Restoran Oskarı Bosporus'a
1248 yılında kurulmuş dünyanın ilk gurme kulübü 'Damak Tadı' Köln'deki Bosporus restoranı en iyi yabancı restoran ödülüne layık gördü.
1248 yılında kurulmuş dünyanın ilk gurme kulübü 'Damak Tadı' Köln'deki Bosporus restoranı en iyi yabancı restoran ödülüne layık gördü. Ödül töreni 29 Ekim'de Berlin'de yapılacak.
ALMANYA'nın Köln kentinde 30 yıldır faaliyet gösteren Bosporus restoran, Almanya'daki en iyi yabancı kökenli restoran ödülünü almaya hak kazandı. 1248 yılında kurulmuş dünyanın ilk gurme kulübü 'Damak Tadı' tarafından ödül restoran sahibi Ali Balaban'a 29 Ekim'de Berlin'de taktim edilecek. Almanya'nın gastronomi sektöründe tanınmış isimlerinin yanı sıra eski Köln Belediye Başkanı Fritz Schramma ve Köln Camisi mimarı Paul Böhm ile birlikte Köln camisini ziyaret eden grup daha sonra Bosporus restoranda bir araya geldi. Eşi Yasemin Balaban ile misafirlerini karşılayan restoran sahibi Ali Balaban, böyle önemli bir ödüle layık görüldüğü için çok mutlu olduğunu söyledi.
Gastronomi sektörünün oskarı sayılan bu ödülü Türk mutfağına kazandırdığı için gururlu olduğunu belirten Ali Balaban şunları söyledi 'Avrupa'nın birçok ülkesinden ve Almanya'nın birçok önemli kentinden misafirlerimiz var. Almanya'da açılan ilk Türk restoranı olarak bu ödülü aldığımız için çok mutluyuz. Önümüzdeki yıl en iyi ahçı, garson ve restoranı seçmek için İstanbul'a gideceğiz ve karar komitesinde benim de bulunmam gurur verici. 32 yıldır buradayım, gastronomi sektöründe bir restoranın alabileceği en üst düzey ödülü aldım, Türk olarak Avrupa'da tekim. Berlin'de Almanya'nın en iyi yabancı restoranı seçildiğim için ödül verecekler. Bu bir gıda işletmecisinin alabileceği en yüksek liyakat ödülüdür. Bu bizi motive ediyor, ödül Türk mutfağına yazıldığı için çok mutluyum. Allah sağlık verdikçe de devam edeceğim. Önce Köln camisini ziyaret ettik sonrada burada Türk lezzetlerini sunduk. Mutfak kalitesi zaten günümüzde olmazsa olmaz, bu ödülün içinde mutfağın yanı sıra sunum ve ambiyans da önemli. İşinizi severek yapınca, çalışınca ödül zaten kendiliğinden geliyor. Bu ödülü Berlin'den Köln'e getirmek başka bir gurur ve bu ödülü ben müşterilerim adına alıyorum.'