1- Yemek yapmaya başlamadan önce tüm malzemelerini tam ölçüleriyle birlikte hazırlayıp dizmeye ne denir?a- Mizanpleb- Ön sıralamac- Mizanplasd- Ölçüleme2- Süt ve meyvenin birlikte dinlendirilmesiyle yapılan geleneksel tatlımızın adı nedir?
1) Dünyada en çok tüketilen karbonhidrat kaynağı hangisidir?
1) PERU VE AKDENİZ MUTFAĞI16 Roof, İstanbulSwissotel the Bosphorus'ın en üst katındaki 16 Roof, en popüler teraslardan... Manzarası, müziği, kokteylleri, Peru mutfağı ve Akdeniz lezzetlerini bir arada bulabileceğiniz menüsüyle öne çıkıyor.
Kültür ve Turizm Bakanlığı, Türkiye'yi dünyaya tanıtacak 19 şefin isimlerini açıkladı. Go Turkey'de yer alan listede, Nusret, Somer Sivrioğlu ve Arda Türkmen gibi popüler isimler yer aldı.
Geçen hafta manşetlerden düşmeyen konulardan biri, Şef Somer Sivrioğlu'nun YouTube'daki 'Loş Sohbet' programında "Türk mutfağı şu anda dünyada saygı gören bir mutfak değil. Dünyada ilk 10'da sayılmaz" demesiydi.
Zeytin ve zeytinyağı üretiminde faaliyet gösteren Genius Olive Oil'in kurucuları Oğuz Bekir Çakır ve Tarkan Karakaya, verimi ve kalitesi yüksek olan İspanyol çeşidi Arbequina zeytinin önemine değinirken, sıkım tesisi için 4 milyon TL'lik yatırım planladıklarını dile getirdi.
Dünya gastronomisinin başarılı temsilcileri, TURYİD'in ev sahipliğinde düzenlenen 1. GLOBAL GASTROEKONOMİ ZİRVESİ'nde Türkiye'nin gastronomi ile kalkınmasına ışık tuttu.
Boğaziçi Üniversitesi'nde konuşan Yemeksepeti'nin kurucusu Nevzat Aydın, Türk halkının gelişen teknoloji ve tüketim uyarıcılarına karşın lezzet konusunda tutucu kaldığını vurguladı.
Dünya gastronomi başkenti olmaya aday İstanbul, 21-24 Eylül tarihlerinde Tarihi Yarımada’da düzenlenecek olan ‘Gastronomist 2017’ye hazırlanıyor.
İstanbul, 21 - 24 Eylül tarihlerinde Tarihi Yarımada'da düzenlenecek olan Gastronomist 2017'ye hazırlanıyor.
Türk Ekonomi Bankası, 'İcat Çıkar' sloganıyla geleneksel hale getirdiği TEB Akıl Fikir Buluşması'nda bu yıl 'Dünya BETA'da - Hazır mıyız?' temasını işledi.
Festival, dopdolu programı ve yeni bölümü Gastronomi Filmleri ile damaklarda hoş bir lezzet bırakarak sona erdi.
"Türk Mutfağına Övgü" filminin özel gala yemeği TÜRSAK Vakfı ev sahipliğinde gerçekleşti.
Türkiye Sinema ve Audiovisuel Kültür Vakfı, tarafından T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın desteğiyle gerçekleştirilen 19. Randevu İstanbul Uluslararası Film Festivali'nde çok özel bir buluşma vardı.
Türkiye Sinema ve Audiovisuel Kültür Vakfı'nın (TÜRSAK) Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın desteği ile gerçekleştirdiği 19. Randevu İstanbul Uluslararası Film Festivali'nde, "Maden" filminin gösterimi yapıldı.
İSTANBUL Kültür Sanat Vakfı (İKSV) tarafından ENKA Vakfı, Petkim ve VitrA eş sponsorluğunda düzenlenen 3. İstanbul Tasarım Bienali, kapılarını açtığı 22 Ekim'den bu yana ziyaretçilerden yoğun ilgi görüyor.
Dünya gastronomisinin en önemli şefleri ve sektörün önde gelenleri, 18'incisi düzenlenen San Sebastian Uluslarası Gastronomi Kongresi'nde buluştu.
İstanbul’da düzenlenen “Sirha İstanbul 2014” fuarında dünyaca ünlü şefler marifetlerini sergiledi.
Fransa’daki Sirha Lyon ruhunu taşıyan Sirha İstanbul 2014, 27-29 Kasım 2014 tarihlerinde İstanbul’da kapılarını açacak.
Metro Sosyal Girişimci Ödülleri 2014 için başvurular uzatıldı
Yiyecek-içecek ve eğlence sektörünün duayenleri "Girişimci Kulübü"nün ikinci toplantısında sektörün geleceğini çizdi
Avea, Capital & Ekonomist Dergileri ve Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Genç Girişimciler Kurulu işbirliğiyle hayata geçirilen "Girişimci Kulübü" nün ikinci toplantısı "Yiyecek, İçecek ve Eğlence Sektörünün Geleceği" ana temasıyla gerçekleştirildi.
TAMPF, perakende sektörünü uzun yıllar Türkiye'nin öncü ilk 5 sektöründen biri konumunda tutacak stratejik adımlar atacak.
Tutku, kalite ve uluslararası katılım Sirha İstanbul fuarında bir araya geldi
Şef Gürcan Gülmez, 1987 yılında Şef Paul Bocuse tarafından başlatılmış Bocuse d'Or'un, Türkiye birincisi oldu.
Sirha, geçtiğimiz Ocak ayında Fransa'nın Lyon kentinde gerçekleştirildi.
Dünyada gastronomi trendlerine yön veren, jürisinde dünyanın en iyi şeflerini ağırlayan ve yine birbirinden başarılı yıldız şeflerin kıyasıya yarıştığı Bocuse d'Or Yemek Yarışması, Türkiye'de ilk kez Sirha İstanbul Fuarı bünyesinde...
Türk mutfağını dünya arenasına taşıyacak büyük bir etkinlik.
Bocuse d'Or Yarışması Aday Seçmelerinde, aday olan şefler, tüm hünerlerini sundular.
"Bocuse d'Or"da yarışacak şefler açıklandı.
İş Girişim, Finlandiya doğumlu şef - işletmeci Mehmet Gürs'ün (43) Mikla ve numnum restoran zincirinin yüzde 61.664'ü için 27 milyon TL verdi. Gürs böylece sıfırdan kurduğu restoran zincirinin değerini yaklaşık 45 milyon TL'ye taşımış oldu.
MSA ile dünyanın en saygın aşçılık okulu Johnson & Wales Üniversitesi önemli bir işbirliğine imza attı.
Sirha İstanbul fuarı 7-9 Mart tarihlerinde ekonominin başkentinde, İstanbul Kongre Merkezi'nde gerçekleşecek.
Turizm ve gastronomi dünyasının liderleri Özyeğin Üniversitesi Çekmeköy Kampüsü'de buluştu.
Kastamonu'nun siyez bulguru, Slow Food (Fikir Sahibi Damaklar) Vakfı'nın dünya üzerinde tek bir bölgeye özgü gıda ürünlerinin korunması için başlattığı Presidium Projesi'ne dahil edildi.
Bersay İletişim Enstitüsü'nde düzenlenen "Geleceği Tasarlamak" konferanslarının bu haftaki konuğu ünlü şef Mehmet Gürs oldu.
12.09.2013 Avea "Girişimci Kulübü" Toplantısı 
18 Eyl 
