ALIŞILMIŞIN DIŞINDA BİR LİMONATA
TRC American Dinner'ın sahibi, şef Ali Dövenc
NE LAZIM?
6 kalın kabuklu limon
250 gr şeker
1 litre soğuk su
Acı baharat karışımı için
1 tatlı kaşığı kurutulmuş ve dövülmüş acı Balıkesir biberi
1 tatlı kaşığı yağlı Maraş pulbiber
1 tatlı kaşığı Gaziantep ipek kırmızı pulbiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı toz haline getirilmiş hibiskus
1 fiske tuz
1 tatlı kaşığı şeker
NASIL YAPARIM?
? Limon kabuklarını beyazlarını almamaya dikkat ederek rendeleyin. Rendelenen kabukları şekerle iyice ovup hamur kıvamına getirin. Limonların bir kısmının suyunu ovduğunuz şekerli kabukların üzerine sıkın. Üstü kapalı 3-4 saat bekletin. Soğuk suyla istenilen ölçüde sulandırıp içime hazır hale getirin.
? Servis için: Hazırladığınız baharat karışımını bir kaseye koyun. Bardağın ağzını limonatayla ıslatıp kenarlarını karışıma yapışacak şekilde bastırıp çevirin. Limonatayı bardağın kenarlarına gelmeyecek şekilde doldurun. En son üzerine bir fiske daha baharat karışımı ekleyin. İsterseniz kurutulmuş, kavrulmuş acı Arnavut biberiyle süsleyip servis edebilirsiniz.
AYRANIN ACI HALİ
Muutto İstanbul'un sahibi, şef Umut Karakuş
ÖĞÜNLERE FERAHLIK
Acı ayran, yaz aylarındaki öğünlerinize ferahlık katacak.
NE LAZIM?
2 adet Şanlıurfa baş biber
100 ml soda
1/2 adet limon suyu
500 gr yoğurt
1 yemek kaşığı tuzlu keçi yoğurdu
NASIL YAPARIM?
Biberleri önce ızgaralayın. Ardından soda, limon suyu, yoğurt ve tuzlu keçi yoğurduyla birlikte robotta çekin. Sonra karışımı tülbent veya ince elekten süzün. Yaklaşık iki saat, 4 dereceye ayarlı dolapta soğuttuktan sonra servis edin.
FARKLI AROMALARDA ÜÇ SOĞUK ÇAY TARİFİ
Şef Refika Birgül
LİMONLU
NE LAZIM?
1 su bardağı çay
3 çorba kaşığı esmer şeker
1 su bardağı su
1 limonun kabuğu
Yarım limonun suyu
2 dal nane
2 avuç buz
NASIL YAPARIM?
Sürahiye daha önce demlediğiniz; bir büyük su bardağı, yaklaşık 250 ml ılık çay koyun. İçine üç çorba kaşığı esmer şekeri ekleyip karıştırın. Üzerine yine bir o kadar soğuk su ilave edin. Bir limonun kabuğunu içine rendeleyin. Yarısının suyunu sıkın. Aynı limonun diğer yarısını da dilimleyip içine atın. İki avuç dolusu buzu ekleyin. Son olarak, varsa 2 dal naneyi de ilave edince nefis limonlu buzlu çayınız hazır.
ŞEFTALİLİ
NE LAZIM?
2 şeftali
1/2 su bardağı çay
1 büyük su bardağı su
1/2 su bardağı şeker
NASIL YAPARIM?
Küçük bir tencereye iki tane şeftaliyi dilimleyerek koyun. Üzerine 250 ml su ekleyin ve şeftaliler iyice yumuşayıp suya rengini verene kadar kaynatın. Bu suyu sıcakken süzüp içine aynı bardağın yarısı kadar şeker ve çay ekleyin, karıştırın. Pişen şeftalilerin kabuğunu soyarak robottan geçirip püre olana kadar çekin. Bir bardağın çeyreği kadar suyu bu püreye ekleyin. Sürahinin kalanını buzla doldurun. Buzlu çayınız hazır.
KAVUNLUw
NE LAZIM?
2 kavunun çekirdekleri
1 litre su
2 su bardağı şeker
1 büyük su bardağı çay
1 dilim kavun
NASIL YAPARIM?
Çekirdekleri kurutun ve un gibi değil ama iri parçalar da kalacak şekilde robotta çekin. Bu malzemeyi tencereye koyup üzerine 1 litre su koyun. 10-12 dakika kaynatın. Beşinci dakikasında içine iki bardak şeker koyun. Bir tülbentle karışımı süzün. İçinden bir büyük su bardağı kadar alıp sürahiye koyun. Üzerine yine aynı bardakla çay ekleyin. Bir dilim kavunun içini pürüzsüz olana dek robottan çekin ve buzlu çaya ilave edin.
TAZE KEKİK KOKUSUNU İÇİNİZE ÇEKİNw
Şefin özel kokteyli Fella
Şef Sinan Büdeyri
NE LAZIM?
1/3 bağ kuzukulağı
1 bardak limon suyu
1/2 bardak şeker
1 bardak su
Taze kekik
1 adet misket limonu
1 bardak sade kombuça
NASIL YAPARIM?
Bir tencerede şeker ve suyu kaynatın, soğuması için dolaba koyun. Kuzukulaklarını iyice yıkadıktan sonra soğuttuğunuz şerbeti de ekleyerek robotta çekin ve tel süzgeç yardımıyla süzün. Karıştırmak için bir kavanoz ya da shaker kullanabilirsiniz. Kavanozun yarısına kadar buz doldurun. İçerisine limon suyunun yarısını ve karışımı; taze kekik ve kombuçayı da ekleyerek iyice çalkalayın. Geniş bir bardağa doldurup üstünü misket limonu dilimleri ve taze kekikle süsleyebilirsiniz.
BUZ GİBİ...
Kavunlu naneli frozenMathilda's Cocktail Bar & Kitchen'ın ortağı Vedat Akarın
NE LAZIM?
Çekirdekleri ve kabuğu ayrılmış Kırkağaç kavunundan 150 gr
3-5 yaprak nane
Yarım limonun suyu
NASIL YAPARIM?
Önce kavunları küp küp doğrayıp 1 saat kadar dondurucuda bekletin. Ardından limon suyu, nane ve kavunları robotta iyice çekin. İçeceğiniz hazır! Buzlukta beklettiğiniz bir bardakla servis ederseniz uzun süre soğuk kalır.
Son Dakika › Magazin › Sıcak basmasın içiniz ferahlasın - Son Dakika
Kavacık Görele Camii'nde düzenlenen cenaze törenine ünlü isimler katıldı. Akın Petekkaya'nın cenaze namazı kılındıktan sonra Görele Mezarlığı'na defnedildi. Cenaze alanında yaşanan bir olayda Saruhan Hünel, kalabalığın içindeki bir vatandaşa çarptı ve vatandaşın ayağı şişerek morardı. Hünel, kaza sonrası yaşanan gerginlik üzerine açıklama yaparak, hastaneye gitmeyi teklif ettiğini söyledi.
Kerem Bürsin, Mavi Mağara filmi çekimlerine çıkmadan önce koronavirüs testi yapıldı. Test sonucunda pozitif çıkan oyuncu nedeniyle çekimler ileri bir tarihe ertelendi. Filmde Kerem Bürsin, Cem adlı askeri karakteri canlandıracak.
Survivor All Star'da yapılan performans eşleşmesinde Merve eleme potasından kurtuldu. Aleyna ve Berna arasındaki düelloda ise Berna galip geldi. Aleyna ve Aysu final etabına kaldı ve kıyasıya mücadele etti. Sonunda Aleyna, Aysu'yu 5-3'lük skorla yenerek kazanan oldu. Aysu ise veda konuşmasında duygusal anlar yaşadı ve geçtiğimiz sene hayatını kaybeden arkadaşına ithaf etti.
Adana Ceyhan Cumhuriyet Meydanı'nda 50 bin kişiye konser veren Aleyna Tilki, orkestrasının beklenmedik bir şekilde 'İyi ki doğdun Aleyna' şarkısına başlamasıyla şaşırdı. Seyircilerin de katılımıyla Aleyna Tilki yeni yaşını müthiş bir koro eşliğinde kutladı. Konserine devam eden Tilki, dansçılarıyla birlikte muhteşem bir şov sergiledi.
Hüseyin, mahalle kahvesinde otururken seçimlerden sonra ne olacağının belli olmadığını söyleyen insanları izler. İsmail ve Yeter terapist Jale'nin ofisine giderek ilişkilerini düzeltmeye çalışırken İbrahim'in tartışmasıyla karşılaşırlar. Yönetmen İbrahim'in filminde oynayacak olan Burcu'nun sevgilisi Hüseyin, açık sözlülüğüyle diğer oyuncuları rahatsız eder. Mesut, zengin olma hayalleriyle iki kadınla buluşma ayarlar ancak planı istediği gibi gitmez. Çiçek'in sevgili seçimi televizyon programında değerlendirilir ve herkesi şaşırtır. Paşa, Jale'nin ailesiyle tanışırken yanlış telaffuzlarıyla Mesut'u sinirlendirir ve kafede karışıklık çıkar.
Ünlü komedyen Hasan Can Kaya, hayranıyla birlikte olabileceğini söyledi. Aşık olmanın birine hayranlık da içerdiğini belirten Kaya, karşılıklı etkileşim olduğunda birbirlerine hayran olduklarını ifade etti.
Tom Cruise'un sosyetik Rus sevgilisi Elsina Khayrova ile ilişkisi sona ermesine rağmen, eski eşi Dmitry Tsetkov'un verdiği röportajın ilişkiyi sonlandırdığı iddia ediliyor. Cruise'un ekibi röportajın yayılmasından rahatsızlık duyuyor ve Cruise'un çekimlerde olduğu için eski eşinin olumsuz açıklamalarıyla uğraşmak istemediğini belirtiyor. Khayrova'nın ilişkinin tekrar alevlenmesi konusunda umutlu olduğu söyleniyor.
Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, Antalya Devlet Tiyatrosu ile Devlet Opera ve Balesi'nin ortak kullandığı kültür merkezi için "Rezalet" diyen Tamer Karadağlı'ya "Seçim telaşı sarmış, siyaset yapsın diye Antalya'ya göndermişler. Binanın bakım hizmetleri bakanlığa aittir" dedi. Tamer Karadağlı da Böcek'in sözlerini yalanladı.
Beria Özden'in uyarılarına rağmen Survivor All Star'da Aleyna ile yakınlığıyla adından söz ettiren eşi Yunus Emre'den boşanma kararı aldığı söylentisi gündeme geldi. Boşanma söylentisini yalanlayan Beria Özden, "Dedikodulara itibar etmeyin" dedi.
Pazar gününden beri yoğun bakımda tedavi edilen usta sanatçı Kadir İnanır'ın sağlık durumu iyiye gidiyor. Sanatçının son durumu hakkında bilgi veren hastane başhekimi "Tedavilere olumlu yanıt veriyor. Oturabiliyor, fizik tedavi süreci devam ediyor" dedi.
Devlet Tiyatroları Genel Müdürü Tamer Karadağlı, Antalya Devlet Opera ve Balesi ile Antalya Devlet Tiyatrosu'nun ortaklaşa kullandığı Haşim İşcan Kültür Merkezi'nin bakımsız halini görünce "Belediye görmüyor mu? Rezalet" diyerek sitem etti. Karadağlı'nın şikayet ettiği bina, Kültür ve Turizm Bakanlığı'na ait çıktı.
Son yıllarda yaşadığı sağlık sorunlarıyla gündeme gelen Seren Serengil, yayınladığı videoda "Sanatçı arkadaşlarımı menfaatlerini bir kenara bırakıp omurgalı olmaya davet ediyorum. Oyum Ekrem İmamoğlu'na. Rakibi yok, kazanacak" dedi.
Sizin düşünceleriniz neler ?