Yemekte Tarih Var Kitabı
Yemekte Tarih Var Kitabı kitabının yazarları, yayınevi, baskı tarihi ve diğer tüm bilgileri. Yemekte Tarih Var Kitabı kitabının kısa özeti.
Tarihte yemek var; biliyoruz. Peki, yemekte tarih var mı? Günümüz tarihçiliğinde öne çıkan kültür tarihi çalışmaları ve yeni yaklaşımlar tarihi savaş meydanları, saraylar ve diplomatik görüşmeler arasında sıkışıp kaldığı kafesten çıkarıp gündelik hayatın tam da içine taşırken insan yaşamının olmazsa olmazı "yemek" ve "yemek kültürü"nü de incelenmesi gereken önemli bir alan olarak araştırmacıların dikkatine sundu. Tarihin, gelişen ve değişen yemek ve yiyecek kültürü üzerinden okunabileceği iddiasını ortaya atan bu çalışma, alanında önde gelen araştırmacıların Osmanlı, Avrupa ve Amerika bölgeleri üzerinden farklı dönemlere ilişkin yaptıkları çalışmalarla okuyucuya hem yemekteki tarihi anlatıyor hem de tarihin temel metodolojik sorularına farklı ve yeni cevaplar bulmayı hedefliyor. (Tanıtım Bülteninden)
Yazar: Seda Erkoç,Elvin Otman,Ayşegül Avcı
Yayınevi: Tarih Vakfı Yurt Yayınları
ISBN: 9789753332880
Boyut: 15.0x21.0
Sayfa Sayısı: 260
Basım Yılı: Nisan 2013
Cilt Durumu: Ciltsiz
Kağıt Türü: 2. Hamur
Dil: Türkçe