Kırmızı Et Pişirme: Et Nasıl Mühürlenir?

Et nasıl mühürlenir? Kırmızı et pişirirken et mühürlemenin püf noktaları nelerdir? Et mühürlemede nasıl bir tava kullanmak gerekir? Tüm bu sorulara Mutfak Şefi Ümit Yavuz cevap veriyor.