Meşhur Kabak Tatlısı Tarifi

Malzemeleri:

Bir kilo bal kabağı soyulmuş ve doğranmış

700 gram şeker
3 adet karanfil
Bir adet kabuk tarçın
Üzerine dökmek için ceviz içi veya fındık

Yapılışı:

Genişçe bir tencere alalım ve kabakları koyalım ,kabakların üzerine şekeri ilave edip bekletelim .Ben bekletmeden yaptım dilerseniz aceleniz yoksa 1 gün buzdolabında,dinlendirebilirsiniz.

Karanfilleri ve kabuk tarçını da ;kabakların üzerine koyalım ve ocağın altını açalım.Köpüklenmeye başladığı anda tencerenin kapağını aralayıp ocağın altını kısalım.kabuk tarçını maşa yardımızyla tencereden çıkaralım.Acı bir tat vermesin diye..

50-60 dakika daha kısık ateşte pişirelim.

Cam gibi şeffaf bir görüntü aldığı anda kabak tatlınız olmuş demektir.
Soğuduktan sonra ceviz veya fındıkla süsleyebilirsiniz.Tahin ile lezzetlendirebilir pekmez ile servis tabağınıza şıklık katabilirsiniz.

AFİYET OLSUN....