Artan Kurban Etlerinden Organik Sucuk ve Kıyma Yapılıyor

Kütahya'nın Hisarcık ilçesinde halkın artan kurban etlerinden organik sucuk ve kıyma yaptığı bildirildi.

Kurban Bayramının ilk gününden itibaren bazı vatandaşlar kasaplara, kurbandan kalan etlerini kıyma ve sucuk yaptırırken, bazıları ise sucuk için gerekli baharatları alarak sucuğu kendi evlerinde yapmayı tercih ediyor.

Kasap Fatih Dilmaç, yörede Kurban Bayramlarında genelde büyükbaş hayvan kesildiği için kavurma, kıyma ve sucuk yapımının yaygın olduğunu söyledi. Kurban bayramında kurban kesmeyenlere ve komşulara dağıtılan etlerden sonra kalan kurban etlerinin bir bölümü küçük paketler halinde derin donduruculara konulurken, bir bölümünün de sucuk, kıyma ve kavurma yapıldığını belirten Dilmaç, " Hisarcık'ta halkın çoğunluğu kendi sucuklarını kendileri yapıyor ve uzun sürede azar azar tüketiyorlar. Bizim imal ettiğimiz ve sadece baharat ile sarımsak katılan sucuklar tamamen organiktir. " diye konuştu.(MA-EFE) - KÜTAHYA