Esetçe'de Geleneksel Usulle Ekmek Üretiyorlar

İpsala'nın Esetçe beldesindeki kadınlar geleneksel usulle ekmek üretiyor.

Beldede yaşayan Fatma Sezer, AA muhabirine yaptığı açıklamada, marketten ekmek almadıklarını söyledi.

Evinin ekmek ihtiyacını kendi hazırladıkları hamuru bahçesindeki fırında pişirerek karşıladığını anlatan Sezer, şunları kaydetti:

"Unu çuvalla alıyoruz. Daha sonra ihtiyaca göre hamur yapıyoruz. Hamuru ekmek şekline getirip sini ile odun ateşi ile ısıttığımız fırına atıyoruz. Belirli bir süre sonra mis gibi kokan ekmekleri fırından  çıkarıyoruz. Ekmeklerimiz bozulmadan uzun süre duruyor. Beldede bir çok evde hala geleneksel şekilde kendi fırınlarımızda ekmek üretiyoruz. Beldeyi ziyaret eden yakınlarımıza da hediye olarak ekmek veriyoruz. Ürettiğimiz ekmekler ayni zamanda aile bütçemize de katkı yapıyor. Daha ucuza ve doğal ekmek üretiyoruz."

Geçmişte kendi tarlalarında ürettikleri buğdayları değirmende un şekline getirip ekmeklerini ürettiklerini anımsatan Sezer, teknoloji ile un değirmenlerinin un fabrikalarına dönüştüğünü ve un satın aldıklarını kaydetti. - Edirne