Kurban Bayramı'na Doğru

Yozgat Veteriner Hekimler Odası Başkanı Faruk Anteplioğlu, Kurban Bayramı'nda, veteriner hekim kontrolü dışında sevkıyatı yapılan, satışa sunulan ve kesilen hayvanların, bulaşıcı hayvan hastalıklarının yayılma riskini artırdığını söyledi.

Anteplioğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kurbanın, ekonomik boyutunun yanı sıra sosyal boyutu ağır basan dini bir olgu olduğuna dikkati çekti.

Kurbanlık hayvanın sağlıklı olması gerektiğini ifade eden Anteplioğlu, "Kurban Bayramı'nda halkımız kurban vazifesini sağlıklı bir şekilde yerine getirerek, dini vecibelerini ifa etmenin huzurunu yaşamak istemektedir. Ancak Kurban Bayramında, veteriner hekim kontrolü dışında sevkıyatı yapılan, satışa sunulan ve kesilen hayvanlar, bulaşıcı hayvan hastalıklarının yayılma riskini arttırmakta ve bu hayvanlardan elde edilen etler insan sağlığı açısından önemli bir risk oluşturmaktadır" dedi.

Hijyenik bir ortamda, hayvana eziyet edilmeden, ehil insanlar tarafından çevre sağlığı da dikkate alınarak, eti, sakatatı, derisi ziyan edilmeden kurban kesilmesi gerektiğine dikkati çeken Anteplioğlu, şunları kaydetti:

"Kurban kesimi sonrasında etler usulüne uygun olarak muhafaza edilmeli ve saklanmalıdır. Ayrıca kesim yapıldıktan sonra kulak küpeleri atılmamalı, il veya ilçe gıda, tarım ve hayvancılık müdürlüklerine teslim edilmelidir. Kesim ve yüzme işlemleri sırasında kan pıhtılaşmaması, etin renginin normal olmaması, göğüs kafesinde inci gibi oluşumlar olması gibi anormal bir durumla karşılaşıldığında vakit geçirilmeden görevli veteriner hekim çağrılmalıdır."