BRC'den İkbal'e Tam Not

Gıda güvenliği standartlarının önde gelen kuruluşu BRC'den (British Retail Concorcium) tam not alan İkbal Gıda, sağlıklı beslenme hakkına duyduğu saygı ve üretim anlayışı konusundaki sorumluluğunu da belgelendirmiş oldu.

Türkiye'nin her köşesine yayılan et ürünleri ve restoranları ile ülkemizin en köklü markaları arasında yer alan İkbal, gıda güvenliği standartlarının önde gelen kuruluşu İngiliz Perakendeciler Birliği – BRC'den (British Retail Concorcium) tam not aldı. Uluslararası kabul görmüş gıda güvenliği standartlarını kapsayıcı bir çerçeve oluşturan ve gıda güvenliğinin gelişmesine katkıda bulunan BRC'den 'A Notu' ile maksimum uygunlukla geçen marka, böylece sağlıklı beslenme hakkına duyduğu saygı ve üretim anlayışı sorumluğunu da belgelendirmiş oldu.

Konuya ilişkin bir değerlendirme yapan İkbal Gıda Genel Müdürü Sedat Patlar: "Gıda sektöründe faaliyet gösteren bir marka olarak, öncelikli işimiz ve sorumluluğumuzun gıda güvenliği olduğu gerçeği tartışılamaz. Dolayısıyla ürün ve hizmetlerimizdeki en önemli yatırımımız da insan. Ayrıca insana yatırımı, markamıza olduğu kadar ülkemizin geleceğine de bir yatırım olarak görüyoruz.

BRC'den aldığımız bu iyi notu da; işimizi ne kadar doğru yaptığımızın ve belirlediğimiz hedefler doğrultusunda toplum ahlakına uygun davrandığımızın en önemli göstergesi olarak görüyoruz" dedi. İSO ve HACCP belgelerine de sahip olduklarını aktaran Patlar ayrıca, insan odaklı kalite anlayışlarını bugün olduğu gibi önümüzdeki dönemde de devam ettireceklerini ifade etti.

Üretim ve hizmet anlayışının temelinde 'gıda güvenliğini' esas alan İkbal, sahip olduğu kalite belgeleri, uyguladığı gıda kontrolleri, tesislerindeki çevre standartları, prosesleri ve personelinin de dahil olduğu belgelendirme süreçlerinden geçti. HACCP, Kalite Yönetim, Tesis Çevre Standartları, Ürün Kontrolü, Proses Kontrolü ve Personel; BRC standardına uygunluğun sağlanabilmesi için gıda endüstrisi tarafından belirlenen toplam altı kriter arasında yer alıyor.

Birçok firmanın tedarikçisi olabilmek için ön koşul olan ve genel itibariyle de istenilen gıda güvenliği şartlarını içermesi bakımından ticari bir bilet haline de gelen BRC standartları, 'marka' değerinin korunmasına da büyük katkı sağlıyor. Öncelikli olarak insan sağlığına yapılan bir yatırım olarak öne çıkan standart, bir yandan da markanın, kalite, hijyen ve ürün güvenliği konularında sektörde talep edilmesi ve farklılaşması için önemli bir zemin oluşturuyor.