Bitlis'te Osmanlı Şerbeti Geleneği

Osmanlı'dan günümüze kadar gelen şerbet ve şurup kültürü Ramazan ayında Bitlis'in Tatvan ilçesinde devam ettiriliyor.

Tatvan'da bir restoranda Ramazan ayı boyunca müşterilere sunulacak olan Osmanlı şerbeti, son derece sağlıklı ve besleyici olmasının yanı sıra lezzeti de damaklarda eşiz bir tat bırakıyor. 11. yüzyıldan itibaren kültürümüzün çok geniş bir alanında yer bulduğu bilinen Osmanlı şerbeti, Anadolu'da genellikle doğumdan sonra misafir ağırlamada, nişan ve sünnet gibi özel törenlerde ikram edilirken, günümüzde ise geceden yapılıp iftar saatine kadar soğumaya bırakılan şerbet, Ramazanda da müşterilere ikram ediliyor.

Vatandaşların büyük bir keyifle tükettiği Osmanlı şerbeti kristal sürahilerde saklanıp, ibriklerle masaya getirilip, konuklara özel taslarda sunuluyor. - BİTLİS