Gıda Ar-Ge Proje Pazarı

Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) Başkanı Mehmet Büyükekşi, "2023 yılında 55 milyar dolarlık gıda ürünleri ihracatı hedefine ulaşmak için gıda sekto¨ru¨mu¨zu¨n geleneksel du¨s¸u¨nce tarzını as¸ıp, inovasyondan daha fazla yararlanması gerektigˆine inanıyoruz" dedi.

Ege İhracatçı Birlikleri tarafından bu yıl üçüncüsü düzenlenen Türkiye'nin gıda sektöründe katma değeri yüksek üretime geçmesini amaçlayan Gıda Ar-Ge Proje Pazarı'nın ödül töreni ve gala yemeği İzmir'de yapıldı.

Törene katılan TİM Başkanı Mehmet Büyükekşi, kentli nüfusunun artmasıyla gıda talebinin arttığını, nanoteknoloji gibi yeni teknolojilerin gıda alıs¸veris¸i alıs¸kanlıklarını değiştirdiğini kaydetti.

Farklı ürünlere talebin her geçen gün arttığını ve bu süreçte yenilikçi ürünlerin bir adım öne çıktığını kaydeden Büyükekşi, sözlerini şöyle sürdürdü:

"Tu¨rkiye, du¨nya nu¨fusunun o¨nemli bo¨lu¨mu¨nu¨n toplandıgˆı cogˆrafyanın kilit noktasında. Aynı zamanda sahip oldugˆu toprak ve iklim kos¸ulları ile gıda u¨retimi ic¸in o¨nemli bir avantaja sahip. Tu¨rkiye, bu avantajları ile sekto¨rde yeni atılımlar yapıyor. Tu¨rk s¸irketlerimiz du¨nya markalarını satın alarak ku¨resel rekabet liginde bir adım o¨ne c¸ıkıyor. Bu degˆis¸im ve atılım ile gıda alanında hedeflerimize adım adım ilerliyoruz. 2023 yılında 55 milyar dolarlık gıda u¨ru¨nleri ihracatı hedefimiz var. Bu hedeflere ulas¸mak ic¸in gıda sekto¨ru¨mu¨zu¨n geleneksel du¨s¸u¨nce tarzını as¸ıp, inovasyondan daha fazla yararlanması gerektigˆine inanıyoruz."

Büyükekşi, TİM olarak "2023 I·novasyon Stratejisi" projesini tamamlamak üzere olduklarını belirterek, "Bu projede tu¨m sekto¨rlerimizin 'inovasyon yol haritalarını' c¸ıkarıyoruz. Gıda sekto¨ru¨mu¨zu¨ kapsamlı olarak inceleyince birc¸ok u¨lkenin bu alanda inovasyona odaklandıgˆını go¨rdu¨k" dedi.

Proje pazarının büyük bir ivme kazandığını kaydeden Büyükekşi, 2012'deki ilk proje pazarında birinci olan  "balık pullarını degˆerlendirme fikri"nin TU¨BI·TAK destegˆiyle gıda jelatinine do¨nu¨s¸tu¨ğünü sözlerine ekledi.

Törende ilk 3'e giren katılımcıların yanı sıra 3 mansiyon ödülü ve 2 lise öğrencisine de ödülleri verildi.

İzmir Anadolu Lisesi 11. sınıf öğrencisi Beril Esra İkizek ile aynı okuldan 9. sınıf öğrencisi Atakan Timal Ciğerim'e hazırladıkları projeler nedeniyle özel ödül verildi.