Lezzet Ustaları Ödüllerini Aldı

Bursa'da Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı Park Bahçe Sosyal Kültürel Hizmetler Ticaret A.Ş.'nin (BURFAŞ) ana sponsorluğunda Tüm Aşçılar Federasyonu (TAF) ve Uludağ Profesyonel Aşçılar Derneği (UPADER) tarafından organize edilen '2. Ulusal Gastronomi Yarışması'nda, yılın altın şefleri belli oldu.

'Bursa 2. Ulusal Gastronomi Yarışması'nın gala yemeği ve ödül töreni, Merinos Göl Park'ta gerçekleştirildi. BURFAŞ Genel Müdürü Mustafa Çaltılı, Tüm Aşçılar Federasyonu Başkanı Yalçın Manav, Uludağ Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Selahattin Can ve yarışmaya katılan şeflerle ailelerinin katıldığı gecede, dereceye giren aşçılara ödülleri verildi.

Atatürk Kongre Kültür Merkezi'nde 2 gün süren yarışmaya, 580 kişi katıldı. 'Ustalar' ve 'Öğrenciler' gruplarıyla düzenlenen yarışmaya, 10'ar kişilik takımlarla 3'er grup katıldı. 'Ustalar' ve 'Öğrenciler' gruplarında yer alanlar; 'Ana Yemek', 'Başlangıç' ve 'Tatlı' kategorilerinde yarıştı. Geriye kalan 520 kişi ise 'kuzu', 'tavuk', 'balık', 'makarna', 'sebze oymaca', 'ekmek büfesi' ve 'display' kategorilerinde hünerlerini sergiledi.

Uzun değerlendirmeler sonucunda, Yılın Altın Türk Şefi olarak İskender Çengel seçildi. İrem Çetinkaya, Yılın Altın Genç Şefi olurken, Pratik Ekip ödülü de Egro Team Grubu'nun oldu. Yılın Altın Türk Şefi'nde ikinciliği Onur Çetinkaya, üçüncülüğü Burhan Balkan aldı. Yılın Altın Genç Şefi'nde de ikinciliği Savaş Taşar, üçüncülüğü Sercan Buzcu aldı. Pratik Ekip'te ise Star Light Team ikinci, Hane Garden Team de üçüncü oldu. Yarışma sonucunda birincilere altın, ikincilere gümüş, üçüncülere de bronz madalya takdim edildi. Yarışmaya katılan tüm aşçılar da katılım sertifikasının sahibi oldu.

Yarışmanın Türk mutfağının bilinmeyen güzelliklerinin ortaya çıkarılması amacıyla düzenlendiğini belirten BURFAŞ Genel Müdürü Mustafa Çaltılı, "Osmanlı ve Türk mutfağı olarak bilinmeyen pek çok güzel lezzetlerimizin var olduğunu düşünüyor ve bu değerlerimizin ortaya çıkarılmasını istiyoruz. Bu yarışmaların da mutfağımızın bilinmeyenlerini bilinir kılacağına inanıyorum" diye konuştu.

Büyükşehir Belediye Başkanı Recep Altepe'nin Bursa'ya katkı sağlayacak her projenin arkasında durduğunu ve bu yarışmaya da destek verdiğini kaydeden Çaltılı, gastronomi yarışmalarının gelecek yıllarda da düzenlenmesi için çalışmaların süreceğine işaret ederek, "Bu yıl yarışmamıza 580 kişi katıldı, gelecek yıl bin 500 katılımcıya ulaşmayı hedefliyoruz" dedi. - Bursa