Tuzu Azaltılan Peynirin Bozulmasını Önleyecek Yöntem
GÖRÜNTÜ DÖKÜMÜ: - Peynirlerden detaylar- Safiye Çıkrıkçıoğlu Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Bölümü Öğretim Görevlisi Dr. Hasan Cankurt'un açıklamaları Tuzu azaltılan peynirin bozulmasını önleyecek yöntem- ERÜ'de, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının desteğiyle geliştirilen, "H2O" adı verilen yöntemle, salamura peynirdeki tuz oranı yüzde 5'e kadar düşürülmesine rağmen kıvam artırıcılarla ürünlerde bozulma önleniyor- Gıda Teknolojisi Bölümü Öğretim Görevlisi Dr. Cankurt: - "Tuzun başta tansiyon olmak üzere birçok zararı var. Bakanlık da son yayımladığı tebliğ ile peynirde tuz oranını azalttı. Haberin devamını okumak için tıklayın.
Sizin düşünceleriniz neler ?