Nuri Şeker Uşak Şeker Fabrikasında Üretim Devam Ediyor - Son Dakika
Güncel

Nuri Şeker Uşak Şeker Fabrikasında Üretim Devam Ediyor

Nuri Şeker Uşak Şeker Fabrikasında Üretim Devam Ediyor

Türkiye'nin alanında ilk fabrikası Nuri Şeker Uşak Şeker Fabrikasında 87 yıl önce başlayan şeker pancarının kristale dönüşüm yolculuğu sürüyor.

08.11.2013 12:46  Güncelleme: 18:44
Twitter'da Paylaş Facebook'da Paylaş WhatsApp'da Paylaş

SONER KILINÇ - Türkiye'nin ilk şeker fabrikasında 87 yıl önce başlayan şeker pancarının kristale dönüşüm yolculuğu ilk günkü heyecanıyla sürdürülüyor.

Molla Ömeroğlu Nuri Şeker öncülüğünde birçok yerel girişimcinin birleşerek 600 bin lira sermayeyle 1923'de kurduğu Uşak Terakki Ziraat T.A.Ş. bünyesinde 1925 yılında temeli atılan, 1926 yılında şeker üretimine başlayan ve 1933 yılında Türkiye Şeker Fabrikaları A.Ş. bünyesine katılan Nuri Şeker Uşak Şeker Fabrikası'nda üretim aralıksız devam ediyor.

Uşak, Kütahya, Afyonkarahisar, Manisa ve Denizli'deki yüzlerce köyden binlerce çiftçi tarafından yaklaşık yedi aylık üretim dönemi sonrası hasadı yapılan şeker pancarları, uzak bölgelerden traktörlerle önce toplama merkezlerine, oradan kamyonlarla fabrikaya getiriliyor.

Üretim dönemi süresince 24 saat esasıyla çalışan ve günde yaklaşık 2 bin ton şeker pancarı işleyen fabrikanın önüne sabahın erken saatlerinde traktörleriyle gelen üreticiler, tartı işleminin ardından şeker pancarlarını teslim etmek için fabrika sahasına giriyor.

Kalite kontrol özenle yapılıyor

Fabrikaya girişi sırasında tartılan şeker pancarlarının içindeki şeker oranının tespiti için kalite kontrol işlemleri yapılıyor. Römorklardan otomatik sistemle alınan numune şeker pancarındaki şeker oranı yaklaşık 20 dakika süren çeşitli işlemlerin ardından belirleniyor. İşlemin ardından fabrika sahasına boşaltılan şeker pancarlarının üzerindeki verimli toprak, tekrar tarlaya ulaştırılması için üreticiye veriliyor. Pancarını teslim eden üretici, teslim ettiği şeker pancarı karşılığında alacağı ücreti içeren belgeyi teslim alarak fabrikadan ayrılıyor.

Yıkama ve üretim bandına giriş

Fabrikanın silolarında bekleyen şeker pancarları kendi ağırlığının 10 katı fazla tazyikli suyla yıkanarak su kanalları ile üretim bandına alınıyor. Temizlenen ve topraktan arındırılan şeker pancarları pancar ayar çarkı makinesinde üzerindeki ot ve kök kalıntılarından arındırılıyor. Fabrikaya ulaşan pancarlar son olarak yıkama teknesine alınarak ince yıkamaya tabi tutuluyor.

Kıyma ve şerbet üretimi

Yıkama işleminin ardından kıyım bıçakları ile ince parçalara ayrılan şeker pancarları, taşıma bantlarıyla ham şerbet üretiminin yapılacağı haşlama teknesine götürülüyor. Şeker pancarının içindeki şekerin sıcak su yardımıyla alınmasını sağlayan difüzyon cihazında 75 santigrat derece sıcak suda tutulan şeker suya geçiyor. Yeterince şekerden arınan pancar posası preslerden geçirilerek bünyesindeki sudan arındırıldıktan sonra çiftçilere hayvan yemi olarak verilmek üzere fabrika dışına alınırken, şekerli su üretim parkurundaki yolculuğuna devam ediyor.

Şerbet arıtımı

Difüzyon cihazında çekilen gri-siyah renkli ham şerbet, içindeki pancar kırıntılarından temizlenmek üzere ince metal süzgeçlerden geçiriliyor. Mekanik arıtımın ardından şerbetin içindeki diğer maddelerden şekeri arındırmak ve yüksek dereceli şeker elde edebilmek için kimyasal arıtıma tabi tutuluyor. Ham şerbetin kireçle yapılan kimyasal arıtımın ardından şerbet, pişirme istasyonuna geçiyor. Pişirilen şekerli çözeltinin içindeki suyun yüzde 70'i buharlaştırılma ünitesinde buharlaştırılıyor.

Şeker kristalleri

Kristalizasyon işlemi vakum altında çalışan ve bir buhar kamarası aracılığıyla ısıtılan dikey kazanlarda yapılıyor. Vakum kazanlarında pişirimi tamamlanan şeker lapası yatık silindir dinlendirme kaplarına boşaltılıyor. Dinlendirme kapları şeker lapasını sürekli hareket ettirerek şurup ve kristal kütlelerini birbirinden ayırıyor. Kristalleşen şeker daha sonra çuvallanıyor ve ve depolara gönderiliyor. Yaklaşık 30 saat süren üretim aşaması kristal şeker çuvallarının depolanmasıyla son buluyor.

Şeker fabrikasında üretim aşamalarının tümü, kalite kontrol işlemine tabi tutuluyor. Uygun saklama koşullarında yüzlerce yıl saklanabilen şeker kristalleri daha sonra fabrikadan satışa sunulacağı merkezlere naklediliyor.

Fabrika müdürü Ekrem Meydanlı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, fabrikada tüm üretim aşamalarının sıkı bir denetime tabi tutulduğunu söyledi.

Üretimin durmaması için fabrikanın kendi elektriğini ürettiğine işaret eden Meydanlı, "Bu yıl fabrikada 104 köyden 2 bin 560 çiftçinin 36 bin 110 dekar tarım arazisinde ürettiği 175 bin ton şeker pancarı işlenecek. Günde ortalama bin 800 ton şeker pancarı işlemeyi hedefliyoruz. Kampanya döneminde işlenen üründen 26 bin ton kristal şeker, 7 bin ton melas, 61 bin ton küspe elde edilecek. Üretilecek ürünlerle fabrikanın ekonomiye sağlayacağı katma değer yaklaşık 60 milyon lira olacak" dedi. - Uşak

Kaynak: AA

Son Dakika Güncel Nuri Şeker Uşak Şeker Fabrikasında Üretim Devam Ediyor - Son Dakika

Sizin düşünceleriniz neler ?

  • Üsküdar-Samandıra metro hattında arıza nedeniyle seferler aksadı
    08:31 Üsküdar-Samandıra metro hattında arıza nedeniyle seferler aksadı

    Üsküdar-Samandıra Metro Hattı'ndaki teknik arıza dolayısıyla seferler her iki yön tarafından Altunizade'ye kadar yapılıyor. Sabahın ilk saatlerinde başlayan teknik arıza sebebiyle Altunizade Metro istasyonuna gelen vatandaşlar kalabalık nedeniyle ilerlemekte zorlandılar. Samandıra ve Üsküdar yönünden gelen yolcular Altunizade istasyonunda trenlerden tahliye edildi. Yolcular güvenlik görevlileri tarafından başka yönden gelen trenlere doğru ilerledi. Yolculara uyarı anonsu yapılırken Metro İstanbul, Üsküdar-Altunizade istasyonları arasına metro seferlerine ek olarak ücretsiz İETT otobüslerinin konulduğunu duyurdu. Metro İstanbul'un sosyal medya hesabından yapılan duyuruda, 'M5 Üsküdar-Samandıra Metro Hattımızda teknik bir arıza nedeniyle seferlerimiz Altunizade istasyonundan aktarmalı olarak yapılmaktadır.' denildi.

  • 8 ilde 'Bozdoğan-28' operasyonlarında 82 mağara, sığınak ve barınma alanı imha edildi
    08:25 8 ilde 'Bozdoğan-28' operasyonlarında 82 mağara, sığınak ve barınma alanı imha edildi

    Bölücü Terör Örgütü mensubu teröristlerin bahar aylarında kırsalda eylem yapmak amacıyla sakladıkları silah, mühimmat ve patlayıcıların imha edilmesine yönelik düzenlenen 'Bozdoğan-28' operasyonlarında 82 mağara, sığınak ve barınma alanı yok edildi. Operasyonlarda çok sayıda silah ve patlayıcı madde ele geçirildi.

  • 8 ilde terör örgütüne ağır darbe! 82 mağara ve sığınak imha edildi
    08:11 8 ilde terör örgütüne ağır darbe! 82 mağara ve sığınak imha edildi

    8 ilde bölücü terör örgütü mensubu teröristlerin "bahar aylarında kırsalda eylem yapmak amacıyla mağara ve sığınaklara sakladıkları" çeşitli silah, mühimmat ve patlayıcıların yok edilmesine yönelik düzenlenen "Bozdoğan-28" operasyonlarında 82 mağara, sığınak ve barınma alanı imha edildi. Mağaralarda el yapımı patlayıcılar, yüzlerce mühimmat, pompalı tüfek ve kilolarca amonyum nitrat ile C4 patlayıcı ele geçirildi.

  • İsrail Başbakanı ABD'nin İsrail Ordusu'na yönelik askeri yardımı kesmesine karşı çıkıyor
    07:54 İsrail Başbakanı ABD'nin İsrail Ordusu'na yönelik askeri yardımı kesmesine karşı çıkıyor

    İsrail Başbakanı Binyamin Netanyahu, ABD'nin İsrail Ordusu'ndaki bir birliğe yönelik askeri yardımı kesme kararına karşı çıkarak tüm ambargoları reddedeceğini ve mücadele edeceğini belirtti. ABD'nin kararının, insan hakları ihlalleri iddialarıyla ilgili olduğu ve yabancı askeri birliklere yönelik Amerikan yasağı uyarınca alınmış olabileceği tespit edildi. İsrail Savunma Bakanı da ABD'ye ambargo niyetinden vazgeçme çağrısında bulundu.

  • Okul bahçesinde oturan genç bıçaklı saldırıya uğradı
    07:13 Okul bahçesinde oturan genç bıçaklı saldırıya uğradı

    Çorum'da bir okul bahçesinde oturan 17 yaşındaki genç, kimliği belirsiz bir kişi tarafından bıçaklı saldırıya uğrayarak yaralandı. Olayın ardından sağlık ekipleri ve polis olay yerine sevk edildi. Yaralı genç, hastaneye kaldırılarak tedavi altına alındı. Polis, saldırganı yakalamak için çalışma başlattı.

  • WhatsApp, Yakındaki Kullanıcılarla Dosya Paylaşma Özelliğini Test Ediyor
    07:09 WhatsApp, Yakındaki Kullanıcılarla Dosya Paylaşma Özelliğini Test Ediyor

    WhatsApp, beta sürümünde test edilen bir özellikle kullanıcıların internet bağlantısı olmadan yakındaki diğer kişilerle dosya paylaşmasına olanak tanıyacak. Bu özellik sayesinde Bluetooth ve WiFi desteği kullanılarak dosya aktarımı yapmak mümkün olacak. Ayrıca paylaşılan dosyaların gizli kalması için uçtan uca şifreleme sözü de veriliyor.


Advertisement