Bağışıklık sisteminiz güçlendiren, sizi gripten koruyan ve hastayken ayağa kaldıran tarhana, vitamin ve mineral açısından zengin bir besindir. Tarhana çorbasını yapabilmeniz için çeşitli malzemelerin kurutulmasından elde edilen un tarhanası tarifi paylaşıyoruz. Un tarhanası, tarhananın kurumuş toz halidir. Birçok çeşit ile yapılan tarhana bazı yörelerde kazan için de kaynatılarak sıvı şekilde saklanıyor. Çoğu yer kolay olduğu için un tarhanası tercih ediyor. Peki un tarhanası nasıl yapılır? İşte un tarhanası tarifi...
Un tarhanası nasıl yapılır?
Un tarhanası nasıl yapılır, sorusunu cevaplıyoruz. Sebze, bakliyat ve yoğurdun bileşiminden oluşan un tarhanasının yapımı için malzemeleri paylaşıyoruz.
Malzemeler:
-10 tane domates
-7 tane kuru soğan
-5 tane kırmızı salçalık biber
-1 miktar acı süs biberi
-5-6 tane yeşil biber
-1 tutam taze nane veya reyhan
-1 kase nohut
-1 kova ev yoğurdu (4-4.5 kilo)
-5 kilo buğday unu
-1 kase iri kaya tuzu
-1 kase kuru veya taze nane, reyhan
Nasıl yapılır?
-Tüm sebzeleri sirkeli su içerisinde bekletin ve güzelce yıkayın. Ardından doğrayıp, robotta çekin.
-Daha sonra çektiğiniz sebzeleri bir kaba aktarın.
-Üzerine bir kova yoğurdu boşaltın ve taze veya kuru naneyi, reyhanı içine doğrayın.
-Nohudu hiçbir işlem yapmadan yani haşlamadan içine ekleyin.
-Sonra kaya tuzunu ekleyin ve tüm karışımı karıştırın.
-Daha sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyin ve kek kıvamında bir hamur elde edene kadar karıştırın.
-Ağzını kapatıp bir köşeye alın ve bu hali ile 5-6 gün bekletin. (Bunu yaparken sık sık her gün karıştırmayı unutmayın.)
-5-6 gün sonra bahçe veya balkonunuza bir masa üzerine tarhananın suyunu çekebilecek bir kaç tane örtüyü üst üste serin ve en üste temiz bir tepsi veya sofra bezi serin.
-Tarhananın hamurunu bir kaşık yardımıyla irice sofra bezinin üzerine dökün.
-Böylece biraz beklesin sonra arada suyu çekmiş mi diye kontrol edin.
-Eğer suyunu çekmişse yavaşça parçalara bölün, yine çekmesini bekleyin.
-Her defasında tarhana parçalarını küçültün.
-En son ovulan bir hale gelince bir süzgecin altına küçük bir tepsi bırakıp, süzgeci ters çevirerek üzerinde çiğ köfte gibi yoğurun.
-Bu sayede tarhananız hem daha kolay yoğruluyor hem de süzgeçten geçirilerek tarhana elde ediliyor.
-Çıkan tarhanaları büyük bir tepsinin üzerine alın.
-Tarhananızı bu tepsinin üzerinde, güneşin altında birkaç gün kurutun.
-Daha sonra buzluk poşetlerine eşit bir şekilde yerleştirin ve buzdolabında saklayın.
Afiyet olsun...
Son Dakika › Ekonomi › Un Tarhanası Nasıl Yapılır? - Son Dakika
AK Parti Kütahya İl Başkanı Mustafa Önsay, 'İlk Evim Arsa' projesinde gelinen son durumu açıkladı. Önsay, müstakil ve müşterek arsalar için yapılan kura çekimlerinin tamamlandığını ve sözleşmelerin imzalanmaya başlandığını belirtti. Müstakil arsalar için çalışmaların devam ettiğini ve 2 ay içinde sözleşme imzalama aşamasına gelinmesi için hızla çalışıldığını ifade etti.
Muş'un Malazgirt ilçesinde baharın gelişiyle dağlarda yeşeren uçkun, mantar, kenger ve sirmo gibi doğal otlar toplanarak tezgahlarda satılıyor. Vatandaşlar, bu işi yaparak aile bütçelerine katkı sağlıyor. Karların erimesiyle dağlarda çıkan şifalı bitkilerin destesi 50, mantarın kilosu ise 350 liradan satılıyor.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, 694 milyon 461 bin liralık tarımsal destekleme ödemesini bugün çiftçilerin hesaplarına aktaracaklarını duyurdu. Ödemeler arasında hububat-baklagil ve dane mısır desteği, hayvan hastalıkları tazminat desteği, biyolojik/biyoteknik mücadele desteği, sertifikalı tohum üretim desteği, kırsal kalkınma yatırım desteği, bombus arısı kullanım desteği, büyükbaş damızlık (düve) hayvan alım desteği, küçük aile işletmesi desteği ve sertifikalı fidan kullanım desteği bulunuyor.
İstanbul Havalimanı işletmecisi İGA'nın Üst Yöneticiliği (CEO) görevini vekaleten yürüten Selahattin Bilgen, Eylül 2023'ten beri bu görevi sürdürüyordu. İGA, küresel rekabetin hızla değişen dinamiklerine uyum sağlayarak kurumsal güçlenmesini sürdürüyor. Bilgen'in kapsamlı tecrübesi, bilgi ve birikimiyle İstanbul Havalimanı'na önemli katkılar sunduğu belirtilerek, asaleten İGA İstanbul Havalimanı İşletmesi CEO'su olarak atandığı açıklandı.
CAPE Dış Ekonomik İlişkiler Kurulu (DEİK) heyeti, Güney Afrikalı siyaset ve iş dünyası temsilcileriyle bir araya geldi. Türk iş insanları, Johannesburg, Pretorya ve Cape Town kentlerinde üst düzey hükümet yetkilileri ve Güney Afrika'nın önde gelen iş insanlarıyla görüşmeler yaptı. Güney Afrika Ticaret ve Sanayi Bakanı Ebrahim Patel'in de katıldığı etkinlikte, Türkiye ile Güney Afrika arasındaki ticaret bağları ve işbirliği potansiyeli vurgulandı. DEİK heyeti, ziyaret kapsamında yeni iş ilişkileri kurmayı ve ticaret ile yatırım fırsatlarını artırmayı hedeflediklerini belirtti.
Ankara'nın Nallıhan ilçesinde belediye, çiftçilere girdi ve yem maliyetlerini azaltmaları amacıyla yüzde 75 hibe destekli silajlık mısır tohumu desteği verdi. Nallıhan Belediyesi, yerelden kalkınma ilkesi doğrultusunda tarım ve hayvancılığa hibe desteklerini artırarak, üreticilere mısır tohumu dağıttı. Belediye Başkanı Ertunç Güngör, üreticilere desteklerinin süreceğini belirterek, bereketli bir üretim diledi.
Sizin düşünceleriniz neler ?