (tozu hazırlamak için)

1 kg bostan patlıcan

1 kuru soğan

3 kırmızıbiber

10 gr limon suyu

1 tutam safran

2 yemek kaşığı file badem

1 yemek kaşığı pekmez

2 diş sarımsak

1.5 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

NASIL YAPARIM?

Süzme yoğurdu bir gece doğal sebze kurutucusunda kurutun. ya da fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye yayıp 25 dakika 80 derecede fırınlayarak kurutabilirsiniz. Kuru yoğurdun bir kısmını süsleme için ayırın, kalanları robottan geçirin.

Patlıcan, soğan ve biberleri kabuklarıyla közleyin. Patlıcanları soyup ve hafif limonlu suya koyun (rengi kararmasın). Biberi, soğanı, sarımsağı ve patlıcanı doğrayın. Yoğurt tozunu közlenmiş sebzelere ekleyip karıştırın.

Safranı az miktarda rengi suya karışana kadar bekletin. Badem hariç kalan malzemeleri köz sebzelere ekleyin, karıştırın. Bir süre tatların birbirine geçmesi için dolapta dinlendirin.

File bademi tavada ya da fırında kavurun. Nazuktanın üzerine yoğurt kurusuyla beraber serpin.

Kumru dürüm

Pikniğe gitmek şimdi daha da moda

NE LAZIM? (1 KİŞİLİK)

30 gr dana sosis

30 gr sucuk

30 gr Macar salamı

5 tane kestane mantarı

5 tane kuru domates

2-3 dal maydanoz

25 gr çeçil peyniri

3 tane Çubuk turşusu

3 tane acur turşusu

1 adet tortilla

1 yemek kaşığı zeytinyağı

NASIL YAPARIM?

Sucuk, sosis ve mantarları mangalda közde pişirin. Kuru domates ve turşuları ince ince doğrayın. Salamı da ince dilimleyin. Doğradığınız malzemelere zeytinyağını ve ince kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın. m Bütün malzemeleri lavaşın ortasına koyun, üstüne peyniri dağıtın ve her iki yanından uçlarını kapatın. Arka tarafını malzemenin üstüne katlayarak sıkı bir şekilde sarın ve dürümünüzü hazırlayın. Lavaşın en son kısmını çok az suyla ıslatıp yapışmasını sağlayın. Mangalda üzerini kızartın.

KLASİKTEN ŞAŞMAYANLARA...

Çırağan Palace Kempinski'nin başaşçısı Sezai Erdoğan'dan

Pide ekmeğine sandviç

Pikniğe gitmek şimdi daha da moda

NE LAZIM? (4 KİŞİLİK)

Ekmek için:

1 paket hızlı maya

1 tatlı kaşığı tozşeker

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı ayçiçeğiyağı

2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

2 çay kaşığı tuz

6 su bardağı un

Üzeri için:

1 adet yumurta

1 adet yumurta sarısı

2 yemek kaşığı su

Susam ve çörekotu

Sandviç için:

1 dilim Çanakkale domatesi

İnce 1 dilim Ezine peyniri

1 yaprak yeşil marul

NASIL YAPARIM?

Bir kaba ekmek için gerekli kuru malzemeleri koyun. Hızlı mayayı biraz suda bekletin ve içine ilave edin. Su, süt ve ayçiçeğiyağını ekleyin ve karıştırın. Hamur homojen bir kıvam alıncaya kadar yoğurun. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.

Oda sıcaklığındaki tereyağını hamura ilave edin, karıştırın. Bezelere ayırıp tepsiye yerleştirin. 20 dakika mayalandırın.

Üzerine 1 yumurta, 1 yumurta sarısı ve sudan oluşan karışımı sürüp susam ve çörekotu serpin. 15 dakika, fansız, 190 derecede pişirin.

Fırından çıkardığınız ekmekler soğuduktan sonra içine dilimlediğiniz domatesleri, peyniri ve marulu yerleştirin.

Patates salatası

Pikniğe gitmek şimdi daha da moda

NE LAZIM? (4 KİŞİLİK)

Patatesler için:

4 adet Niğde patatesi

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kimyon

1/2 çay kaşığı karabiber

Biberler için:

2 adet sarı kapya biberi

2 adet kırmızı kapya biberi

Kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağı

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı kekik

Domatesler için:

2 adet Çanakkale domatesi

3 yemek kaşığı zeytinyağı

3-4 yaprak marul

İŞİNİZİ KOLAYLAŞTIRACAK TÜYOLAR

Şef Refika Birgül'den

Piknik sepetiniz yoksa masraf etmeden, havalı bir şekilde bunu çözebilirsiniz. Manavınızdan ahşap kasa rica edin. İyice temizleyip içine bir örtü koyun ve güzelce doldurun. Piknikte ters çevirip masa niyetine de kullanılabilir.

İçeceklerinizi uzun cam kavanozlar kullanarak matara usulü taşıyabilirsiniz. Böylelikle arada bir şey yapmak için kalktığınızda içine bir şey girmesin ya da yanlışlıkla çarpıp düştüğünde ortalığı ıslatmasın diye kapağını kapatabilirsiniz.

Piknikte genelde her şey hızla ısınır. En lezzetli içeceğin bile ısınınca tadı kaçar. Bunun için bir termosa buz koyup onu götürebilirsiniz, ısındıkça buz ekleyebilirsiniz. Buz torbanız varsa onu içeceğinize sarabilirsiniz ama bu da en fazla bir saat idare edebilir.

Çoklu mini kek kalıbınızı atıştırmalık kabı olarak kullanmanız mümkün.

"Hafif bir şeyler yemek istiyorum' derseniz kavanozda salata yapıp içinden yiyebilirsiniz.

Piknikte insanın canı muhakkak tatlı çekiyor. Güzel meyveler hazırlayıp cam bir kapta da çikolata sosu götürebilirsiniz.

Piknikte emayeler hayat kurtarır. Bizim çocukluğumuzda melamin tabaklar vardı. Çiçekli çiçekli, ben piknikleri onlarla hatırlarım. Şimdi onların yerine daha da eskilerden emaye alınabilir. Demir üzerine cam kaplama olduğundan hem sağlıklı, hem doğaya saygılı hem de kırılmaz.

"Ben kallavi bir ana yemek istiyorum" derseniz de büyük bir güveçte yemek hazırlayıp üzerine ekmek hamuru kapatıp fırında pişirebilirsiniz. Bu şekilde hem ekmeğiniz hem de ana yemeğiniz hazır olacak, iki-üç saat boyunca da sıcacık kalacak.

ALIŞVERİŞ

Piknik seti, trendyol.com, 80 lira.

Pikniğe gitmek şimdi daha da moda

Soğuk tutan mini çanta, tchibo.com.tr, 120 lira.

Pikniğe gitmek şimdi daha da moda

- Termos, Ikea, 150 lira.

Pikniğe gitmek şimdi daha da moda

-Bambu piknik sepeti, ciceksepeti.com, 195 lira.

Pikniğe gitmek şimdi daha da moda

Piknik örtüsü, englishhome.com, 40 lira.

Pikniğe gitmek şimdi daha da moda

- At tut oyunu, hepsiburada.com, 20 lira.

Pikniğe gitmek şimdi daha da moda

Sefer tası, trendyol.com, 75 lira.

Pikniğe gitmek şimdi daha da moda

- Su geçirmez bluetooth hoparlör, teknosa.com, 330 lira.

Pikniğe gitmek şimdi daha da moda

BÜYÜK ŞEHİRLERDE NEREYE GİDEBİLİRİZ?

Saffet Emre Tonguç'tan piknik yapabileceğiniz yer önerileri

İSTANBUL

Fenerbahçe Parkı

Dilburnu Tabiat Parkı, Büyükada m Kemerburgaz Kent Ormanı

Validebağ Korusu

İZMİR

Balçova Teleferik

Teos Park Çamlık, Seferihisar

Çiçekliköy, Bornova

ANKARA

Mogan Gölü, Gölbaşı

Mavi Göl, Kayaş

Kılıçlar Köyü Piknik Alanı

Kaynak: Hürriyet

Son Dakika Magazin Pikniğe gitmek şimdi daha da moda - Son Dakika

Sizin düşünceleriniz neler ?

  • Türkan Şoray'dan Kadir İnanır'a Geçmiş Olsun Dileği
    00:35 Türkan Şoray'dan Kadir İnanır'a Geçmiş Olsun Dileği

    Yeşilçam'ın 'Sultan'ı Türkan Şoray, eski rol arkadaşı Kadir İnanır'ın hastaneye kaldırılmasının ardından geçmiş olsun dileklerini iletti. İnanır'ın sağ tarafının felç olduğu tespit edilmişti.

  • İstanbul Büyükşehir Belediyesi Şehir Tiyatroları, 27 Mart Dünya Tiyatro Günü'nü coşkuyla kutladı
    00:34 İstanbul Büyükşehir Belediyesi Şehir Tiyatroları, 27 Mart Dünya Tiyatro Günü'nü coşkuyla kutladı

    İstanbul Büyükşehir Belediyesi Şehir Tiyatroları, 27 Mart Dünya Tiyatro Günü'nü ücretsiz olarak sahnelediği 8 oyunla tüm sahnelerinde coşku ile kutladı. Uluslararası bildiri Norveçli yazar Jon Fosse tarafından kaleme alınırken, ulusal bildiri Tamer Levent tarafından yazıldı. Tiyatro, sanatın barış olduğunu vurgulayan bir platform olarak ön plana çıktı.

  • Hakan Peker, evlilikleri ve özel ilişkileri hakkında samimi itiraflarda bulundu
    00:34 Hakan Peker, evlilikleri ve özel ilişkileri hakkında samimi itiraflarda bulundu

    Ünlü şarkıcı Hakan Peker, bir televizyon programında üç kez evlenip boşandıktan sonra yaşadığı deneyimleri paylaşarak, 'Sevgi Yedeklemesi' olarak adlandırdığı bir durumu fark ettiğini açıkladı. Peker, psikolojik olarak travma yaşayan insanların birden fazla ilişkiyi aynı anda sürdürme eğiliminde olabileceğini ve bunun arkasında derin duygusal nedenlerin yattığını belirtti. Ayrıca programda, Hakan Peker'in belediye başkanlığı adaylığına hazırlık süreci ve siyasete giriş kararı da konuşuldu.

  • Banu Parlak hakkında yurt dışı yasağı
    22:49 Banu Parlak hakkında yurt dışı yasağı

    Banu Parlak, Küçükçekmece Adliyesi İcra Müdürlüğü'ne giderek hacizli bir aracın satışıyla ilgili işlem yaparken görevli bir memurla tartıştı. Memurun şikayeti üzerine Parlak gözaltına alındı. Cumhuriyet savcısı Parlak'ın ifadesini aldıktan sonra mahkemeye sevk etti. Parlak adli kontrol şartıyla serbest bırakıldı ancak yurt dışı çıkış yasağı konuldu.

  • Murathan Mungan, 'Maskeli Balo' Şarkısının İzinsiz Kullanılmasına Dava Açacak
    16:37 Murathan Mungan, 'Maskeli Balo' Şarkısının İzinsiz Kullanılmasına Dava Açacak

    Murathan Mungan, 'Maskeli Balo' adlı şiirinin Yeni Türkü tarafından izinsiz kullanıldığını ve bu durumdan üzüntü duyduğunu açıkladı. Mungan, konuyla ilgili dava açılacağını duyurdu.

  • Nevra Serezli'ye Dünya Tiyatro Günü'nde ödül verildi
    16:36 Nevra Serezli'ye Dünya Tiyatro Günü'nde ödül verildi

    41'incisi düzenlenen ödül töreninde, Tiyatrokare'nin sahneye koyduğu 'Ağaçlar Ayakta Ölür' ve 'Veda' oyunlarıyla seyircilerini büyüleyen Nevra Serezli'ye ödül verildi. Serezli, ödülü alırken gözyaşlarını tutamadı ve 'Bir gün ikincisini de ben alırım diye ümitleniyordum' dedi. Tiyatrokare'nin kurucusu Nedim Saban ise İsmail Dümbüllü Ödülü'nün tiyatro öğrencilerinin seçimiyle verilmesinden gurur duyduğunu belirtti.

  • Orhan Gencebay'ın sahnedeki hali eleştirilere neden oldu
    16:36 Orhan Gencebay'ın sahnedeki hali eleştirilere neden oldu

    Orhan Gencebay'ın Şişli'deki iftar programında Cumhur İttifakı'na destek vermesi sosyal medyada eleştirilere neden oldu. Eşi Sevim Emre ise Gencebay'ın siyaset üstü bir kişilik olduğunu ve hangi parti vatanı için uğraşıyorsa yanlarında olduklarını belirtti.

  • Survivor All Star Yarışmacısı Adem Kılıççı Katarsis Programında Konuştu
    16:36 Survivor All Star Yarışmacısı Adem Kılıççı Katarsis Programında Konuştu

    Survivor All Star yarışmacısı Adem Kılıççı, Gökhan Çınar'ın konuğu olduğu Katarsis programında iddialı sözler söyledi. Kılıççı, Survivor'da yaşadığı zorlukları anlattı ve neden bu yıl yarışmaya katılmadığını açıkladı. Ayrıca, Nisa'nın şampiyonluğuna sevindiğini ve Acun Ilıcalı'ya kırgın olduğunu belirtti.

  • Ünlü Sanatçı Onur Akın, Uzun Süre Sonra CHP Mitinginde Sahne Alacak
    16:35 Ünlü Sanatçı Onur Akın, Uzun Süre Sonra CHP Mitinginde Sahne Alacak

    CHP'den milletvekili adayı gösterilmemesi üzerine siyaseti bıraktığını açıklayan Onur Akın, CHP mitinginde şarkılar söyleyecek. CHP Genel Başkanı Özgür Özel ve CHP Marmaris Belediye Başkan Adayı Acar Ünlü'nün konuşacağı mitingde Onur Akın sahne alacak. Daha önce siyasette vefa görmediğini belirten sanatçı, 2009 yılından bu yana CHP için beste yapmıştı.

  • Akıllı Telefonları Zararlı Yazılımlara Karşı Nasıl Daha Güvenli Hale Getirebilirsiniz?
    16:34 Akıllı Telefonları Zararlı Yazılımlara Karşı Nasıl Daha Güvenli Hale Getirebilirsiniz?

    Bilgisayar korsanları, giderek daha fazla akıllı telefonları hedef alıyor.

  • Madonna, Brezilya'daki Son Konserini Ücretsiz Verecek
    16:34 Madonna, Brezilya'daki Son Konserini Ücretsiz Verecek

    Dünyaca ünlü şarkıcı Madonna, turne provasında geçirdiği ciddi bakteriyel enfeksiyonun ardından yoğun bakıma kaldırılmıştı. Uzun bir tedavi sürecinin ardından dünya turnesine devam eden Madonna, Brezilya'nın Rio de Janerio şehrinde vereceği son konserin ücretsiz olacağını duyurdu. Ayrıca, geçtiğimiz günlerde Los Angeles'taki konserindeki bir olayla da gündeme gelen Madonna, oturan bir dinleyiciye yönelik yaptığı hareketle sosyal medyada tepki çekti.

  • Leonardo DiCaprio'nun kız arkadaşı Vittoria Ceretti'nin parmağında yüzük takması nişan söylentilerini alevlendirdi
    16:23 Leonardo DiCaprio'nun kız arkadaşı Vittoria Ceretti'nin parmağında yüzük takması nişan söylentilerini alevlendirdi

    Hollywood yıldızı Leonardo DiCaprio'nun İtalyan model kız arkadaşı Vittoria Ceretti'nin parmağında yüzük takması, çiftin nişanlanacağı söylentilerini güçlendirdi. Ceretti'nin bir etkinlikte devasa bir nişan yüzüğüne benzeyen bir şey taktığı görüldü ve bu durum, DiCaprio'nun artık evleneceği yorumlarına neden oldu. DiCaprio'nun genç partnerler tercih ettiği bilinirken, Ceretti'nin 25 yaşında olması, çiftin yaş uyumunu gösteriyor.


Advertisement