Kuruyemişin Tarihi, İlkçağlardan Ne Kadar Geriye Gider?

Türkiye'de kuruyemiş konusunda yapılan ilk kapsamlı çalışma olan "Kuruyemiş Ansiklopedisi", akademisyen, uzman ve araştırmacılardan oluşan 33 kişilik yazar kadrosunun çalışması sonucunda hazırlandı.