Afganistan'da Geleneksel Yiyecek Koruma Yöntemi: Kangana
Son Güncelleme:
Afganistan'da geleneksel olarak kullanılan kangana adlı çamur kap, içinde muhafaza edilen üzümlerin aylarca taze kalmasını sağlıyor. Üzüm mevsimi Haziran'da başlayıp Eylül'e kadar sürerken, kangana içine konulan üzümler bir sonraki yılın Mayıs ayına kadar tazeliğini koruyor.
KABİL, 10 Ocak (Xinhua) -- Afganların geleneksel olarak yiyeceklerin tazeliğini korumak için kullandığı bir yöntem olan "kangana", çamurdan yapılmış hava geçirmez bir kap. "Kangana" içinde muhafaza edilen üzümler aylarca taze kalıyor.
Afganistan'da üzüm mevsimi Haziran'da başlayıp Eylül'e kadar sürüyor. Eylül sonu veya Ekim başında "kangana" içine konulan üzümler bir sonraki yılın Mayıs ayına kadar tazeliğini koruyor.
Kaynak: Xinhua