Zone Diyeti ile Dengeli Beslenin!

Hollywood yıldızlarını peşinden koşturan Amerikalı Dr. Barry Sears, insülin dengesinin sağlanmasına dayanarak oluşturduğu diyetiyle sağlıklı yaşam için farklı bir alternatif sunuyor.

Günde üç ana öğün ve iki ara öğün esasına dayanan diyet, zayıflamanın yanı sıra insülin salınımını kontrol ettiği için uzun süre uygulanabilecek örnek bir beslenme sistemi olarak tarif ediliyor.

Kurallar

Enerji: Günlük enerjinin yüde 40'ı karbonhidrat, yüzde 30'u protein ve yüzde 30'u yağdan gelmeli.

Su tüketimi: Bol miktarda su içilmesi önemli.

Karbonhidrat: Eğer meyve sebzeler gibi kabul edilebilir karbonhidratları tercih ediyorsanız, iki avuç içi kadar tüktebilirsiniz. Ancak ekmek, makarna, nişasta gibikarbonhidratlardan yiyecekseniz, en fazla bir dilim ekmek büyüklüğünde yemelisiniz.

Protein: Her birey kendi avuç içi kadar yağsız protein tüketebilir. Bu proteinler; yağsız tavuk göğsü, hindi, balık, yağsız biftek, yağsız dana eti, tofu, yağsız beyaz peynir ve yumurta beyazıdır.

Tüketimi yasak olan besinler: Glisemik endeksi yüksek olan besinlerden uzak durun. Her türlü şeker, makarna, beyaz ekmek, pirinç, patates, havuç, kurubaklagil, bezelye, unlu yiyecekler, mısır, meyve suları, meyveli soda, kafeinli içecekler, şekerli mısır gevrekleri, muz, incir, üzüm, kavun yasak.

Yağ: Yağ yakımı için mutlaka az da olsa yağ tüketin. Zeytinyağı omega 3 ve az miktarda tereyağ tüketebilirsiniz.

Form için: Mutlaka egzersiz yapın.

Beslenme: Günlük beslenmede tabağınızın 2/3'ü karbonhidrat (glisemik indeksi düşük meyve-sebze), 1/3'ü azyağlı proteinlerden oluşsun.

1.Mönü

Kahvaltı

3 yumurta beyazı, kuşkonmaz ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile hazırlanmış omlet

3 yemek kaşığı yulaf ezmesi

1 porsiyon çilek

Öğle

1 avuç içi haşlanmış tavuk göğsü

Karışık yeşil salata (Havuç ve mısır eklemeyin. Zeytinyağı, limon, sirke kullanabilirsiniz.)

1 dilim armut

Ara

1 avuç büyüklüğünde elma

Akşam

Buharda pişirilmiş portakallı somon

Tereyağında sotelenmiş kabak

1 yemek kaşığı yaban mersini

Ara

1 avuç büyüklüğünde portakal

2. Mönü

Kahvaltı

1 dilim çavdar ekmeği

1 yumurta beyazı

3 dilim hindi füme

1 avuç büyüklüğünde portakal

Öğle

Kepekli lavaş içinde yağsız peynir, hardal, yeşillikler, domates

Salata (Ispanak, marul, brokoli, salatalık, zeytinyağı ve sirke sosu ile)

Ara

1avuç büyüklüğünde armut

Akşam

Parmesanla fırınlanmış patlıcan (zeytinyağlı olabilir)

Çilek ve yaban mersinli ıspanak salatası (zeytinyağı ve sirke soslu)

Amerikalı Bilim Adamı

Dr. Barry Sears-Elele