Tarhana Kurumaya Bırakıldı

Kış ayları için hazırlıklara başlayan vatandaşlar, tarhanaları kurutmak için Karaçayır Mahallesi'nde bulunan go kart pistinin yanındaki beton atılmış alanı tercih ettiler. Kilimlerin üzerine serilen bezlerin üzerine tarhanalar konularak güneşin altında kurumaya bırakıldı.

Tarhananın kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olduğunu söyleyen kadınlar, "Domates, soğan, tuz ve yoğurt kullanarak yaptığımız tarhananın yapımı zahmetlidir. Lezzetli bir tarhananın sırrı ise su kullanılmadan yapılıyor olmasıdır. Tarhana yaparken su yerine yoğurt kullanıyoruz. Tarhananın hazırlanması, yoğurulması, güneş altında kurutulması ve elekten geçirilmesi işlemi 4-5 gün sürüyor." ifadelerini kullandılar.