Kars'ta "Tescilli" Lezzet Şenliği…

Peynir, sadece sabahları kahvaltı soframızda bulunan veyahut keyifli bir sofraya meze olarak eşlik eden bir lezzet değil... Çünkü peynircilik, ekolojik döngüden biyolojik çeşitliliğe, süpermarketlerden yerel pazarlara birçok konuyla yakından ilgili...